线性代数【第2版】

本书被农业部列入普通高等教育农业部“十二五”规划教材．主要内容有：行列式、矩阵、线性方程组、相似矩阵、二次型等．本书取材广泛，内容丰富，突出了数学能力的培养，体现了数学建模思想，有一定的广度和深度． 本书每章后配有适量习题及综合练习题以巩固所学内容．书后附有习题参考答案． 全书结构严谨，叙述详细，通俗易学，可作为高等院校农、林、牧、生物、经济及工科类专业的教科书，也可以作为研究生入学考试的参考书...

渔业经济管理特色专业系列教材

20世纪80年代后期以后，我国陆续出版了几本专门供教学使用的教材《渔业技术经济学》，包括1986年9月出版的《渔业技术经济分析》，由农业出版社出版；1992年，农业部水产司为了提高各级水产技术推广干部队伍素质和管理水平，决定组织实施水产技术推广站站长岗位培训工作，并于1992年开始组织有关专家编写培训教材。 当时上海水产学院教师谢敏珠、成长生、葛光华负责编写《渔业技术经济学》教材，并于1993年7月作为培训教材正式使用；1995年工2

动物解剖

本书除绪论外，共分13章，即动物体的基本结构、运动系统、被皮系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、免疫系统等...

材料力学

《材料力学/全国高等农林院校“十三五”规划教材》是全国高等农林院校“十三五”规划教材，是根据教育部高等学校力学基础课程教学指导分委员会制定的“材料力学课程教学基本要求”和有关国家标准及教学改革发展需要编写而成的，是山东省精品课程材料力学的配套教材。　　《材料力学/全国高等农林院校“十三五”规划教材》分为绪论、杆件的内力与内力图、杆件的应力与强度、杆件的变形与刚度、应力状态与强度理论、组合变形分析、压杆稳定共七章内容，章后附有小结、思考

家畜育种学

《家畜育种学》是高等农业院校动物生产类专业的主要专业基础课之一。20世纪80年代以来，国内外家畜育种科学发展十分迅速，新的理论、新的研究成果不断涌现，新方法、新技术在生产中发挥了越来越大的作用。因此，丰富和更新了家畜育种学的内容。为了适应学科发展与动物生产的需要，有必要重新编写一本《家畜育种学》教材。本教材由中华农业科教基金资助，是“面向21世纪高等农林教育教学内容和课程体系改革计划”项目的成果。本教材在编写过程中，广泛吸取国外家畜育

水产食品学 第二版

《全国高等农林院校"十一五"规划教材:水产食品学(第2版)》主要分成水产食品原料和水产食品加工两大篇。前篇以基础知识为主，论述水产品原料的营养成分、生物活性物质、有毒物质、死后鲜度变化、质构、色香味等基本性质，为学生打下宽厚的学科基础；后篇阐述了水产食品的加工方法和质量管理。除了腌制、干制、熏制等传统水产食品加工方法外，着重介绍水产冷冻食品、水产罐头、鱼糜制品、海藻加工食品、海鲜调味料及海洋功能食品的加工方法，注意吸收现代科学技术在水

猪生产学

本书主要阐述现代养猪生产条件下提高养猪生产水平和生产效率的基本理论和技术。主要内容包括猪的生物学特性、品种、育种、营养与饲料、猪场建设、种猪生产、幼猪培育等。本教材可作为高等农业院校教材，也可供广大畜牧工作者参考...

草坪科学学习指导实验指导

本书集中92个实习试验，分为草坪土壤与营养、草坪草与地被植物、草坪草育种、草坪设计建植与工程学、草坪管理、草坪机械、草坪经营学、高尔夫球场和专用运动场8部分...

茶艺--实训技能

茶艺——实训技能是茶文化专业实训课程之一。本书是以茶文化、茶艺专业的中、高职学生为主体，以茶艺实用操作技能训练为目标，为培养专业化人才服务的教科书，是茶艺师资格考试实际操作考核不可多得的易懂易学的指导书，亦是广大从业人员及茶艺爱好者学习的实用读本...

动物内科病(职业教材)

本教材基于兽医临床诊疗过程将动物内科病按临床主要症状划分为十个项目，包括以消化道症状为主的疾病、以呼吸道症状为主的疾病、以循环障碍为主的疾病、以贫血、黄疸为主的疾病、以排尿异常为主的疾病、以运动障碍为主的疾病、以神经症状为主的疾病、以生长发育障碍为主的疾病、表现急性死亡的疾病、以皮肤病变为主的疾病等。各项目均结合兽医临床诊疗实际，从病例入手，以任务描述、案例分析、相关知识、技能训练为主线，介绍动物内科相关疾病诊疗知识。为了便于学生学习

中国近现代史纲要学习指导

本书共分为十章, 其主要内容包括: 反对外国侵略的斗争 ; 对国家出路的早期探索 ; 辛亥革命与君主专制制度的终结 ; 开天辟地的大事变 ; 中国革命的新道路 ; 中华民族的抗日战争 ; 为新中国而奋斗等...

