电工

（1）短。教材适合短期培训，在较短的时间内，让受培训者掌握一种技能，从而实现就业。（2）薄。教材厚度薄。教材中只讲述必要的知识和技能，不详细介绍有关的理论，避免多而全，强调有用和实用，从而将有效的技能传授给受培训者。（3）易。文字简练，深入浅出，并配合详实的[翔实的]图片，清晰地传递着推荐知识和基本技能，对于短期培训学员来说，容易理解和掌握，具有较高的实用性和可读性。相信通过本书的阅读和学习，对电工工作会有一个全新的认识和专业能力的提

农业生态环境保护导论

本书系统地介绍了我国农业生态环境保护现状、法律法规、监测技术、管理方法及发展前景，总结了20多年来我国农业环境保护工作的经验和成效。针对我国加入WTO后，农业和农业生态环境保护出现新的机遇与挑战，论述了当前生态环境保护的新特点和新问题。全书共5章，约30多万字，集理论研究与实际应用于一体，具有前瞻性、实和性和创新性。既是基层农技人员开展我国农业环境保护工作的指南，又可作为从事生态环境保护产业有关部门领导必备的参考书...

垄作免耕播种机研制及虚拟制造技术应用研究

本研究通过分析垄作与保护性耕作技术相结合时存在的玉米根茬问题，针对小垄单行作物种植技术，根据玉米根茬主根深度及单行玉米根茬的幅宽等条件，确定播种机根茬处理装置的旋耕深度及幅宽，研制一种新型的玉米垄作免耕播种机。根据大垄多行作物技术特点，提出避开玉米根茬播种的思路，并对其可行性进行研究，研制一种小麦垄作免耕播种机，依靠垄沟对拖拉机进行导向。通过田间试验证实，两种播种模式可以发挥保护性耕作的优点，能在一定程度上解决玉米根茬地免耕播种难的问

汉英橡胶科技大词典

本书收录了词汇45000条，包括专业的基础词汇以及与橡胶专业有关联的其他行业的部分词汇...

无公害畜禽产品生产技术

农药经销商手册

手册内容共分四篇。第一篇是农药知识，介绍与农药生产、销售及使用相关的一些基本理论和常见的207种杀虫剂、杀菌剂、杀鼠剂、除草剂及植物生长调节剂。第二篇是农药经营管理知识，介绍我国农药市场现状及发展趋势、农资连锁经营和农药店经营知识等，对经销商的农药经营与管理给予指导。第三篇是植保技术，详细介绍蔬菜、果树、粮食作物、经济作物、花卉草坪及药用植物等作物上各种常发、易发、易造成巨大损失的病、虫、草害等，共囊括病虫草害609种，彩色图片845

中国沼气—工程与技术

为总结我国沼气发酵技术研发与应用的经验与教训，作者对我国沼气发酵基础理论、工艺技术、材料结构、装置装备进行了系统梳理和认真总结，编著本书，作为?中国沼气系列丛书?的组成部分出版发行。本书主要包括基础与理论、工艺与技术、材料与装置、储存与净化、设备与控制等几个部分。 本书作者均为多年从事沼气发酵微生物、工艺技术、材料结构及装置装备研发、工程设计和调试运行的专业人员，具有比较扎实的沼气发酵基础理论与工程技术研究积淀和丰富的户用沼气池、生活

中国沼气—历史与发展

我国是研究、开发人工制取沼气技术较早的国家。新中国成立后，沼气事业发展迅速。由于在可再生能源开发、农业废弃物资源循环利用、温室气体减排和新农村建设中的独特作用，沼气技术一直受到我国政府的重视。70年代末80年代初，针对我国农村地区能源消费水平低、短缺严重，利用效率低、浪费严重的现象以及农业生态环境进一步恶化的状况，中央政府明确提出“农村兴办沼气是合理利用农业自然资源的有效途径，关系到我国农村能源建设、有机肥料建设、环境保护和卫生建设，

宠物营养与食品

王金全著的《宠物营养与食品》内容第一部分宠物营养基础，主要讲述蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和能量在宠物营养中的作用及相互关系；第二部分营养需要与饲养标准，讲述宠物处于不同生理状态下对各种营养物质需要的特点、变化规律及影响因素；第三部分宠物食品原料，讲述宠物食品的概述、原料的营养特性及利用；第四部分宠物食品的原料配制，讲述如何根据饲养标准为不同宠物配制日粮；第五部分宠物食品加工与质量管理，讲述宠物食品的加工工艺及质量管理；本

沼气技术

本书从沼气发酵微生物原理入手，系统介绍了我国三种类型的沼气发酵系统，户用沼气池、生活污水净化沼气池和沼气工程的原理及技术特点，然后比较详细地阐述了沼气发酵装置材料与结构、沼气储存、沼气净化与提纯、沼气利用、沼渣沼液利用等几种类型沼气发酵装置的基础知识与技术关键。本书内容详实、深入浅出、实用性强，适合可再生能源、农业生态工程以及废弃物处理利用专业人士参考，也可作为农业生物环境与能源工程、环境工程专业的教学参考书...

