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  • 日用电器产品原理与维修

    王英  /  2016-12-25  /  科学出版社
    ¥14.3(3.4折)定价:¥42.0

    《日用电器产品原理与维修/中等职业教育“十二五”规划教材·电类专业系列》是根据2010年教育部颁布的《中等职业学校专业目录》中,关于电子电器应用与维修专业日用电器产品原理与维修课程教学内容要求而编写的理实一体化教材。采用项目引领、任务导向的教学模式。全书有15个项目,各项目中安排了常见的小家电产品:电吹风、电熨斗、电动剃须刀、消毒柜、电热水器、红外电暖器、电油汀、电饭锅、电热饮水机、微波炉、电磁炉、台扇、吊扇、抽油烟机、洗衣机等电

  • 普通话水平测试辅导阶梯训练教程

    刘军,张春玲主编  /  2013-07-01  /  科学出版社
    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

    本书内容包括: 普通话水平测试概述 ; 朗读单音节字词训练 ; 朗读多音节词语训练 ; 朗读短文训练 ; 命题说话训练等...

  • 乳品生产技术

    武建新  /  2014-05-26  /  科学出版社
    ¥12.2(3.4折)定价:¥36.0

    《乳品生产技术/普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高职高专食品类专业教材系列》面向乳品企业第一线的生产操作、技术管理、质量检验、品质控制,突出综合职业能力和实践能力的培养,充分体现实用性,能适应现代化乳品企业技能培训的教学要求,同时还反映出在乳品生产中的新知识、新技术、新工艺、新方法、新标准和新动态,其主要内容包括:原料乳的成分及性质,液态乳生产技术,发酵乳生产技术,奶粉生产技术,冰淇淋生产技术和其他乳制品的生产技术。  《乳

  • 电工技能训练与考核项目教程

    余春辉  /  2015-06-01  /  科学出版社
    ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

    《电工技能训练与考核项目教程》根据初级、中级维修电工国家标准与职业学校课程改革“以就业为导向,以能力为本位”的新思路而编写。  《电工技能训练与考核项目教程》中系统介绍了安全用电常识、常用电工仪表的使用、常用电工工具和电工基本操作技能、照明与动力线路的安装、常用电动机的拆装与检修、认识常用低压电器、交流异步电动机的控制线路和典型机床电气控制电路的排故,共八个项目。各项目之间既相互联系又独立成章,融电工技能与技能鉴定考核为一体,采用

  • 电气照明施工与维护

    金国砥  /  2015-09-30  /  科学出版社
    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

    “电气照明施工与维护”是电气运行与控制专业的一门专业课程,其目的是培养学生具备照明设计、安装、调试等基本技能,并为学生后续课程的学习打基础。  《电气照明施工与维护(第二版)》图文并茂、通俗易懂、操作性强,分为认识身边的光源、导线连接与绝缘层恢复、照明设备的安装、照明设计与施工、照明故障分析与排除、电气设备管理与节约用电、触电现场救护及火灾扑救7个单元,共17个任务。在任务中,设有实例与“议一议”、“查一查”、“做一做”和“评一评

  • 冷冲压工艺与模具设计

    单春艳  /  2017-07-01  /  科学出版社
    ¥11.6(3.4折)定价:¥34.0

    《冷冲压工艺与模具设计》根据高等职业教育机电类专业的培养目标和教学要求编写而成,内容包括冲压模具和压力机的基本知识、冲裁工艺与模具设计、弯曲模具设计、拉深工艺与模具设计、多工位级进模具的设计、成形工艺与成形模具。  《冷冲压工艺与模具设计》既可作为高等职业院校机械设计制造类专业的模具专业课教材,也可以作为中等职业学院、技工学校相关专业的教材...

