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出版社：西南财经大学出版社
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  • 食品安全检测及质量管理探究

    食品安全检测及质量管理探究

    程晓梅,冯雅蓉,林伟桦  /  2023-11-01  /  西南财经大学出版社
    ¥33.0(5.5折)定价:¥60.0

    本书主要从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手，重点介绍现代食品安全检测新技术。其中，食品安全检测新技术包括色谱学、光谱学、PCR技术、电子鼻、电子舌等方面的高新技术。本书内容涵盖：一、食品安全既关系到消费者的身体健康，也关系到食品产业的可持续发展，因此受到广大消费者、生产企业和政府部门的高度关注。二、现代农业的发展造成的农业生产环境恶化，食品生产加工和流通消费过程中不恰当操作带来的不安全因素，从源头到餐桌威胁着食品安全。三、检测技

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