电子技术基础与技能

果蔬加工工艺学

本书系统地阐述了果蔬加工的基础理论、国内外果蔬加工先进技术和工艺。全书共分十章，分别介绍了果蔬加工概论、果蔬加工保藏原理与预处理、罐藏、制汁、干制、速冻、糖制、腌制、果酒与果醋酿制、其他果蔬制品加工与综合利用等。本书内容丰富、新颖，理论性和实用性兼顾，反映了果蔬加工的现状与发展动态，可供高等院校食品科学与工程、食品质量与安全以及园艺专业的本科生教材，也可供科研、生产部门的研究人员和工程技术人员阅读...

汽车维修机械基础

解生杰、陈大红主编的《汽车维修机械基础(中等职业学校汽车类专业 规划教材)》在选材上结合了汽车制造与汽车维修行业的特点，综合了汽车 识图、公差与配合、液压传动基础、力学基础、机械设计基础等相关传统学 科的知识要点，是汽车运用与维修专业的一门技术基础课教材，是多学科知 识的综合应用。通过本教材的教学，可使学生掌握汽车机械技术的基本知识 、基本理论、基本方法，并培养学生具有一定汽车机械认识与分析能力。 《汽车维修机械基础(中等职业

J家居设计教程

家具是人类生活不可缺少的物质器具，有了人类就有了家具。社会进步了，家具也随之而发展，它带给人们舒适和方便，提高了人们的工作效率。家具经过数千年的发展，它早已不再是简单的功能物品， 已经具有了丰富的信息载体的功能，它是一种文化形态，综合体现了社会发展各个历史时期的审美意识、科技水平和功能需求。 家具是室内设计、室内环境中的重要组成元素，并且起着重要作用。家具有其自身的构成规律及设计原则，在空间上它要服从室内环境的整体审美要求，在

塑料模具结构

《塑料模具结构(中等职业学校模具制造技术专业规划教材)》共5个项目，介绍了壳形件模具结构、平板件模具结构设计、直齿轮模具结构设计、水杯模具结构设计、电池盖模具结构设计。　　本教材以典型塑件模具结构设计的工作过程为导向，通过案例引入、任务分析、任务实施等完成单个案例的训练，并通过要求学生完成其他案例对应的工作任务，达到检测学生学习情况的目的。　　本教材内容强化职业技能和综合技能的培养，与职业技能鉴定相融合，要求教师在“教中做”、学生在“

保健食品原理

《保健食品原理》在编写过程中依据国家保健食品相关标准，系统地介绍了保健食品的发展概况、保健食品的原料、保健食品的作用原理、保健食品中的功效成分、保健食品的注册与管理等，反映了保健食品研制开发与管理中的新政策、新理论、新方法以及新成果。　　《保健食品原理》适用于食品科学与工程专业、食品质量与安全专业学生，也可作为保健食品生产企业及有关研究开发单位的管理人员及技术人员的参考书...

汽车维修机械基础

随着人们生活水平的提高，汽车作为一种交通工具已经逐步进入了家庭，私家轿车的迅猛增长极大地冲击着汽车这个朝阳行业，使得这个行业的人才短缺显得尤为突出，尤其是汽车的后市场急需汽车专业的人才。　　针对现在社会需求与人才短缺的这一矛盾，为适应市场的需要，许多学校开设了汽车运用与维修、汽车检测等专业。根据教育部颁发的《中等职业学校汽车运用与维修专业教学指导方案》，为适应中等职业学校汽车运用与维修、汽车生产营销与服务等专业主干课程的教学基本要