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年中庆第一波|全场百万图书折上9折
  • 现代粮食工业发展

    王瑞元著  /  2015-07-01  /  科学出版社
    ¥86.4(2.9折)定价:¥298.0

    《现代粮食工业发展》可供粮油行业相关生产人员、管理人员、高等院校研究及教学人员阅读参考...

  • 2017-追踪清洁能源进展

    ¥57.4(2.9折)定价:¥198.0

    能源系统正在发生重大变化,追踪清洁能源进展对实现可持续、可靠和可负担的能源,以及评估实现长期目标的整体进展至关重要。本书对2017年主要清洁能源技术的开发和部署进行总结,并分析未来的机遇和挑战,同时还包括一个关于清洁能源创新的专题章节,提供公共和私营部门在研发和示范投资的相关信息...

  • 德宏珍惜濒危保护植物

    刀保辉  /  2020-09-20  /  科学出版社
    ¥59.4(3.3折)定价:¥180.0

    本书以图文并茂的形式介绍了云南省德宏傣族景颇族自治州的珍稀濒危保护植物,共计76科128属146种(含亚种、变种),并注明了国家保护等级、云南省保护等级、IUCN评估等级及德宏极小种群,可以为林业部门相关人员鉴别珍稀濒危保护植物提供参考,并对维持德宏州的植物多样性,以及保护、发展和合理开发利用植物资源具有重要意义...

  • 机械制造工程实训

    周继烈  /  2008-09-01  /  科学出版社
    ¥9.5(3.4折)定价:¥28.0

    《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·现代工程训练教材:机械制造工程实训》主要介绍机械工程训练中的基本理论及上机实践操作,是适应现代工程训练要求的实训教材。内容上增加有关工程训练的新技术、新工艺、新材料等“三新”知识,体现“实践训练为主导”的原则。 《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·现代工程训练教材:机械制造工程实训》内容主要包括工程生产概论、工程材料、铸造、压力加工、焊接、车削加工、钳工、钻削与镗削加工、刨削与铣削加工

  • 数控铣床编程与实训

    黄金龙主编  /  2009-01-01  /  科学出版社
    ¥5.4(3.4折)定价:¥16.0

    本书主要介绍了数控铣床工作原理和结构、数控铣床编程和数控加工工艺的基础知识,以及生产实际中常用的数控铣床的操作使用方法等内容...

  • 路基路面工程

    程培峰  /  2009-12-01  /  科学出版社
    ¥15.3(3.4折)定价:¥45.0

  • 工程力学-(第二版)

    高健  /  2011-01-01  /  科学出版社
    ¥15.6(3.4折)定价:¥46.0

    本书内容涵盖了原理论力学的静力学、材料力学和结构力学的主要内容,包括:绪论、工程力学基础、平面力系的简化·平衡方程,平面图形的几何性质,杆件的内力分析,轴向拉伸和压缩的强度计算,扭转的强度和刚度计算、梁的强度和刚度计算、二向应力状态下的强度条件——强度理论、杆件在组合变形下的强度计算、压杆的稳定计算,平面体系的几何组成分析、静定结构的内力计算、静定结构的位移计算、用力法计算超静定结构、位移法和力矩分配法、影响线及其应用、平面结构

  • Cimatron E8.5数控编程项目化教程

    胡新华,戴素江主编  /  2011-08-01  /  科学出版社
    ¥12.2(3.4折)定价:¥36.0

    本书共由10个项目组成,每个项目都以真实产品为项目载体,通过产品模型分析、加工工艺路线制定、数控编程操作、项目练习等环节,整合与此相关的软件知识、操作技能及相关专业知识编排教材内容...

  • 轮机工程基础

    安翔 主编  /  2011-09-01  /  科学出版社
    ¥18.7(3.4折)定价:¥55.0

    本书是轮机工程专业的专业基础课综合教材,内容紧扣《海船船员适任考试大纲》(2011)共分6章,分别为工程力学基础、流体力学、轮机‘工程材料、机构与机械传动、热工基础、船用量具、仪表与单位。 本书主要供海船轮机工程专业学生学习专业基础知识之用,也可作为其他类型船舶轮机人员的培训教材、轮机工程专业及其他相关专业师生的参考书...