汽车发动机检测与维修

当今世界汽车工业飞速发展，国外汽车高新技术的引进和知识的更新。给国内汽车维修带来了极大的挑战和发展空间。同时对汽车检测维修人员的技术水平提出了更高的要求，因此，迫切需要更多合格的高素质汽车专业技能人才，以适应汽车企业的需要。本教材的编写以就业为导向，以学生为主体，以培养技术应用型人才为根本任务，以汽车维修人员必备的能力和基本素质为主线。在内容安排方面，突出学生岗位能力的培养，在教材呈现形式方面，力求图文并茂，通熟易懂，使学生易于接受.

中国沼气—政策与标准

本书收集了近年来中央和地方出台的沼气相关的法律、法规、条例和管理办法等。内容涵盖沼气、生物质能、太阳能、风能等农村可再生能源，涉及以沼气为主的农村可再生能源项目建设、资金管理、质量安全和竣工验收等环节，同时，本书对中国沼气标准体系进行了分类和初步研究，摘录了部分标准。本书编辑出版得到了农业农村部农村能源综合建设项目和中国农业科学院科技创新工程的支持，还得到了农业农村部农业生态与资源保护总站和相关省(区、市)农村能源管理部门等单位的大力

盘式铣削清林抚育装备设计及幼木探测技术

目前我国林业增长迅速，人工林种植面积不断增加，随着林业工人收入的不断提高，林业工作亟需采用机械化作业方式。本书所论述设备的研发主要包括三部分：机械主体、液压驱动以及基于二维激光的辅助控制系统。本书紧紧围绕清林抚育割灌机这一主体展开...

固定化微生物水体修复研究

《固定化微生物水体修复研究》主要讲述了固定化微生物水体修复的研究，针对污染水体，通过将微生物固定化在多孔载体材料上，为微生物提供相对稳定的生存环境，保证反应较高的微生物浓度和存活率，通过载体改性、构建条件优化等研究等确定固定化体系构建的参数，并有效去除水体中污染物...

北方果蔬贮运加工技术及应用

《北方果蔬贮运加工技术及应用》主要包括北方果蔬保鲜储运技术、北方果蔬加工技术、北方果蔬鲜切技术及其应用这几方面的内容，可供生产或科研参考...

低碳城镇:碳汇保护与提升技术模式

吴永常、韦文珊、陈学渊所著的《低碳城镇--碳汇保护与提升技术模式》主要围绕城镇可持续发展和积极应对气候变化的需要，系统阐述城镇生态系统碳汇计量方法，以及城镇绿地、湿地生态系统和城镇建筑物空间立体绿化关键技术集成及其应用示范，并总结提出了我国不同地区应对气候变化的碳汇保护适用技术清单及科技示范方案...

木糖与木糖醇的生产技术及其应用-(第二版)

《木糖与木糖醇的生产技术及其应用(第2版)》共分木糖与木糖醇的简介；原料玉米芯的预处理工艺与设备；色谱分离树脂净化水解液；木糖氢化催化剂；木糖柱式固定床连续氢化；氢化液的净化、结晶、离心分离、收获成品结晶；木糖醇的代谢；木糖醇在食品工业中的应用；木糖醇在塑料工业中的应用；木糖醇应用于油漆涂料工业；木糖醇制表面活性剂做化纤油剂及乳化剂；木糖醇制合成鞣料及

无公害 绿色 有机食品生产规范指南

《无公害绿色有机食品生产规范指南》对农产品质量安全及相关概念、农产品质量安全生产技术、有关农产品安全质量认证等方面进行了详尽介绍，也明确地阐述了无公害食品、绿色食品、有机食品的有关知识及生产技术和管理工作。本书在编纂过程中，力求做到知识性与实用性相结合，以期达到普及“三品”生产知识、传播绿色发展理念、促进“绿色”产业开发之目的。本书还收录了“三品”认证的申报要求、程序和资料清单等，希望对农事企业、合作社申报“无公害食品、绿色食品、有机

超声波对葡萄酒微生物活性及葡萄酒品质影响的相关研究

本书分为大功率超声波对葡萄酒中部分相关微生物及葡萄酒风味的影响和高频低功率超声水浴辐射对酿酒酵母发酵及部分基因表达的影响上、下两篇共六章, 主要内容包括文献综述 ; 大功率超声波对葡萄酒中常见微生物活杀灭饔?; 大功率超声波对葡萄酒风味的影响等...

