餐饮管理实用必备全书

本书是专门为餐饮工作管理者及主管人员撰写的餐饮管理工作手册, 兼具指导性和实用性。书中涵盖餐饮经营的法则、餐饮工作的筹备、餐饮企业的人员配置、餐饮企业的人员培训、餐饮企业的各部门管理等多方面内容, 并分别从管理制度、流程、法则等角度, 规范常用的操作流程, 为餐饮企业管理者提供兼具针对性、实用性与操作性的管理方案, 集知识、技能、工具于一体, 是一套餐饮管理实用全书...

生产计划管控对话录-欧博工厂案例-1

这套案例（共23个）代表着一套完整的工厂管理模式，是作者从广东欧博企业管理研究所（以下简称欧博）团队驻厂辅导十二年实实在在所做的上千个案例中提取出来的精华。其中有思想、有方法、有动作、有工具、有表单、有方案、有系统、有细节，是作者带领几百人的研究团队与几万名企业管理人员，投入上亿元资金，精心辅导四百多家工厂而形成的管理研究成果，可称为当前中国企业研究最具规模、最具深度、最见实效的一次伟大的管理实践！ 博瑞森“欧博

3A顾问精益实践:2:JIT与精益改善

与传统的大批量生产相比，精益生产只需要一半的人员、一半的生产场地、一半的投资、一半的生产周期时间、一半的产品开发时间和少得多的库存，就能生产品质更高、品种更多的产品。它的基本思想就是：Just In Time （JIT），即“只在需要的时候，按需要的量，生产所需的产品”。因此，也称为JIT生产方式、准时制生产方式、适时生产方式或看板生产方式。本书将系统、全面地介绍这种生产方式，并加入实践案例，方便读者理解...

精益思维:中国精益如何落地

本书内容包括: 认识精益管理 ; 精益管理中的精益思维 ; 精益实践中的几个问题 ; 中国制造的美好未来 ; 如何做强中国制造业 ; 精益思维如何运用到管理中等...

五大质量工具之FMEA(2019第五版)详解及运用落地

第五版FMEA基本上对整个FMEA都进行了修改，一些专业术语的定义进行了更新，比如失效模式、失效效应。 何时要采取纠正措施重新进行了定义。 本书对DFMEA和产品图、产品规格书、包装规范的逻辑关系，PFMEA和工艺流程图、控制计划、作业指导书的逻辑关系进行了详细讲解，只有知道了他们的先后顺序及逻辑关系，才能灵活运用。 本书针对DFMEA和PFMEA制作的步骤，通过案例进行了详细解释，读者只要按老师提供的步骤进行制作FMEA就

流程经理10年案例笔记

本书作者在阅读了几乎国内所有流程管理的书籍基础上, 以自己常年战斗在一线摸打滚爬的经验, 用大量详实的流程管理变革/优化案例和心得体会, 给予了有效而真诚的解答, 主要涵盖流程理念思想、流程执行及监控、流程变革与优化、流程团队及文化建设等内容...

人人都要懂流程

50幅流程管理漫画，原汁原味地刻画了当前中国众多企业流程管理现状、问题、解决方法与创新实践案例，这些内容来自一线现场，也可以应用于一线。 漫画形式，通俗易懂，适合从基层员工到各级管理者学习，是一本全员流程文化导入手册，实现组织内部对流程价值理念的高度共识。 内容包含流程文化、流程价值定位、流程设计、流程优化、流程执行、流程治理机制、流程与战略等其他各管理要素的关系...

生产运营管理

本书共分为十章，主要讲述生产与运营管理概论、产品(服务)开发与流程选择、设施选址与布置、库存管理等...

工业4.0之机器人与智能生产-图解精益制造-038

编辑推荐： 1、东方出版社在成功运作了郎咸平财经郎眼、稻盛和夫《活法》等系列出版策划后，意识到在中国需要有更精细的管理之道和方法，中国制造才有可能真正崛起，为此，东方出版社制定了双百工程战略，日本精益制造大系就是其中之一。本系列专门为中国制造业产业升级提供思想武器。此次首批推出了《5S推进法》、《现场改善》、《标准时间管理》、《生产管理》、《不良品防止对策》、《生产现场*分析法》、《生产计划》、《采购管理》、《库存管理》、《丰田现场的