  • 环境规划

    陈喜红  /  2010-09-01  /  科学出版社
    ¥9.5(3.4折)定价:¥28.0

    环境规划以社会、经济、环境系统协调持续发展为目标,以人一环境系统为调控对象,以对未来的环境目标和环境保护措施为主要研究内容,侧重于研究环境规划的理论与方法学问题。《环境规划》在吸收其他同类教材优点的基础上,突出先进性、实用性和实践性,注意知识、能力、素质的结合,以必需、够用为度,每章都有实例和思考题,通过选修知识、知识链接、文献查阅、方案设计等方式,加强学生研究性学习和系统应用能力培养。   《环境规划》可作为高职高专环境科学

  • 机械加工技术基础

    黄宇婷,张守英主编  /  2012-06-01  /  科学出版社
    ¥10.5(3.4折)定价:¥31.0

    《示范性职业技术学院建设项目系列教材:机械加工技术基础》是以工作过程为导向、基于学习情境并兼顾专业基础课特点的高职高专教材。全书包括金属材料的性能分析与热处理、金属材料的选用、机械加工的精度要求、金属的热加工技术、零件的机加工工艺5个学习情境,分别介绍常用金属材料的成分、组织、结构与性能之间的关系以及变化规律,常用金属材料的性能特点、分类方法及主要用途,钢的热处理原理、工艺及应用,尺寸公差、几何公差、表面粗糙度、尺寸链等零件加工

  • 页岩气知识读本

    汪民  /  2012-12-01  /  科学出版社
    ¥30.3(3.4折)定价:¥89.0

    汪民主编的《页岩气知识读本》首先对页岩气勘探开发中常川名词术语 进行了规范性定义;追溯了国外(主要是美国)页岩气发展历程,阐述了美 国页岩气勘探开发的法规政策,并结合中国页岩气勘探开发实践,分析了国 内外页岩气生成富集理论研究进展和勘探开发技术现状。介绍了页岩气资源 评价方法,对中美页岩气资源评价方法进行了对比,着重介绍了“全国页岩 气资源潜力调查评价及有利区优选”项目选区评价方法,包括页岩气选区标 准、关键参数获取方法和资源量计

  • 大倾角煤层长壁综采理论与技术

    伍永平[等]著  /  2017-09-01  /  科学出版社
    ¥46.9(3.4折)定价:¥138.0

    本书紧密结合近年来大倾角煤层综采技术的发展, 系统总结了大倾角煤层综采理论、技术、装备与实践方面的研究成果。主要内容包括: 大倾角煤层综采工作面矿压显现和围岩破断与运动规律、顶板-支架-底板系统动力学控制理论等...

  • 煤炭资源强国战略研究

    编者:彭苏萍  /  2018-02-01  /  科学出版社
    ¥81.6(3.4折)定价:¥240.0

    本书是中国工程院咨询项目的课题研究成果,瞄准我国未来20年建设煤炭资源强国的切实需求,在理清当前煤炭工业发展现状、主要成就、重大问题以及发展形势判断的基础上,分析了煤炭资源强国的概念、内涵与主要特征,并从绿色煤炭资源、煤炭工程技术、煤炭人才教育、煤炭企业、“一带一路”煤炭资源和煤炭管理体制机制6个方面,辨识了我国建设煤炭资源强国的基础与差距,明确了我国煤炭资源强国战略思路、目标、任务与实施路径,提出了相应的保障措施与政策建议。研究成果

  • 光电材料与器件综合实践(本科教材)

    李小云  /  2018-03-01  /  科学出版社
    ¥13.6(3.4折)定价:¥40.0

    本书共分四章,内容包括:材料物理基础实验、材料表征技术实验、材料结构设计与制备实验、光电材料与器件特性测试实验等...