  • 制冷维修技术实用教程

    王国玉  /  2018-01-01  /  科学出版社
    ¥10.9(3.4折)定价:¥32.0

    《制冷维修技术实用教程/中职中专教育部示范专业项目式规划教材·电子电工类》根据教育部颁布的中等职业学校制冷和空调设备运行与维修专业的教学大纲,综合了制冷技术基础理论和技能实训两方面的内容,从实际工作岗位需要出发,以任务驱动的方式编写。  全书主要内容包括:制冷维修基本功、制冷部件的认知、制冷技术维修基本操作、电冰箱维修技术、电冰箱的故障检查及维修、电冰箱的使用与保养、空调器的维修技术、空调器故障检查及维修、分体式空调器的安装与移机

  • 机械基础

    隽成栋主编  /  2016-11-03  /  科学出版社
    ¥12.2(3.4折)定价:¥36.0

    《机械基础(第二版)》根据国家教育部颁布的《中等职业学校机械基础教学大纲》编写,是机械类专业的一门专业基础课,全书共有10个项目,包括机械基础知识、常用金属材料、机械受力分析及计算、机械连接、机械传动、常用机构、机械支承、机械润滑密封、机械零件精度以及液压传动等方面的知识。另外,还编写一些拓展知识和实验实训内容,供各校根据专业教学的实际自主选用。  《机械基础(第二版)》既可作为中等职业技术学校机械类专业通用教材,也可作为中级技术

  • 汽车机械基础

    王成波  /  2016-05-01  /  科学出版社
    ¥11.2(3.4折)定价:¥33.0

    《汽车机械基础》是根据教育部新颁布的《中等职业学校汽车运用与维修专业领域技能型紧缺人才培养培训指导方案》要求,并参照有关汽修行业的职业鉴定规范而编写的。  《汽车机械基础》主要内容包括:简单组合体三视图的识读、图样基本表示法的认识、汽车零件的测绘、零件图识读、简单装配图的识读、轴与轴承的认识与选用、键与销的认识与选用、螺纹的认识与选用、常用机构的认识与选用、带与链传动的认识与选用、齿轮传动的认识与选用、液压和液力传动认识、汽车常用

  • 啤酒生产实用技术

    逯家富  /  2017-02-26  /  科学出版社
    ¥14.3(3.4折)定价:¥42.0

    《啤酒生产实用技术/高职高专食品生物类专业教材系列》主要介绍淡色啤酒、特种啤酒生产的实用技术,内容包括生产过程中所涉及的基本理论、生产操作技术、岗位要求、设备维护、质量控制及产品质量标准。突出生产实用特色,注重技能及实际操作的培养。  《啤酒生产实用技术/高职高专食品生物类专业教材系列》注意吸收更多的啤酒生产新工艺、新技术、新设备、新方法,并将企业的职业道德纳入其中,使其实用性更强,同时注重理论与技能的兼容性。内容上,在保证知识的

  • 电工电子技术(第三版)

    邢江勇  /  2017-02-28  /  科学出版社
    ¥15.6(3.4折)定价:¥46.0

    《电工电子技术(第3版)/职业教育“十三五”规划课程改革创新教材》内容包括直流电路、单相正弦交流电路、三相正弦交流电路、动态电路的分析、磁路与变压器、异步电动机及控制电路、常用半导体器件、基本放大电路、集成运算放大器及应用、正弦波振荡器、直流稳压电源、逻辑门电路、组合逻辑电路、触发器和时序逻辑电路、D/A和A/D转换器,共计14个单元。各单元中穿插有丰富的例题,并给出了详细讲解;各单元后附有小结、习题,书末附有部分习题答案,便于学

  • 公差配合与测量技术

    ¥10.9(3.4折)定价:¥32.0

    本书编写内容的原则是理论知识以“必须”、“够用”为度, 注重实践能力培养, 并配有相应的实训教材。主要章节内容如下: 绪论 ; 项目一、极限与配合及检测 ; 项目二、测量技术基础 ; 项目三、形状和位置公差及检测 ; 项目四、表面粗糙度和测量 ; 项目五、其他常用零件的检...

