【3-4折50-100元轻工业、手工业书籍】3-4折50-100元轻工业、手工业书籍推荐及报价

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轻工业、手工业

50-100元

3-4折

出版社：中国轻工业出版社

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乳制品和婴幼儿食品卷-中国轻工业标准汇编

轻工业标准汇编编辑组编 / 2012-02-01 / 中国轻工业出版社

¥57.1(3.4折)定价:~~¥168.0~~

《中国轻工业标准汇编：乳制品和婴幼儿食品卷》内容包括最新修订的强制性国家标准和国家标准。收集了截止2010年12月最新发布的有关乳制品和婴幼儿食品的全部相关标准共计66项。编排依照标准号顺序依次排序，以便于检索。由于每个标准都是“食品安全国家标准”，所以目录中的标准名称中没有再重复出现“食品安全国家标准”字祥。本汇编可供乳制品和婴幼儿食品行业标准化管理部门、生产企业、质量检验及监督机构、相关科研单位使用...

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羊肉加工品质学/国家科学技术学术著作出版基金项目

张德权，李铮，李欣，侯成立 / 2018-12-01 / 中国轻工业出版社

¥84.0(3.5折)定价:~~¥240.0~~

在深入分析靠前外羊肉加工品质研究进展的基础上，重点从羊肉食用品质形成机理、羊肉品质近红外光谱检测与评价、羊肉加工特性与加工适宜性、羊肉及其制品非热杀菌技术及应用等方面论述了羊肉加工品质形成与控制技术。具体内容包括5章：靠前章羊肉品质概述；第二章羊肉品质调控机理；第三章羊肉品质近红外光谱检测与评价；第四章羊肉加工特性与加工适宜性；第五章羊肉及其制品非热杀菌技术及与应用...

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现代营养学

郭顺堂主编 / 2020-11-01 / 中国轻工业出版社

¥57.1(3.4折)定价:~~¥168.0~~

本书系统论述了基础营养学、医学基础、各类食物的营养特点和价值、食物中生物活性成份的营养价值、强化食品和保健食品、公共营养、人群营养, 并在此基础上增加了营养与疾病、食品污染、食物卫生管理、食品安全监督管理、食品安全性风险分析和控制、食谱的编制, 同时还包括了一些特殊作业人群和特殊环境条件下的人们的营养需要...

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