  • 我国煤炭资源高效回收及节能战略研究

    袁亮等著  /  2017-12-01  /  科学出版社
    ¥57.1(3.4折)定价:¥168.0

    本书针对我国煤炭资源高效回收与节能面临的问题与挑战, 提出了绿色煤炭资源量的概念及评价模型, 获得了我国绿色煤炭资源分布特征, 制定了我国主要煤炭生产基地布局优化策略, 确立了我国煤炭资源高效回收与节能战略目标及技术路线图, 为我国煤炭安全、智能、精准开采提供了战略指导...

  • 内蒙古河套灌区微咸水利用模式及水土环境预测评估

    杨树青[等]著  /  2017-06-01  /  科学出版社
    ¥36.7(3.4折)定价:¥108.0

    杨树青、史海滨、苏瑞东、马金慧著的《内蒙古河套灌区微咸水利用模式及水土环境预测评估》以内蒙古河套灌区为背景,分析了微咸水灌溉条件下作物生长性状及土壤水盐环境的动态变化,研究了区域土壤水盐的空间结构性,构建了考虑区域变异的SWAP-MODFLOW耦合模型,并预测了中、长期微咸水灌溉条件下的区域环境,提出了微咸水与淡水综合利用的灌溉模式。全书共8章,主要内容包括:微咸水灌溉研究背景及意义;研究区概况与试验设计;微咸水灌溉对作物及生长环境影

  • 2016-中国家庭能源消费研究报告

    郑新业等著  /  2017-06-01  /  科学出版社
    ¥36.7(3.4折)定价:¥108.0

    为了进一步了解城乡居民家庭能源消费的特征和内在规律,中国人民大学能源经济系自2013年开始展开全国性的家庭能源消费调查。第三次调查于2015年夏季实施,覆盖28个省共3863户城乡居民,旨在为后续数据调查和科学研究提供参照标准,郑新业、魏楚、虞义华、秦萍等著的《2016中国家庭能源消费研究报告》是以第三次家庭能源消费调查数据为主,结合前两轮调查数据的总结性成果。本书可以作为政策制定者和公众了解当前居民用能现状和变化的参考书...

  • 食品生产概论

    翟伟伟  /  2019-06-09  /  科学出版社
    ¥15.3(3.4折)定价:¥45.0

    本书在系统介绍食品成分及其加工特性、食品保藏常用方法的基础上,论述了果蔬制品、肉制品、乳制品、谷物食品、糖果、饮料生产的基本理论、种类及特点、生产工艺、产品常见问题及质量检验,突出综合能力和实践能力的培养,充分突出实用性,同时反映食品生产的新知识、新工艺、新方法、新标准...

  • 汶川地震灾害监测评估图集

    民政部国家减灾中心  /  2012-01-01  /  科学出版社
    ¥170.0(3.4折)定价:¥500.0

    本书以直观形象的地图语言,结合影像、图表、文字、说明和照片,以时间顺序为引导,反映汶川地震灾害发生发展过程中灾情的变化情况,全面系统地反映国家减灾委员会、民政部、国家减灾中心作为灾害管理部门,开展灾害应急响应和灾区恢复重建工作的方方面面,以及取得的救灾...

  • 电力拖动控制线路与技能训练

    卢波  /  2015-02-10  /  科学出版社
    ¥9.5(3.4折)定价:¥28.0

    《电力拖动控制线路与技能训练:七步图解轻松玩转强电装接/职业教育课程改革创新系列规划教材》为宁波市职业教育地方特色教材研发资助项目。《电力拖动控制线路与技能训练:七步图解轻松玩转强电装接/职业教育课程改革创新系列规划教材》采用项目式结构、任务驱动的模式编写,采用七步走、分步图解的方式进行任务实施,主要内容由电力拖动最典型、最基础的12个控制线路的安装、调试与排故构成,包括点动控制、自锁控制、双重联锁控制、顺序控制、自动往返、双速控