  • 电机与电力拖动项目教程

    叶云汉  /  2016-11-18  /  科学出版社
    ¥11.2(3.4折)定价:¥33.0

    《电机与电力拖动项目教程/中等职业教育“十一五”规划教材》结合中等职业教育改革的实际,以项目为单元,以实用为目的,注重学生实际动手能力的培养。主要介绍了电机的基本结构、工作原理;常用低压电器的结构、拆装与维修;电动机的基本控制电路及其安装、调试与维修;常用生产机械的电气控制及其安装、调试与维修;可编程控制器的基本运用。 《电机与电力拖动项目教程/中等职业教育“十一五”规划教材》可作为中等职业学校电工类、机电类学生的教材,也可作为

  • 电子技术基础与实训

    舒伟红  /  2016-12-11  /  科学出版社
    ¥11.2(3.4折)定价:¥33.0

    本书系统地介绍了模拟电路、数字电路的相关内容。主要包括常用电子元器件的识别与检测、电源适配器、扩音机、电池充电器、稳压电源、无线话筒、声光控开关、数字钟等所涉及的理论、实践知识...

  • 汽车底盘拆装与检测

    刘艳军  /  2016-11-01  /  科学出版社
    ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

  • 光纤通信原理与技术

    吴德明  /  2017-04-08  /  科学出版社
    ¥19.7(3.4折)定价:¥58.0

    《光纤通信原理与技术(第2版)/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》是在第一版的基础上经过修订和补充编写而成。全书共8章,分别介绍了光纤通信的发展历史和通信技术发展的特点、光纤传输的基本理论、光纤通信系统和网络中常用的光无源和有源器件的原理、光放大器原理和应用、光纤通信系统原理和技术,其中包括基本的IM/DD光纤通信系统和各种新型的光纤通信系统技术,最后一章简要介绍了光纤网络的基本知识。  光纤通信技术是一门发展迅速的学科,第二

  • 乳品分析与检验

    张延明  /  2017-04-11  /  科学出版社
    ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

    《乳品分析与检验/普通高等教育“十三五”规划教材·高职高专食品类专业教材系列》面向乳与乳制品生产、质量检验监督部门,突出综合职业能力和实践能力的培养。内容分为乳品分析与检验的基础知识、乳与乳制品感官检验技术、乳与乳制品理化检验技术、乳与乳制品微生物检验技术、乳与乳制品仪器分析检验技术等。同时还介绍了乳与乳制品检验中所应用的新知识、新技术、新方法、新标准。  《乳品分析与检验/普通高等教育“十三五”规划教材·高职高专食品类专业教材系

  • 电工电子技术与技能

    王英  /  2017-04-11  /  科学出版社
    ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

    《电工电子技术与技能(非电类通用)/中等职业教育课程改革国家规划新教材》是教育部中等职业教育课程改革国家规划新教材之一,是依据教育部2009年颁发的“中等职业学校电工电子技术与技能教学大纲”编写而成的。  《电工电子技术与技能(非电类通用)/中等职业教育课程改革国家规划新教材》共十二个单元,介绍了电路基础、电工技术、模拟电子技术和数字电子技术的基本知识;安排了七个实训项目,力图使学生在学习基础知识的同时增强其动手能力,以巩固所学知

  • 电机变压器的拆装与维护

    梁珠芳  /  2017-06-21  /  科学出版社
    ¥10.9(3.4折)定价:¥32.0

    梁珠芳主编的《电机变压器的拆装与维护(中等职业教育电气技术应用专业系列教材)》以《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020年)》为指导思想,根据中等职业教育改革的实际,以行动为导向,以项目为载体,以完整的工作任务展开教学内容,根据工作任务的需要穿插相关的理论知识的学习。本书共8个项目,主要内容包括单相、三相变压器和特殊变压器的拆装与检修,三相、单相异步电动机的拆装与检修,直流电动机、同步电动机的拆装与检修和特种电机的使用与