园艺产品贮藏与加工(第二版)

《园艺产品贮藏与加工》教材根据园艺专业特点，结合学生职业能力培养要求，共设计园艺产品采后生理、园艺产品贮藏技术、园艺产品加工技术三个项目，各项目以典型产品的贮藏技术和加工技术为主线，以工作过程为导向，共设计了园艺产品主要化学成分的测定、园艺产品贮藏条件调控、园艺产品商品化处理、落叶果树果品贮藏技术、常绿果树果品贮藏技术、蔬菜贮藏技术、鲜切花卉贮藏技术、干制品加工技术、罐头制品加工技术、果蔬汁制品加工技术、果酒加工技术、糖制品加工技术、

《航海学》习题解答

本书为2014年出版的《航海学》教材每章后面配套习题的解答, 共十一个习题及解答, 分别为: 地球形状与地理坐标、能见地平距离和物标能见距离、船速与航程、向位与向位换算、海图、航迹推算、陆标定位、潮汐推算等有关章节的习题及解答...

中国近现代史纲要实践导引

《中国近现代史纲要实践导引/全国高等农林院校“十三五”规划教材》共七章：第1章引导大学生寻访革命老兵、走访革命老区、感悟改革开放，让他们在调研和实践中了解国情、史情。第二章按侵略与抗争、探索与选择、建设与图强三个时间段介绍了不同时期具有代表性的红色资源，让大学生通过革命故事和革命场景体会革命前辈为理想而顽强拼搏的大无畏精神。第三章以近现代史发生的大事记为背景，以奉献爱心，服务社会为出发点，介绍三类志愿服务活动，吸引和鼓励大学生开展各类

动物微生物及检验;第三版

《动物微生物及检验（第3版）》按照职业教育理论和实训一体化的教学模式，采用模块化、任务驱动的编写体例，围绕培养目标，围绕中级动物疫病防治员、动物检疫检验员、兽医化验员和宠物医师等职业岗位的需要，突出教学内容的实用性和适用性，适当增加了生产一线适用的新知识、新技术、新标准，旨在培养学生的综合职业能力。《动物微生物及检验（第3版）》共分7个模块，主要介绍细菌、病毒等8大类微生物的形态结构及生长繁殖检验技术．主要病原微生物的致病作用及实验室

无机与分析化学

本教材内容分为理论和实验两部分。理论部分包括溶液、分析化学概论、滴定分析法、吸光光度法、高效液相色谱法和无机与分析化学中常用的分离方法；实验部分包括无机与分析化学实验须知、无机与分析化学实验基本操作、试样称量、滴定分析操作、常用仪器(酸度计、分光光度计、高效液相色谱仪)使用。为拓宽学生的知识面，每章后都附有阅读材料，为便于学生学习和教师教学，还配有电子教案和综合练习题及答案...

电子商务案例与实践

本书共分案例篇、实践篇、习题篇三部分，筛选了部分在电子商务营销中典型案例，通过对案例的追踪、分析、总结其成功与不足，通过电子商务实验，从中认知自然现象或自然规律，发现商业问题，激发学生利用互联网商业工具解决商业问题的活力和创新力...

高等数学(下)

《高等数学（下册）/全国高等农林院校“十二五”规划教材 普通高等教育农业部“十二五”规划教材》依据非数学类专业数学基础课程教学指导分委员会制定的“工科类本科数学基础课程教学基本要求”编写，力求用提出问题、解决问题的方式介绍该课程的基本概念、基本结论等理论知识。　　《高等数学（下册）/全国高等农林院校“十二五”规划教材 普通高等教育农业部“十二五”规划教材》分上、下两册出版，各章节配有习题，各章末有对该章解决的主要的基本问题类型及解决方

种子生产与检验

《种子生产与检验》按项目化教学体例编写。共分为八个项目。项目一是种子生产与检验概况分析，主要分析了种子生产与检验的意义和任务及我国种业发展概况、存在的问题、发展策略和应对措施；项目二介绍种子的基础知识。同时完成种子形态与结构识别实训任务；项目三介绍种子生产基础知识。主要包括种子生产的计划和良种繁育制度、种子田建立与生产过程、作物繁殖方式、种子混杂退化原因和防止措施，同时完成种子生产计划制订的实训任务；项目四介绍大田作物种子生产，主要包

机械制图与计算机绘图习题集

本习题集内容包括零件图、标准件与常用件和装配图三大部分，配有电子版习题答案...

食品工艺学实验

本书分为基本实验、综合设计实验等两部分, 内容包括: 食品罐藏工艺实验、食品干制与膨化工艺实验、食品腌制与烟熏工艺实验、食品焙烤工艺实验、饮料工艺实验、速冻工艺实验等...