钙蛋白酶系统

本书主要内容包括: 钙蛋白酶系统的研究史及分类 ; 钙蛋白酶系统的其他成员 ; 钙蛋白酶系统的活性调节 ; 钙蛋白酶系统与相关疾病 ; 钙蛋白酶系统与肉的品质及肉的嫩化等...

生乳.巴氏杀菌乳.灭菌乳和复原乳产品标准体系

《生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品标准体系》一书重点收纳了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳4项产品的现行有效、历史标准、行业标准、地方标准和团体标准。详细列出了引用限量标准及我国3项产品标准相关标准，为新的标准制修订提供技术支持...

生乳.巴氏杀菌乳.灭菌乳和复原乳产品检测标准与方法指南

《生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品检测标准与方法指南》一书重点收纳整理了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品标准中所涉及的所有检测方法标准，这些检测方法比较全面系统，最新发布，现行有效，是质检机构技术人员、行业从业人员、监管部门的操作手册...

中国天然橡胶病虫草害识别与防治-(第二版)

橡胶是我国重要的战略物资之一。本书汇集了中国天然橡胶植保领域的各病害、虫害及草害的专家和学者们的科研成果及实践经验，整合资源，重点阐述天然橡胶在种植及生产过程中面临的植保问题，全面的介绍近年来在橡胶树病害、虫害、草害及生理性病害等研究领域所取得的进展和成果，以全面阐述天然橡胶在生产上遇到的植保问题...

羊肉储藏品质的光学快速无损检测机理及方法-以新疆羊肉为例

本书以新疆羊肉为对象，系统的阐述了肉品品质的近红外和高光谱图像等光学快速无损检测技术的国内外研究现状、羊肉品质光学检测模型的建立方法、羊肉pH值的光学定量分析检测、羊肉挥发性盐基氮（TVB-N）的高光谱图像定量分析检测、羊肉细菌总数（TVC）的高光谱图像定量分析检测、羊肉颜色参数的光学定量分析检测和羊肉新鲜度的高光谱图像定性分析检测，揭示并建立了pH值、TVC、TVB-N、颜色和新鲜度等羊肉储藏品质指标的光学快速无损检测机理及方法。

食品安全检测仪器分析技术

食品安全检测仪器分析技术是一门应用性较强的专业教材?作为食品安全检测相关专业核心课程的必要补充?紧密结合食品检测方向技术发展?以提升学生动手能力为重点?适用于高职高专食品仪器检测技术相关专业教学?亦可作为食品检验岗位工作者参考用书?本书主要内容包括:电位分析技术、紫外—可见分光光度分析技术、红外吸收光谱分析技术、原子光谱分析技术、气相色谱分析技术、高效液相色谱分析技术、质谱分析技...

INTEGRATED SOLUTIONS FOR MYCOTOXIN MANAGEMENT-PROCEEDINGS OF

真菌毒素污染是世界范围内威胁食品安全、粮食安全及粮油靠前贸易的重因素之一。在此背景下，本次靠前真菌毒素大会的召开为优选真菌毒素控制研究科研工作者提供一个学术交流平台，会议主题涵盖抗病育种、田间防控、产后检测与脱毒等整个毒素防控产业链，本书收录来自优选17个国家100余篇相关研究摘要，对于加强我国与世界真菌毒素防控的技术交流，保障粮食安全与食品安全具有重要意义...

中国农业科学技术出版社樱花

该书主要介绍樱花植物的起源与分布、樱花产业开发的现状与前景、樱花的分类与品种、樱花繁殖技术、樱花树栽培技术、樱花主要病虫草害防治技术、樱花的开发利用等。该书主要介绍樱花植物的起源与分布、樱花产业开发的现状与前景、樱花的分类与品种、樱花繁殖技术、樱花树栽培技术、樱花主要病虫草害防治技术、樱花的开发利用等...

中国农业科学技术出版社提高烟叶田间耐熟性及改善香气品质综合技

随着现代烟草农业建设深入推进而采用的新品种、新技术、新成果加速推广应用，广东梅州烟区烟叶生产的“三化”水平得不断提升，然而决定烟叶品质很基本和很核心的要素—香气质稍差和香气量不足的问题至今仍然困扰着该地区当前的烟叶生产。本研究通过优化施肥技术改善沙泥田烤烟香气品质和烟叶田间耐熟性指标体系研究，以期对烟叶的生产有指导意义...