  • 机械加工技术基础

    黄宇婷  /  2012-06-01  /  科学出版社
    ¥10.5(3.4折)定价:¥31.0

    《示范性职业技术学院建设项目系列教材:机械加工技术基础》是以工作过程为导向、基于学习情境并兼顾专业基础课特点的高职高专教材。全书包括金属材料的性能分析与热处理、金属材料的选用、机械加工的精度要求、金属的热加工技术、零件的机加工工艺5个学习情境,分别介绍常用金属材料的成分、组织、结构与性能之间的关系以及变化规律,常用金属材料的性能特点、分类方法及主要用途,钢的热处理原理、工艺及应用,尺寸公差、几何公差、表面粗糙度、尺寸链等零件加工

  • 汽车性能检测

    暂无  /  2017-04-12  /  科学出版社
    ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

  • 路基路面工程

    程培峰主编  /  2009-12-01  /  科学出版社
    ¥15.3(3.4折)定价:¥45.0

  • 工程力学-(第二版)

    高健  /  2011-01-01  /  科学出版社
    ¥15.6(3.4折)定价:¥46.0

    本书内容涵盖了原理论力学的静力学、材料力学和结构力学的主要内容,包括:绪论、工程力学基础、平面力系的简化·平衡方程,平面图形的几何性质,杆件的内力分析,轴向拉伸和压缩的强度计算,扭转的强度和刚度计算、梁的强度和刚度计算、二向应力状态下的强度条件——强度理论、杆件在组合变形下的强度计算、压杆的稳定计算,平面体系的几何组成分析、静定结构的内力计算、静定结构的位移计算、用力法计算超静定结构、位移法和力矩分配法、影响线及其应用、平面结构

  • 普通车床加工

    蔡长福  /  2015-03-01  /  科学出版社
    ¥16.7(3.4折)定价:¥49.0

    《普通车床加工》是融车工理论与专业技能训练为一体的项目式教材,其特点是以必需理论与实践操作为一体,以项目为核心,以任务为载体,针对性强,培养目标明确,适用于机械类专业的一体化项目式教学。  《普通车床加工》共分为8个项目,包括普通车床的操作、认识车刀、轴类零件加工、套类零件加工、锥体类零件加工、成型面零件加工、螺纹类零件加工、车削难加工零件。  《普通车床加工》可作为技工院校、职业院校车工初级、中级教材,也可作为企业车工培训教材和

  • 食品安全与质量控制

    董义珍,袁仲主编  /  2014-05-25  /  科学出版社
    ¥10.5(3.4折)定价:¥31.0

    《食品安全与质量控制/高职高专食品类专业教材系列》主要分为三篇:第一篇为食品安全与质量管理基础知识,介绍了食品安全与质量管理的相关概念及现代食品质量管理体系HACCP、ISO以及GMP、SSOP在食品企业中的应用和管理方法;并对影响食品的各种不安全因素及食品安全性评价进行了阐述。第二篇为食品质量安全控制,分章节介绍了食品加工过程的质量安全控制及各类食品的质量安全控制。第三篇食品标准及应用实例,介绍了国内主要食品法规和标准及食品生产

  • 食品微生物基础与实验技术(第二版)

    万萍  /  2015-03-01  /  科学出版社
    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

    《食品微生物基础与实验技术(第2版)/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。  《食品微生物基础与实验技术(第2版)/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》第1~5章为微生物基础,简明地介绍了有关微生物学的基础知识,论述了微生物在其生命活动中的基本规律(微生物的形态结构与功能、生长和培养技术、遗传育种和菌种保藏技术、生态、食品腐败变质及其控制等);第6章实用微生物技术,介绍了微生物在酿酒、调

  • 绿色食品加工技术

    杨君主编  /  2016-08-19  /  科学出版社
    ¥15.3(3.4折)定价:¥45.0

  • 机械制图项目教程

    赵晓霞  /  2015-09-30  /  科学出版社
    ¥14.3(3.4折)定价:¥42.0

    《中职机械类专业系列教材:机械制图项目教程》是中等职业教育“十二五”规划课程改革创新教材,是根据最新国家标准《技术制图》与《机械制图》及与制图有关的其他标准进行编写的。全书共20个项目。《中职机械类专业系列教材:机械制图项目教程》是以识图为主、以简明实用为原则的理论实践一体化的教材,采用项目教学和任务驱动教学相结合的思想,每个项目以多个任务的形式展开,以帮助学生“先学后练,分步实施”。《中职机械类专业系列教材:机械制图项目教程》以培养