  • 普通车床加工

    蔡长福,刘军主编  /  2015-03-01  /  科学出版社
    ¥16.7(3.4折)定价:¥49.0

    《普通车床加工》是融车工理论与专业技能训练为一体的项目式教材,其特点是以必需理论与实践操作为一体,以项目为核心,以任务为载体,针对性强,培养目标明确,适用于机械类专业的一体化项目式教学。  《普通车床加工》共分为8个项目,包括普通车床的操作、认识车刀、轴类零件加工、套类零件加工、锥体类零件加工、成型面零件加工、螺纹类零件加工、车削难加工零件。  《普通车床加工》可作为技工院校、职业院校车工初级、中级教材,也可作为企业车工培训教材和

  • 机械制图(含习题集)

    刘亚静  /  2009-09-01  /  科学出版社
    ¥22.4(3.4折)定价:¥66.0

    《机械制图/中等职业教育“十二五”规划教材·中职中专机电类教材系列》共分四个模块。第1模块为制图基础模块,主要完成有关技术标准的学习,着重进行基本作图和尺寸标注等绘图基本技能的训练。第2模块为投影作图模块。主要学习点、直线、平面投影、立体投影;轴测投影图;机件表达方法等。此模块通过绘图与读图的基本训练,培养空间形体与其对应投影之间的转换能力,是本课程的难点和关键所在。第3模块为专业制图模块,是在投影模块的基础上,通过制图知识和专业

  • Dynamics of Vehicle-Road Coupled System

    ShaopuYang,LiqunCh  /  2015-07-01  /  科学出版社
    ¥60.5(3.4折)定价:¥178.0

    《dynamics of vehicle road coupled system》适合高等学校力学、车辆、公路、机械及其他相关专业的教师、高年级大学生与研究生,以及相关专业的工程技术人员使用...

  • 食品微生物基础与实验技术(第二版)

    万萍  /  2015-03-01  /  科学出版社
    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

    《食品微生物基础与实验技术(第2版)/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。  《食品微生物基础与实验技术(第2版)/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》第1~5章为微生物基础,简明地介绍了有关微生物学的基础知识,论述了微生物在其生命活动中的基本规律(微生物的形态结构与功能、生长和培养技术、遗传育种和菌种保藏技术、生态、食品腐败变质及其控制等);第6章实用微生物技术,介绍了微生物在酿酒、调

  • 高速铁路轨道动力学-模型.算法与应用

    雷晓燕  /  2015-06-01  /  科学出版社
    ¥54.4(3.4折)定价:¥160.0

    土木、交通、道路与铁道工程专业本科生、研究生、教师和工程技术人...

  • 烟草制品管制科学基础报告-WHO研究组第一份报告

    ¥27.2(3.4折)定价:¥80.0

    本报告会引起吸烟与健康、烟草化学和公共卫生学等诸多领域的研究人员的兴趣,可以为涉足烟草科学研究的科技工作者和烟草管制研究的决策者提供权威性参考,还对烟草企业的生产实践有重要的指导作用...

  • 戴金星文集-天然气地质学-卷一

    戴金星著  /  2015-11-01  /  科学出版社
    ¥135.3(3.4折)定价:¥398.0

    本书主要收录戴金星院士论述天然气地质学的中文文章。这些文章主要涉及中国天然气勘探和地学理论进展、中国天然气资源及前景、煤成气研究、煤成气田分布规律、大气田形成条件和主控因素、无机成因天然气藏、中亚煤成气聚集域、天然气藏类型划分和分布特征、世界天然气工业发展特征等...

  • 戴金星文集-天然气地球化学-卷三

    戴金星著  /  2015-11-01  /  科学出版社
    ¥135.3(3.4折)定价:¥398.0

    本书主要收录戴金星院士在国际和国内期刊上发表的论述天然气地质和地球化学的英文文章。这些文章主要涉及中国天然气勘探和地学理论进展、大气田形成条件、主控因素及天然气地球化学特征、煤成气研究、中亚煤成气聚集域及其天然气地球化学特征、煤成气稳定碳氢氦同位素地球化学特征、不同成因天然气类型鉴别,中国二氧化碳气藏地球化学特征及成藏,中国中生界煤系生成天然气地球化学特征、中国高过成熟海相页岩气地球化学特征...