法律基础与实务（修订版）

本书从最基本的概念入手，依次介绍每个部门法的法律原则和法律规范，循序渐进，层层展开，系统讲解了包括法律概述、宪法、行政法、民法、刑法、诉讼法和国际法等7个单元在内的法律基础知识。同时，文中还辅之以“观察”、“案例”、“思考”等内容，密切了与社会生活的实际联系，极易理解和把握。因具有相当的可读性，故非常适合自学。 本书在内容上，力求体现最新的立法精神和司法实践的动向；在体例上，将理论与实践、观察与思考、提示与小结等有机地结合起来。

穿布鞋的马云:决定阿里巴巴生死的27个节点

《穿布鞋的马云（决定阿里巴巴生死的27个节点）》是一本关于企业管理的*作，主要讲述了阿里巴巴董事长马云创业的经历和经验，及其对其他企业的借鉴意义。本书作者通过大量**手资料，详细讲述了马云创业十年的经历及经验总结，对于任何想在互联网取得成就的创业者，这本书都是不可不读的佳作！本书由*熟悉马云的创业者——优米网创始人王利芬，携手马云*认可的媒体人李翔联合撰写，分别从创业新视角与时代大视野两方面，讲述在阿里巴巴27个关键时刻，马云都做了什

服装生产经营管理-(第5版)-(附赠光盘)

本书系服装高等教育“十二五”部委级规划教材，已经是第5版第17次印刷，深受各纺织服装院校喜爱师生喜爱，认可度高，是服装生产经营管理方面最经典的权威教材...

物流成本管理与控制

本书根据物流成本管理的相关理论与方法，从空间、时间和规模维度对物流成本进行了分析与研究，阐述了物流成本的预测与决策、物流成本的分析与控制、物流成本的计算、运输物流成本管理、仓储物流成本管理、配送物流成本管理、其他物流成本管理等内容，在各章内容之后都配有相关的案例及分析。 本书以全新的视角阐述了物流成本管理与控制的新理念，内容新颖，重点突出，注重理论联系实际，可操作性强，适合作为大专院校相关专业的学生教材、研究生教学参考书，也可供

油田企业现代班组长培训教程

《油田企业现代班组长培训教程》以中国石化上游企业为主要对象，紧密结合石油企业具体情况，充分体现了石油企业特色，重视对油田各专业领域班组长通用知识、专业知识和相关知识的培养，重点突出石油企业传统与形势任务、班组建设与管理、班组生产管理、班组长管理能力与素质提升以及油田企业生产通用知识的教育。 《油田企业现代班组长培训教程》既可作为石油企业班组长的培训教材，也可作为社会各类组织培训基层管理骨干的培训教材。...

实体店这样做绝不输电商:实体店流量暴增、销量翻番的运营指南:管理工具版:2

1.新零售时代，受众群体大。在电商大行其道的今天，实体店的数量依然庞大。服装、餐饮、玩具、电子产品、运动器材、家居、建材、体验店等数以千万计，在新零售风口下本书将实实在在地帮助众多有追求的实体店铺管理人士彻底改头换面，走出运营困境。 2.作为畅销图书《实体店这样做绝不输电商》的管理工具版，本书与*版图书互为补充，各有侧重。本书从团队管理、客户管理、货品管理、营销管理、促销管理、网店管理、服务管理和店长自我管理等多个方面，博采线上网店和

3D打印-从想象到现实

你需要一把功能强大的锤子？你需要一双精致无比的鞋子？你需要给孩子准备奇异的玩具？你需要一顿精美的晚餐？只管打印出来就行了。这本书带你走进3d打印的世界，认识一下当下这个最酷的东西——它将从想象变成现实，并带来一场深刻的社会革命。 　　这本书讲述了3d打印技术的突破性发展

微信,这么玩才赚钱

这不是一本纯讲微信营销的书，也不是一本纯讲微信公众账号运营的书，而是一本讲述广大企业微信创业者如何做好微信营销和微信公众账号运营，创造更大经济价值（赚更多的钱）的书。 　　本书由两位资深的、拥有丰富实践经验的微信营销和运营实践者亲自撰写。书中系统探讨了微信的7大商业价值

创新产品供应链网络协同优化理论研究

全书主要内容包括绪论、单一创新产品供应链网络协同优化、单项替代模式下创新产品供应链网络协同优化、创新产品生命周期阶段响应时间模型、创新产品多阶段动态供应链网络协同优化等...