  • 化工单元操作

    ¥16.7(3.4折)定价:¥49.0

  • 电子工艺与实训简明教程

    王成安、龙立钦主编  /  2016-07-01  /  科学出版社
    ¥11.2(3.4折)定价:¥33.0

    《电子工艺与实训简明教程(修订版)》按照现代电子产品的生产工艺顺序进行编写,内容包括电子元器件检测、电子材料选用、电子测量仪器、电子产品装配前的准备、电子元件焊接、印制电路板制作工艺、电子产品安装、电子产品调试、表面元件安装、电子产品的检验与包装等全部生产工艺,在每章后面都安排有相应的实训环节。为了提高生产管理水平和电子工艺操作技能,书中还增加了电子工艺文件的识读和电子产品工艺综合训练两章。  《电子工艺与实训简明教程(修订版)》

  • 路基路面工程

    李西亚  /  2004-08-01  /  科学出版社
    ¥16.3(3.4折)定价:¥48.0

    《路基路面工程》共分为十八章,主要内容包括绪论,行车荷载的分析、环境因素对路基路面的影响,路面材料的特性,一般路基的设计,路基的施工,挡土墙的设计,路面基层的施工,沥青路面的设计,沥青路面的施工,公路沥青路面的养护,水泥混凝土路面结构的设计,水泥混凝土路面的施工及养护,公路施工的机械,路面基层材料的测试,路面材料指标的测定,路基的测试,路面的测试等。  《路基路面工程》可作为高职高专院校道路与桥梁专业及相关专业的教材,也可供从事公

  • 轮机工程基础

    安翔 主编  /  2011-09-01  /  科学出版社
    ¥18.7(3.4折)定价:¥55.0

    本书是轮机工程专业的专业基础课综合教材,内容紧扣《海船船员适任考试大纲》(2011)共分6章,分别为工程力学基础、流体力学、轮机‘工程材料、机构与机械传动、热工基础、船用量具、仪表与单位。 本书主要供海船轮机工程专业学生学习专业基础知识之用,也可作为其他类型船舶轮机人员的培训教材、轮机工程专业及其他相关专业师生的参考书...

  • 通往现代化之桥:茅以升学术思想随笔

    ¥11.0(3.8折)定价:¥29.0

    本书收录了茅以升先生关于桥梁科学、科学研究、科学道德、科学家与工程师、纪念师友的科普随笔文章。他以清新朴实的笔触,向读者叙述了我国桥梁建设的悠久历史和卓越成就...

  • 公路工程检测员顶岗实习手册

    暂无  /  2011-06-01  /  科学出版社
    ¥14.3(3.4折)定价:¥42.0

  • Cimatron E8.5数控编程项目化教程

    ¥12.2(3.4折)定价:¥36.0

    本书共由10个项目组成,每个项目都以真实产品为项目载体,通过产品模型分析、加工工艺路线制定、数控编程操作、项目练习等环节,整合与此相关的软件知识、操作技能及相关专业知识编排教材内容...

  • 公路导论

    科学  /  2017-08-03  /  科学出版社
    ¥16.7(3.4折)定价:¥49.0

    《公路导论/高等职业教育“十二五”规划教材》为全国高职高专道路与桥梁工程技术专业系列规划教材之一。《公路导论/高等职业教育“十二五”规划教材》结合专业发展,以公路设计文件为主线对公路及其各组成部分进行解剖,并贯穿公路建设的相关知识,通过图片、设计图纸、动手制作公路及其各组成部分模型等手段,培养学生初步的读图能力、查阅公路工程标准和规范的能力、确立专业学习目标的能力,最终达到课程的目标定位。《公路导论/高等职业教育“十二五”规划教材

  • 电子技术基础与技能

    王奎英  /  2018-05-01  /  科学出版社
    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