  • 电气照明施工与维护

    金国砥  /  2015-09-30  /  科学出版社
    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

    “电气照明施工与维护”是电气运行与控制专业的一门专业课程,其目的是培养学生具备照明设计、安装、调试等基本技能,并为学生后续课程的学习打基础。  《电气照明施工与维护(第二版)》图文并茂、通俗易懂、操作性强,分为认识身边的光源、导线连接与绝缘层恢复、照明设备的安装、照明设计与施工、照明故障分析与排除、电气设备管理与节约用电、触电现场救护及火灾扑救7个单元,共17个任务。在任务中,设有实例与“议一议”、“查一查”、“做一做”和“评一评

  • 普通话水平测试辅导阶梯训练教程

    刘军,张春玲主编  /  2013-07-01  /  科学出版社
    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

    本书内容包括: 普通话水平测试概述 ; 朗读单音节字词训练 ; 朗读多音节词语训练 ; 朗读短文训练 ; 命题说话训练等...

  • 乳品生产技术

    武建新  /  2014-05-26  /  科学出版社
    ¥12.2(3.4折)定价:¥36.0

    《乳品生产技术/普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高职高专食品类专业教材系列》面向乳品企业第一线的生产操作、技术管理、质量检验、品质控制,突出综合职业能力和实践能力的培养,充分体现实用性,能适应现代化乳品企业技能培训的教学要求,同时还反映出在乳品生产中的新知识、新技术、新工艺、新方法、新标准和新动态,其主要内容包括:原料乳的成分及性质,液态乳生产技术,发酵乳生产技术,奶粉生产技术,冰淇淋生产技术和其他乳制品的生产技术。  《乳

  • 克拉通碳酸盐岩构造与油气-以塔里木盆地为例

    邬光辉等著  /  2016-03-01  /  科学出版社
    ¥87.0(3.4折)定价:¥256.0

    本书在以塔里木多旋回叠合克拉通盆地为例,探讨构造对海相碳酸盐岩形成演化及其结构特征的控制作用,解析海相碳酸盐岩古隆起、断裂、不整合面等三大地质构造特征及其演化过程的叠加与改造特征,论述构造控储、控藏作用,以及油气成藏改造和油气分布的构造因素,最后提出叠合盆地海相碳酸盐岩定量评价方法并评价潜在的勘探领域...

  • 环境一号卫星环境应用系统工程概论

    魏斌[等]著  /  2014-01-01  /  科学出版社
    ¥36.7(3.4折)定价:¥108.0

    环境一号卫星星座是我国第一个专门用于环境与灾害监测预报的小卫星星座,也是我国第一个多星多载荷民用对地观测系统。环境应用系统工程是一个全新的针对多星、多载荷进行天地一体化环境监测的业务运行系统,系统建设技术难度大、专业性强、涉及面广、链路长、环节多、接口多、时间紧,参与建设单位多,而且对运行的时效性和可靠性都具有很高要求。本书围绕环境一号卫星环境应用系统工程建设,系统地论述了工程项目的背景、项目的特点、项目建设目标、建设内容、工程项目的

  • 食品安全与质量控制

    董义珍,袁仲主编  /  2014-05-25  /  科学出版社
    ¥10.5(3.4折)定价:¥31.0

    《食品安全与质量控制/高职高专食品类专业教材系列》主要分为三篇:第一篇为食品安全与质量管理基础知识,介绍了食品安全与质量管理的相关概念及现代食品质量管理体系HACCP、ISO以及GMP、SSOP在食品企业中的应用和管理方法;并对影响食品的各种不安全因素及食品安全性评价进行了阐述。第二篇为食品质量安全控制,分章节介绍了食品加工过程的质量安全控制及各类食品的质量安全控制。第三篇食品标准及应用实例,介绍了国内主要食品法规和标准及食品生产

  • 电工技能训练与考核项目教程

    余春辉  /  2015-06-01  /  科学出版社
    ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

