【5-7折轻工业、手工业书籍】5-7折轻工业、手工业书籍推荐及报价

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轻工业、手工业

5-7折

出版社：北京师范大学出版社

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食品机械设备

提伟钢主编 / 2017-08-01 / 北京师范大学出版社

¥16.4(5.5折)定价:~~¥29.8~~

本书是食品加工技术专业的核心专业课程之一。通过课程的学习使学生掌握食品工厂常用食品加工设备的工作原理、结构以及特点，熟练掌握设备的运行与维护，为工艺课程的学习和应用起到必备的支撑作用，也为今后较好地适应工作岗位的要求打下良好的基础...

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粮油加工与质量监控

孙玉清 / 2014-09-01 / 北京师范大学出版社

¥34.9(7折)定价:~~¥49.8~~

《粮油加工与质量监控》以高职高专食品加工及检验类专业的人才培养目标与课程体系为指导，以就业能力培养为导向，以职业知识要求为基础，以技能训练为核心，依据粮油食品行业工作岗位的基本职责、素质要求、技能要求、能力提升等甄选教材内容，涵盖了粮油加工行业的原辅料验收与贮藏、加工工序、加工过程的质量控制，以及产品的评价、包装与配送的质量控制等工作过程的岗位任务，力求体现“做什么”“怎么做”“怎么能做到更好”的工作岗位任务处理能力，兼顾相关职业

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食品感官检验技术

柳青 / 2023-07-02 / 北京师范大学出版社

¥32.9(7折)定价:~~¥47.0~~

本书共分十个项目，内容包括：食品感官检验的岗前培训、食品感官检验条件的控制、样品的制备和呈送、食品感官评价员的选拔与培训、食品差别检验、食品排列检验、食品描述性分析检验、食品分级检验、现代智能食品感官分析和食品感官检验的应用技能...

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