    《电子技术基础与技能》是依据教育部新颁布的《中等职业学校电子技术基础与技能教学大纲》和国家职业技能鉴定相关工种的要求,并结合编者多年来的中职教学实践经验,采用项目驱动模式进行编写的。  《电子技术基础与技能》共分两大部分。第一部分是模拟电子技术,由制作整流和滤波电路、组装直流稳压电源、组装多级放大电路、组装音频功放电路、组装调幅调频收音机五个项目组成;第二部分是数字电子技术,由组装声光控延时照明开关电路、制作三人表决器、制作四人抢

  • 模拟电路分析与制作

    暂无  /  2016-08-01  /  科学出版社
    ¥12.2(3.4折)定价:¥36.0

  • 航空机械基础

    洪振宇  /  2019-01-01  /  科学出版社
    ¥13.3(3.4折)定价:¥39.0

    《航空机械基础/普通高等教育“十二五”规划教材》是航空机电设备维修等专业的专业基础课程。《航空机械基础/普通高等教育“十二五”规划教材》依据高等职业教育的培养目标和中国民用航空总局颁发的CCAR-147部民用航空器维修基础培训大纲的要求编写而成。全书共14章,内容包括常用航空材料、工程静力学基础、杆件的变形及强度和刚度计算、平面机构运动简图及自由度、平面连杆机构、凸轮机构和其他常用机构、齿轮机构、带传动和链传动、连接、轴、滑动轴承

  • 数控加工技术

    徐宇明  /  2019-08-11  /  科学出版社
    ¥14.3(3.4折)定价:¥42.0

    本书是根据教育部颁发的数控技术应用专业教改方案,同时参考了劳动与社会保障部制定的《国家职业标准》关于中、高级工考核标准编写的。本书采用理论实践一体化教学的项目式编写方式,对相关的传统课程内容进行了整合,贴近生产实际,突出技能的培养。本书主要包括4个项目,分别为数控加工入门、数控机床操作、数控车削加工、数控铣削加工。 本书可供中等职业学校数控技术应用专业,各类职业院校机械类、机电类专业教学使用,也可作为岗位培训和相关技术工人的自

  • 粮食加工厂设计与安装

    黄社章  /  2019-07-01  /  科学出版社
    ¥14.3(3.4折)定价:¥42.0

    《粮食加工厂设计与安装/普通高等教育“十三五”规划教材·粮食类专业教材系列》对粮食加工厂设计基本程序、厂址选择、总平面设计、厂仓建筑基本知识、电力传动和电气线路设计等内容进行了系统的介绍与分析,尤其是对粮食加工厂生产车间建筑规格、工艺设计、生产车间的设备布置等进行了着重介绍,同时介绍了与设计有关施工配合和新建厂试车等知识。  《粮食加工厂设计与安装/普通高等教育“十三五”规划教材·粮食类专业教材系列》既可作为高等职业院校、高等专科

  • 机械设计基础

    杨立平主编  /  2008-06-01  /  科学出版社
    ¥10.9(3.4折)定价:¥32.0

    本书共六个项目, 内容包括: 机械设计概论、机械传动机构、轴系组件设计、螺纹设计基础、机械零件制造基础、机械维修基础...

  • 车工技能训练

    李双彤主编  /  2018-05-01  /  科学出版社
    ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

    本书根据我国职业教育课程改革的基本理念, 按照“以工作任务为中心选择、组织教学内容, 并以完成工作任务为主要学习方式和最终目标”的原则编写。全书包括卧式车床加工安全生产知识、车床基本知识以及轴类零件加工、套类零件加工、车成形面、螺纹加工的相关内容...

  • 机械产品创新设计

    游震洲主编  /  2016-02-01  /  科学出版社
    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

    本书主要内容包括: 绪论 ; 机械创新设计方法 ; 机器的功能原理设计 ; 机器总体设计方案制订 ; 装配图设计和绘制 ; 零件图设计和绘制 ; 设计计算说明书编制 ; 产品的试制、检验和设计方案修改 ; 综合实训项目教学案例共九章...