    《电工技能训练与考核项目教程》根据初级、中级维修电工国家标准与职业学校课程改革“以就业为导向,以能力为本位”的新思路而编写。  《电工技能训练与考核项目教程》中系统介绍了安全用电常识、常用电工仪表的使用、常用电工工具和电工基本操作技能、照明与动力线路的安装、常用电动机的拆装与检修、认识常用低压电器、交流异步电动机的控制线路和典型机床电气控制电路的排故,共八个项目。各项目之间既相互联系又独立成章,融电工技能与技能鉴定考核为一体,采用

  • 水工结构工作模态辨识理论与应用

    张建伟著  /  2016-03-01  /  科学出版社
    ¥27.2(3.4折)定价:¥80.0

    POD产品说明: 1. 本产品为按需印刷(POD)图书,实行先付款,后印刷的流程。您在页面购买且完成支付后,订单转交出版社。出版社根据您的订单采用数字印刷的方式,单独为您印制该图书,属于定制产品。 2. 按需印刷的图书装帧均为平装书(含原为精装的图书)。由于印刷工艺、彩墨的批次不同,颜色会与老版本略有差异,但通常会比老版本的颜色更准确。原书内容含彩图的,统一变成黑白图,原书含光盘的,统一无法提供光盘。 3. 按需印刷的图书制作成本高于

  • 加工中心编程与操作

    刘加孝  /  2016-01-04  /  科学出版社
    ¥9.5(3.4折)定价:¥28.0

    数控加工中心(铣床)是现代机械制造系统的重要组成设备,是CAD/CAM、FMS、CIMS等高新技术的基础单元。它的高效率、高精度和高质量的特点,决定了该设备的应用日益广泛,因而势必需求大批机床编程与操作人员,《加工中心编程与操作》正是适应这一需要而编写的...

  • 电子工艺与实训简明教程

    王成安、龙立钦主编  /  2016-07-01  /  科学出版社
    ¥11.2(3.4折)定价:¥33.0

    《电子工艺与实训简明教程(修订版)》按照现代电子产品的生产工艺顺序进行编写,内容包括电子元器件检测、电子材料选用、电子测量仪器、电子产品装配前的准备、电子元件焊接、印制电路板制作工艺、电子产品安装、电子产品调试、表面元件安装、电子产品的检验与包装等全部生产工艺,在每章后面都安排有相应的实训环节。为了提高生产管理水平和电子工艺操作技能,书中还增加了电子工艺文件的识读和电子产品工艺综合训练两章。  《电子工艺与实训简明教程(修订版)》

  • 光纤通信原理与技术

    吴德明  /  2017-04-08  /  科学出版社
    ¥19.7(3.4折)定价:¥58.0

    《光纤通信原理与技术(第2版)/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》是在第一版的基础上经过修订和补充编写而成。全书共8章,分别介绍了光纤通信的发展历史和通信技术发展的特点、光纤传输的基本理论、光纤通信系统和网络中常用的光无源和有源器件的原理、光放大器原理和应用、光纤通信系统原理和技术,其中包括基本的IM/DD光纤通信系统和各种新型的光纤通信系统技术,最后一章简要介绍了光纤网络的基本知识。  光纤通信技术是一门发展迅速的学科,第二

  • 汽车性能检测

    暂无  /  2017-04-12  /  科学出版社
    ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

  • 日用电器产品原理与维修

    王英  /  2016-12-25  /  科学出版社
    ¥14.3(3.4折)定价:¥42.0

    《日用电器产品原理与维修/中等职业教育“十二五”规划教材·电类专业系列》是根据2010年教育部颁布的《中等职业学校专业目录》中,关于电子电器应用与维修专业日用电器产品原理与维修课程教学内容要求而编写的理实一体化教材。采用项目引领、任务导向的教学模式。全书有15个项目,各项目中安排了常见的小家电产品:电吹风、电熨斗、电动剃须刀、消毒柜、电热水器、红外电暖器、电油汀、电饭锅、电热饮水机、微波炉、电磁炉、台扇、吊扇、抽油烟机、洗衣机等电