供应链管理视角下的现代物流研究

本书共分为六章, 主要内容包括: 供应链管理与物流系统规划 ; 供应链管理与现代采购 ; 供应链管理与物流库存 ; 供应链管理与物流配送 ; 供应链物流绩效评价与激励 ; 信息时代的供应链物流管理...

一本书读懂采购

1.采购行业的入门手册，企业规范化管理工具。 ⊙行业陷阱⊙采购流程⊙工作方法⊙管理技能⊙经营成本⊙采购知识 2.零起点学采购，说透采购里的那些事。 教你如何筛选供应商，如何对供应商进行成本分析、对本企业进行成本分析，如何预测企业的采购品类与数量，如何把采购从传统单一的花钱变成盈利。 3.做采购是一件没有技术含量的事？不是！《一本书读懂采购》教你如何做一名称职的采购员、轻松的采购经理。 本书包含：⊙丰富的知识点⊙实用的案例⊙大量的图表.

识人 用人 管人

《识人用人管人》适合从事各类管理工作的领导者和管理者阅读，对于各类企业管理人员、经商管理者、各职能部门的管理人员，以及从事其他管理和领导工作的读者具有十分重要的借鉴意义...

戒了吧,拖延症！

本书解开了拖延症的行为模式、拖延的危害以及拖延产生的原因，给出了战胜拖延症的策略，并通过对内外行为动机的梳理，实现帮助拖延症患者们戒掉拖延症的目标...

如何向管理要利润

换刀:成就你的霸业

企业在发展前行时，需要不断寻找一条合适自己的道路，同时发挥自身强项，确立行业地位。本书对企业发展过程中存在的问题做了深入剖析，提出三步方案。 第一步：寻道。此寻道不是寻找理论道理，而是寻找一条适合自己的道路。 第二步：换道。挖掘到强基因后，通过品类聚焦转换到能够发挥自己强基因的赛道上。 第三步：控道。企业转换赛道后，就要在自己的领域中做游戏规则的制定者，要通过市场法则，通过资本运作，实现利益获得，实现企业增值。 ...

爱丽思欧雅玛的经营理念

1.我的履历书》是《日本经济新闻》连载栏目，刊登对日本社会有重要影响的著名人物的事迹，包括松下幸之助、稻盛和夫、渡边淳一等，已刊登过834位。 2.《我的履历书大山健太郎》用鲜活的经历告诉你会生活也能赚钱。他能在家电行业萧条的背景下，盯准小家电市场，激活需求，成功占据高地；他能凭借小包装将低温保鲜米营销至国外市场；他能在容易被模仿的生活用品市场持续保持10%的利润率；他还能在危机中率先研发新产品，并成功推广普及。 3. 一本书，让高屋

国际货运代理实务

本书系统介绍了国际货运代理的知识,供高职高专物流管理专业学生使用...

销售与回收物流

本书内容包括：销售物流概述、物流市场的调研与预测、物流市场细分与定位、物流企业销售战略、物流服务产品策略等...

K组长的管理日记

LG人力资源开发内部咨询部门负责人文在承，目前的工作任务主要是负责为公司未来的发展找到更合适和理想的核心人才，攻读庆北大学研究院经营学部博士课程，从事与企业经营战略和组织研究的相关工作。 　　刚刚担任组长一职的时候，他有过很多轻率的行为，为了达成目标而煞费苦心，但结果却往往差强人意。突然有一天，他感觉到自己已经和周围的员工有了很大的距离感，再伟大的目标仅凭一个人的热情也无法实现，他这才意识到所谓领导就是要具有带动的力量。之后，他开始

一看就懂!库存削减术

什么是减少成本的最近之路？其秘密在“库存”。通常对“库存”的理解仅局限于工厂和仓库等、以及生产产品的现场。实际上商场摆放的商品、餐饮店所储藏的材料都是库存。当然，家里面的冰箱内的食品也可以称之为库存。为了使企业资金最大限度的活用，每一个企业员工的库存意识是必不可少的。若井吉树编著的《一看就懂库存削减术》通俗易懂介绍了“库存消减”的基础知识和基本想法。可作为流通现场人员的必读之书。 ...