气象学 北方本 (第二版)

本书内容分3个部分，第一部分是大气物理学基础部分，包括辐射、温度和水分3章；第二部分是天气学部分，包括气压和风、天气和天气预报、气象灾害及其防御3章；第三部分是气候学部分，包括气候与农业气候资源、农业小气候2章...

会计学基础

《会计学基础（第3版）》以最新的会计及相关法规、会计准则和制度为依据，紧密结合我国会计体系改革实际情况，广泛吸收国内外最新的研究成果，系统阐述了会计学的基本理论、基本知识和基本技能。《会计学基础（第3版）》结构合理，内容完整，理论与实际紧密结合，可以作为会计学和经济管理类专业的教材...

测量学(第二版)

本书内容涵盖了测量学的基本概念、仪器操作与观测数据计算、地形图测绘与使用以及农林工程中常用的测量应用...

设施蔬菜园艺工

由韩世栋、周桂芳主编的《设施蔬菜园艺工(农业部新型职业农民培育规划教材)》是系列规划教材之一，共有九个模块。模块一——基本技能和素质，简要介绍设施蔬菜园艺工应掌握的基本知识和具备的基本技能以及素质要求。模块二——基础知识，内容包括蔬菜类型与特点、蔬菜生产与环境。模块三——茬口安排和品种选择，介绍茬口安排技术和品种选择技术。模块四——播种与育苗，内容包括设施蔬菜壮苗标准、育苗设施准备、蔬菜育苗方法、种子播前处理技术、播种技术、蔬菜苗期管

烟草专业英语

《烟草专业英语》共分十章，内容包括概论、烟草生产、烟草育种、烟草病理学和昆虫学、烟草调制与贮存、烟叶复烤与发酵、卷烟加工、吸烟与健康、烟草的综合利用及科技论文写作。书后附《中华人民共和国烟草专卖法》（英文版）及烟草主要专业术语英汉对照。《烟草专业英语》适合烟草农业、烟草工业及烟草商业类专业及相近专业的本科学生使用，也可供烟草公司、卷烟厂等从业人员的培训、学习和参考...

沼气物管员:高级工

本教材共分为六章, 以通俗易懂的文字介绍了户用沼气系统中的发酵装备、输配装备、使用装备、配套装备、沼肥综合利用、后续服务与运营等方面的知识和技术, 旨在使正在从事或准备从事沼气物管员的从业者具备高级工的专业技术和能力...

动物病理

本书主要内容包括: 疾病概论 ; 血液循环障碍 ; 水肿 ; 脱水与酸中毒 ; 细胞与组织损伤 ; 适应与修复 ; 缺氧 ; 炎症 ; 败血症 ; 休克 ; 黄疸 ; 肿瘤 ; 器官原理 ; 临床病理尸体剖检诊断技术等十六章...

试验设计与分析

本教材版是“高等教育面向2世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，为面向2世纪课程教材。本次修订是作为普通高等教育“十一五”规划教材而编写的，是作者在多年从事高等农林院校数学和生物统计教学，以及进行农林科学有关研究的经验和体会的基础上，经过充实、取舍而形成的内容及体系，全书分为七章，前五章分别讲述了试验设计与分析的数理统计基础、简单试验的统计分析、常用试验设计的方差分析、回归与相关分析和回归设计与分析，在第六章特别介绍了统计数据的

特种蔬菜栽培学(范双喜)

范双喜主编的《特种蔬菜栽培学》为普通高等教 育农业部“十二五”规划教材、全国高等农林院校“ 十二五”规划教材。全书共14章，以我国各地名特蔬 菜、国外引进蔬菜、创汇蔬菜及反季节栽培蔬菜为重 点，在阐述特种蔬菜的含义、生产特点、栽培历史、 发展现状和资源分类的基础上，对14类100余种特种 蔬菜的生物学特性、品种选择、栽培季节与茬口安排 、栽培技术、采后处理及加工食用等涉及产前、产中 、产后关键技术，作了有重点、有选择的阐述。力求

管理学原理(第二版)(傅国华)

《管理学原理(第2版)》由傅国华主编，编写本教材的主要目的是：①探索“管理学原理”的教学改革理念，建立师生互动式的教学交流平台，增加先进的中国式管理意识，提高教学效果。②加强省级精品课程的教材建设，做好经济管理重点学科的课程建设。③推动“管理学原理”的知识体系的创新与发展。以传统工业企业管理为基础的管理学原理，其内容与体系是基于“入一机系统”的工业经济，产生于工业企业管理实践。所以，长期以来我们所讲授的“管理学原理”实质上是“工业