  • 汽车机械基础

    王成波  /  2016-05-01  /  科学出版社
    ¥11.2(3.4折)定价:¥33.0

    《汽车机械基础》是根据教育部新颁布的《中等职业学校汽车运用与维修专业领域技能型紧缺人才培养培训指导方案》要求,并参照有关汽修行业的职业鉴定规范而编写的。  《汽车机械基础》主要内容包括:简单组合体三视图的识读、图样基本表示法的认识、汽车零件的测绘、零件图识读、简单装配图的识读、轴与轴承的认识与选用、键与销的认识与选用、螺纹的认识与选用、常用机构的认识与选用、带与链传动的认识与选用、齿轮传动的认识与选用、液压和液力传动认识、汽车常用

  • 乳品分析与检验

    张延明  /  2017-04-11  /  科学出版社
    ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

    《乳品分析与检验/普通高等教育“十三五”规划教材·高职高专食品类专业教材系列》面向乳与乳制品生产、质量检验监督部门,突出综合职业能力和实践能力的培养。内容分为乳品分析与检验的基础知识、乳与乳制品感官检验技术、乳与乳制品理化检验技术、乳与乳制品微生物检验技术、乳与乳制品仪器分析检验技术等。同时还介绍了乳与乳制品检验中所应用的新知识、新技术、新方法、新标准。  《乳品分析与检验/普通高等教育“十三五”规划教材·高职高专食品类专业教材系

  • 电工电子技术与技能

    王英  /  2017-04-11  /  科学出版社
    ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

    《电工电子技术与技能(非电类通用)/中等职业教育课程改革国家规划新教材》是教育部中等职业教育课程改革国家规划新教材之一,是依据教育部2009年颁发的“中等职业学校电工电子技术与技能教学大纲”编写而成的。  《电工电子技术与技能(非电类通用)/中等职业教育课程改革国家规划新教材》共十二个单元,介绍了电路基础、电工技术、模拟电子技术和数字电子技术的基本知识;安排了七个实训项目,力图使学生在学习基础知识的同时增强其动手能力,以巩固所学知

  • 啤酒生产实用技术

    逯家富  /  2017-02-26  /  科学出版社
    ¥14.3(3.4折)定价:¥42.0

    《啤酒生产实用技术/高职高专食品生物类专业教材系列》主要介绍淡色啤酒、特种啤酒生产的实用技术,内容包括生产过程中所涉及的基本理论、生产操作技术、岗位要求、设备维护、质量控制及产品质量标准。突出生产实用特色,注重技能及实际操作的培养。  《啤酒生产实用技术/高职高专食品生物类专业教材系列》注意吸收更多的啤酒生产新工艺、新技术、新设备、新方法,并将企业的职业道德纳入其中,使其实用性更强,同时注重理论与技能的兼容性。内容上,在保证知识的

  • 大陆层控构造论文选集

    李扬鉴等著  /  2017-05-01  /  科学出版社
    ¥84.3(3.4折)定价:¥248.0

    本书这29篇文章,是作者昔日创立大陆层控构造学说重要的理论基础和尔后该学说的重要发展。这些文章,突破了就地球论地质的局限性,提出了在漫长的地质历史长河中,长期的渐变的造陆运动(降升运动),主要受重力作用控制;短暂的突变的全球性造山运动(水平运动),乃至板块构造的诞生,则是陨星撞击的产物。这些文章,还创立了压剪性正断层、扇型逆冲断层新断裂类型和纵弯褶曲应力应变场、盆-山系、弧后盆地、俯冲型冲叠造山带、仰冲型冲叠造山带等成因机制新模式,并

  • 电工电子技术(第三版)

    邢江勇主编  /  2017-02-28  /  科学出版社
    ¥15.6(3.4折)定价:¥46.0

    《电工电子技术(第3版)/职业教育“十三五”规划课程改革创新教材》内容包括直流电路、单相正弦交流电路、三相正弦交流电路、动态电路的分析、磁路与变压器、异步电动机及控制电路、常用半导体器件、基本放大电路、集成运算放大器及应用、正弦波振荡器、直流稳压电源、逻辑门电路、组合逻辑电路、触发器和时序逻辑电路、D/A和A/D转换器,共计14个单元。各单元中穿插有丰富的例题,并给出了详细讲解;各单元后附有小结、习题,书末附有部分习题答案,便于学

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