打造0库存-案例解析以品牌为核心的快速供应链

看雅戈尔、zarad顶级服装企业的供应链系统，解密你不可不知的“0”库存运营模...

配送作业实务

《配送作业实务/中等职业教育十二五规划教材 中职中专物流类教材系列》围绕培养企业需要的技能型、操作型人才的目标，按照配送实际业务流程的顺序进行论述，丰要内容包括配送概述、配送中心规划、配送方案设计、订单处理与备货作业、储存管理、流通加工、包装与包装技术、拣货与配货作业、送货与退换货处理、配送服务管理、配送成本管理、配送业务绩效考核。　　《配送作业实务/中等职业教育十二五规划教材 中职中专物流类教材系列》采用项目实训、案例导入模式，

物流信息处理

《全国总等职业教育物流专业课程改革规划教材:物流信息处理》是中职中专物流服务与管理专业系列教材之一，目的在于培养学生从事物流企业一线基层岗位所需的综合素质与技能。《全国总等职业教育物流专业课程改革规划教材:物流信息处理》包括物流业务档案的建立、物流票务接单、物流账务信息处理、客户返单处理、物流信息监控和物流信息系统报表导出等内容，并通过典型工作任务操作和训练使学生掌握知识、技能。训练任务设计注重学生的创新能力，强调以学生为主体。通过完

物流信息处理图解手册

本书是中职中专物流服务与管理专业系列教材《物流信息处理》的辅助性教材，主要包括物流业务档案的建立、物流票务接单、物流账务信息处理、客户返单处理、物流信息监控和物流信息系统报表导出6个项目和其中17个任务的系统操作图解及相关训练题。通过本子册可以使学生更好地完成课程任务，巩固所学知识。 本书可作为中等职业学校物流服务与管理专业、物流信息管理专业及其他相关专业的教材，也可作为相关人员学习参考用书。 本书采用北京络捷斯特科技发展有限公司

现代物流基础

本书分为物流基础篇、物流运作篇、物流综合管理篇和物流发展趋势篇四大部分，不仅为今后各门专业课的设置理清思路，而且有助于学生了解物流的全貌。 本书克服了理论类教材的枯燥性，在项目中引入有针对性的案例，并以案例为中心展开模块知识的链接，做到理论中包含案例，案例中体现理论。 采用项目教学的形式，设置技能点，增加技能检测，突出技能训练。让学生参与实训教学，并在实训中学会如何解决问题。...

物流工程(修订版)

本书为国家教育部所选定的“十五”规划教材中的工业工程专业本科教材。该书从培养工业工程高等人才的知识结构出发，设计了物流工程教材，从概念-理论-方法的内容体系，既考虑了现代物流工程国际发展的趋势，又考虑了我国经济建设的实际需要。全书共分为9章，内容包括：物流与物流工程概述、设施规划与设计、企业物流系统设计、物科搬运系统、库存与库存管理、物流配置与仓储、物流信息系统和现代物流管理模式、第三方物流管理。 本书可作为高等院校管理学科和工

生产运作管理

生产是人类最基本的活动之一，是社会财富的源泉和社会经济发展的原动力。生产管理作为一门科学问世，至今已有近百年的历史，是一门相对成熟的经典课程。进入21世纪以来，随着全球经济一体化加速， 以及科学技术的迅猛发展，为了应对市场需求的多样化、多变化和顾客需求的个性化，生产与运作管理的模式发生了巨大变化，生产与运作管理被提到了战略的高度，成为管理科学与工程中最为活跃的一个分支。该领域的新思想、新理论不断涌现， 内容更加丰富，范围更加宽广，体

物联网概论

本书就物联网基础知识和应用进行了阐述。内容包括物联网概述、物联网感知层技术、物联网传输层技术、物联网支撑及应用技术、物联网应用案例。 本书可作为高等院校物联网、电子信息类专业的教材，也可代从事物联网相关工作的技术人员参考...

现代仓储与配送运作管理

本书内容包括现代仓储与配送概述、仓储及设施规划、仓储经营业务管理、仓储业务作业、库存管理与控制、特种物资保管及仓储安全管理、配送及配送作业、配送中心作业管理等...

现代物流概论:初级、中级、高级通用(第二版)

本书内容包括物流基础知识，物流系统及其构成，物流成本、服务、质量与标准化，第三物流方案，物流技术及其装备，供应链管理等...