公司理财理论与实践

《公司理财理论与实践/全国高等农林院校十三五规划教材》按照公司财务管理的核心内容安排章节，力求在内容深度和广度上符合应用型复合型经济管理类专业本科学生财务管理的学习要求。　　《公司理财理论与实践/全国高等农林院校十三五规划教材》的特点表现在：一是考虑学生国际交流和进一步深造的需要，教材对关键的术语和内容采用中英双语的方式；二是结合理论知识在实践中的应用，在主要知识点安排实践应用，帮助学生对关键知识点的理解和掌握；三是提供利用EXC

测量学(高等)

本书内容共12章，涵盖了测量学的基本概念与操作、地形图的测绘现用及农林工程中常用的测量应用。第1章绪论，第2章水准测量；第3章角度测量；第4章距离测量与宜线定向；第5章测量误差基本知识；第6章控制测量；第7章地形图测绘；第8章地形图应用；第9章测设的基本工作；第10章农林建筑工程测量；第11章线路测量；第12章种植与土方工程测量。 综观本教材，有如下的特点：①注重基本概念与理论，强调基本操作，力图使学生能够打下扎实的基本功；②

园艺植物生物技术实验指导

园艺植物生物技术的发展日新月异，为反映该领域的新技术，适应培养园艺植物生物技术创新人才培养的要求，培养学生们的动手能力，作为《园艺植物生物技术》的配套教材，特编辑《园艺植物生物技术实验指导》教材。全书分三个部分，即细胞工程、基因工程和DNA分子标记。细胞工程部分选编了15个实验内容，包括培养基母液的配制、培养基配制与灭菌、植物材料的消毒与接种、愈伤组织诱导及悬浮细胞培养、植物茎尖脱毒与病毒检测、胚状体诱导技术、花药培养及花粉发育时

免疫学

全书共分13章，涉及免疫进化、免疫系统、抗原、抗体及免疫球蛋白、补体系统、主要组织相容性抗原（MHC）、固有免疫、特异性免疫应答与调节、超敏反应与自身免疫病、感染免疫与免疫缺陷、植物免疫、免疫学技术、免疫学的应用等内容。《免疫学》较为系统地阐述了免疫学的基本概念和基础理论，并结合现代免疫学新进展，简明扼要、深入浅出地介绍了重要免疫学现象的分子机制和免疫学技术及其应用，主要适用于高等农林院校和综合性大学生命科学类各专业的本科免疫学教

烟草商品学

动物繁殖学

茶叶加工工程(第二版)

金心怡主编的《茶叶加工工程(第2版全国高等农林院校十二五规划教材)》为部茶学专业本科生和研究生的茶叶机械、茶叶加工工程课程的全国规划教材。本教材涉及茶叶物性及其应用、茶叶初加工工程、茶叶精加工工程、茶叶深加工工程、茶厂规划设计、茶厂电气化及自动化、茶厂节能工程技术等方面的内容，比较全面地介绍了茶叶加工工程的基本理论和基本知识，反映了茶叶机械和茶叶加工工程学科发展的新知识、新成果、新成就、新技术。全书图文并茂，文字叙述通俗易懂，除可

农业生物环境工程

园林植物病理学(第二版)(朱天辉)

本教材从系统介绍园林植物病理学的基本概念、基本理论着手，在重点阐明各类病原物的形态、生物学特性、致病特点及其主要类群、病原物与寄主的相互关系的基础上，详细介绍了园林植物病害的发生与流行规律、综合治理策略与技术；在此基础上，按照病原物类别分别介绍了乔木、灌木、木本花卉、草本花卉、草坪草等园林植物的真菌病害、细菌病害、病毒（含类病毒）病、植原体病害、线虫病害及其他病原所致病害，并单列观赏蔬菜和观赏果树病害成独立章节，以适应相关专业的需

财务会计学(第二版)(张孝友)

本教材是普通高等教育农业部“十二五”规划教材、全国高等农林院校“十二五”规划教材，也是会计学专业的核心课程教材，依据我国财政部和有关立法机构*颁布实施的一系列会计规范集体编写而成。全书内容新颖，举例形象生动，内容取舍得当，既体现了财务会计学的系统性、现实性和前瞻性，又考虑了高等农林院校本课程学时相对较少的特点，各章内容都力求做到少而精，力避与会计原理、经济法等前导课程重复，对企业难以遇到的会计事项也不纳入本书讨论。该教材各章之后都

草食动物营养学

赵国琦主编的《草食动物营养学(全国高等农林 院校十二五规划教材)》共分19章，内容涉及草食动 物的消化道、消化生理；水、蛋白质、脂类、碳水化 合物等的营养；饲料的分类、特性及配合技术：不同 动物(奶牛、肉牛、水牛、牦牛、羊、马、驴、兔、 鹅等)的营养与管理。本教材编写内容精炼、图文并茂。不仅可以作为 草业科学、动物科学专业用教材，还可以供基层养殖 专业人员使用...