  • 机械零件几何量测量技术

    南秀蓉  /  2018-08-01  /  科学出版社
    ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

    《机械零件几何量测量技术/实践导向型高职教育系列教材》包括工件外圆和长度测量、内孔和中心高测量、几何误差检测、表面粗糙度测量、角度和锥度测量、螺纹误差测量、齿轮误差测量、三坐标测量、三维影像测量、零件综合测量10个项目内容,每个项目均附有训练题、各项目的测量方法与步骤。  《机械零件几何量测量技术/实践导向型高职教育系列教材》概括了公差、配合与零件测量的主要内容,采用我国公差与配合的新标准,按照任务驱动项目化教学的理念,突出技术应

  • 食品生产概论

    翟伟伟  /  2019-06-09  /  科学出版社
    ¥15.3(3.4折)定价:¥45.0

    本书在系统介绍食品成分及其加工特性、食品保藏常用方法的基础上,论述了果蔬制品、肉制品、乳制品、谷物食品、糖果、饮料生产的基本理论、种类及特点、生产工艺、产品常见问题及质量检验,突出综合能力和实践能力的培养,充分突出实用性,同时反映食品生产的新知识、新工艺、新方法、新标准...

  • 实用数字电子技术项目教程

    朱向阳  /  2018-05-01  /  科学出版社
    ¥15.3(3.4折)定价:¥45.0

    《实用数字电子技术项目教程》由教育部职业教育与成人教育司评定为“中等职业教育改革创新示范教材”。  《实用数字电子技术项目教程》通过“任务驱动式”教学模式来体现知识、能力目标以及教学方法、手段、模式的改革,以培养学生数字电路知识的应用能力和操作技能为目标,紧密结合国家电子类职业技能认证大纲,通过典型、实用的操作项目以及大量的电路仿真测试和电路实验的形式,使学生从建立初步的感观认识,到学会对操作结果及出现的问题进行讨论、分析、研究,

  • 汽车电气设备拆装与检测

    郑彦文  /  2015-12-01  /  科学出版社
    ¥10.2(3.4折)定价:¥30.0

    本书以提高学生的职业实践能力和职业素养为理念,以提高课程教学质量为核心,以学生的职业能力为中心,以职业活动为导向,突出能力目标,以学生为主体,以项目任务为载体,紧密结合汽车行业服务标准和职业能力要求,以实际工作任务构建课程教学内容,创造基于工作过程的教学环境,实行教、学、做一体化,实践、理论一体化教学。为适应汽车专业教学改革的需要,本书在编写过程中加强了实用性和可操作性。 本书既可作为中等职业学校汽车运用与维修专业、汽修相关专业

  • 光电材料与器件综合实践(本科教材)

    李小云  /  2018-03-01  /  科学出版社
    ¥13.6(3.4折)定价:¥40.0

    本书共分四章,内容包括:材料物理基础实验、材料表征技术实验、材料结构设计与制备实验、光电材料与器件特性测试实验等...

  • 机械零件数控车削加工

    李银海等  /  2019-01-01  /  科学出版社
    ¥16.3(3.4折)定价:¥48.0

    本书分为六个项目,分别为数控车床基本操作;轴类零件的加工;成型面零件的加工;盘、套类零件的加工;螺纹零件加工;子程序、宏程序与自动编程的应用...

  • 机电设备故障诊断与维修

    暂无  /  2019-03-01  /  科学出版社
    ¥15.6(3.4折)定价:¥46.0

  • 化工产品分析与检测

    韩德红主编  /  2012-06-01  /  科学出版社
    ¥10.9(3.4折)定价:¥32.0

    本书采用工作过程系统化的模式编写, 在基础知识中包含实验室管理、常用试剂、常用仪器、定量分析基础等, 学习情境部分包括无腐蚀性产品、轻微腐蚀性产品、强腐蚀性产品的分析检测五个情境技能训练内容, 同时将分析化学和仪器分析基本原理贯穿于四个情境的学习中...

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