总线型柔性生产方式

《总线型柔性生产方式》分为八章。第一章从历史沿革的角度介绍了郑飞公司及其生产方式的变革发展历程。第二章到第七章详细介绍了总线型柔性生产方式的主要内容及其探索形成的过程。第八章介绍了郑飞公司建立总线型柔性生产方式过程中进行的体制机制变革和企业文化重塑...

供应链管理系统项目实训教程

物流运输组织管理实务

《物流运输组织与管理实务/普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专物流类教材系列》以物流原理为指导，以运输为基础，对物流运输组织的理论和技术进行整体设计，全面而系统地介绍了公路货物运输、铁路货物运输、水路货物运输、航空货物运输、管道运输、集装箱运输、多式联运等不同运输方式的选择及其业务流程，并就这些业务过程涉及的运输合同和运输质量成本进行了详细的描述。　　《物流运输组织与管理实务/普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专物流类教材

物流企业管理

《物流企业管理/高职高专物流类教材系列》在借鉴和吸收国内外物流企业管理理论及最新研究成果、结合我国物流企业在管理过程中的实际情况的基础上，介绍了现代物流企业管理的思想和原理，从物流的基本概念开始，综合阐述了物流企业经营管理的全过程。《物流企业管理/高职高专物流类教材系列》分为九章，具体内容包括物流与物流企业概述、物流企业管理基础、物流企业经营管理、物流企业业务管理、物流企业内部运营管理、物流企业人力资源管理、物流企业资本管理、物流

没有任何借口[ Ⅰ+Ⅱ]

本书包括畅销400万册《没有任何借口》和《没有任何借口2》，“没有任何借口”是西点军校200年来最重要的准则，也是最值得中国企业员工培训的观念，也是唯一的、完整的没有国界的获得个人、企业和组织成功的方法；它是建立在自我责任、目标、服从、正直、宽容、自尊稳固基础上的简单的、可操作的核心价值观和行动计划，帮助你重塑团队，并将你和你的组织带往更高水平。《没有任何借口2》以中国员工常常提的15种借口为切入点，深入分析，提出了一系列操作性很强的

配送管理实务

重构人.车.生活生态圈-非油业务从0到1的商业逻辑

本书以非油品业务的发展规律为主线，系统性地总结了非油品业务的发展历程和国内外经验；前瞻性地提出了非油品业务的战略定位和发展策略；系统疏理了非油各类业务的经验作法和操作规范。全书共9章，既有全面的行业发展历程和经验，又有高屋建瓴的顶层设计，也有各分...

第三方物流管理案例与习题集(本科教材)

连锁企业商品采购管理

供应链管理实务

现代企业生产与运作管理

《现代企业生产与运作管理/高等职业教育制造大类精品教材》是在结合大量现代企业在生产运作管理中所积累的经验基础上，针对企业管理人员在日常工作中遇到的问题编写而成的。《现代企业生产与运作管理/高等职业教育制造大类精品教材》注重理论联系实际，并附有大量的案例分析，内容丰富、翔实。　　全书共15个项目，主要内容有：认识生产与运作管理、生产运作战略制定、产品开发与工艺选择、生产运作系统的布局、生产过程组织、生产技术准备、劳动组织设计、生产计

道路普通货物运输企业安全生产标准化考评实施细则

《道路普通货物运输企业安全生产标准化考评实施细则》详细介绍了道路普通货物运输企业安全生产标准化考评方法、实施细则、考评结果汇总表和考评意见。《道路普通货物运输企业安全生产标准化考评实施细则》适合道路普通货物运输企业安全生产管理人员学习参考，也可供道路普通货物运输企业安全生产标准化考评员学习使用...

分销链智能运作管理

张庆民主编的这本《分销链智能运作管理》从系统工程、智能管理和mas的角度入手，从分销链一体化运作管理的视角出发，利用模型构建、流程分析和数值仿真等方法，通过应用优化理论、智能技术和ma理论等对分销链协同运作管理模型进行了探讨。具体的研究内容如下：给出了利用ma理论构建分销链运作管理模型；构建并优化了基于ma的分销链预测计划模型；构建并优化了基于ma的分销链计划订货模型；构建并优化了基于ma的分销链调度补货模型；分销链可靠性改进研究