锡林郭勒草原干旱灾害监测与风险评估研究

本书在中国农业科学院草原研究所草原非生物灾害防灾减灾创新工程项目的资助下完成。目的是为了进一步提高锡林郭勒草原乃至中国北方草原的干旱灾害监测和防灾减灾能力，利用3S技术结合野外实地调查、数学建模、社会经济数据统计分析和自然灾害风险评估等方法，对锡林郭勒草原进行干旱灾害监测和风险评估等内容的研究。在分析上世纪六十年代以来气候变化的基础上，构建了锡林郭勒草原土壤含水量反演模型并进行干旱监测，分析了锡林郭勒草原干旱灾害风险的时空特征并进行空

家蚕食用品质评价与加工技术

该书主要介绍不同品种家蚕活性成分比较分析、家蚕发育过程中活性成分的变化规律、蚕蛹蛋白的高效制备及特性研究、蚕蛹的抗氧化性研究、蚕蛹蛋白抑制肿瘤细胞增殖的活性研究、蚕蛹油的精制工艺和降血糖和降血脂机制、蚕蛹健康食品研究与开发、蚕蛾资源食药用开发新技术研究、雄蚕蛾抗疲劳活性肽开发及作用机制研究、雄蚕蛾蜕皮激素和睾酮联合制备工艺等...

绿色食品甜樱桃标准化生产技术

苟俊、潘凤荣根据长期从事甜樱桃生产积累的经验，在中国园艺学会樱桃分会专家的指导下，编写了《绿色食品甜樱桃标准化生产技术》一书。本书着重从品种与砧木、苗木繁育、标准化管理、病虫害绿色防控技术、甜樱桃采后商品化处理等方面进行了阐述，供广大甜樱桃种植户和农业科技工作者参考...

食用豆类豆象鉴别与防控手册

近年来，我国食用豆产业发展迅速，各个地区间的食用豆种子交流日益频繁，给豆象扩散带来很大风险，一旦检疫性豆象在非疫区的扩散开来，将给我国食用豆产业造成极大的威胁。该书鉴于不同豆象种类的形态特征相似，大部分从事食用豆栽培、育种的科研人员、农技工作者以及食用豆种植农户难以对其区分和鉴别，我们对上述8种豆象以图文并茂的形式进行了较为详细的描述，同时提出了一些实用的防控措施，希望能对广大的食用豆科研工作者和农民朋友有所帮助，以便有效控制豆象对食

国内外禽肉微生物监测体系研究

我国是世界第二大禽肉生产国，也是世界主要的禽肉产品出口和进口国。我国禽肉及其制品主要出口至日本、马来西亚、韩国、吉尔吉斯斯坦、巴基斯坦、巴林、欧盟国家以及我国香港、澳门等地区。 　　纵观分析近年来我国出口禽肉安全管理以及欧盟国家、美国等先进国家禽肉产品的先进管理实践，我国对禽肉

果品安全生产手册

这是一本介绍有关果品安全生产方面的普及读物。全书围绕目前果品生产上存在的质量安全问题，以问答的形式介绍了果品安全生产的6大关键技术：生态建园技术、绿色防控技术、平衡施肥技术、果园生草技术、果实套袋技术和采后处理技术；同时，扼要介绍了包括柑橘、杨梅、葡萄、梨、桃、枇杷等6种果树的标准化生产技术，以及安全果品的认证与要求。本书以广大果品生产者为读者对象，也可供相关果树技术人员参考...

焊工

本书主要内容包括：焊接基本知识、焊条电弧焊、电焊与气割、熔化极气体保护焊四章...

烟草进入中国有害生物风险管理与分析

本书共分为四章, 主要内容包括: 风险评估、风险管理、中国进出境植物检疫制度与烟草检疫、危险性有害生物的检疫处理...

机械制图

本书内容包括: 制图的基本知识、投影基础、立体的投影、平面与立体与立体的相交、组合体的视图及尺寸注法、轴测投影图、机件的常用表达方法、零件图、装配图及计算机绘图基础和附录...

农牧废弃物处理与利用

本书共分五章。概述了农牧废弃物对生态环境的影响 ; 分述了农作物秸秆资源、畜禽粪污、农资废弃物、农产品加工废弃物的处理与应用。具体内容包括: 农牧废弃物对生态环境的影响、农作物秸秆资源化处理与利用等...

电工

《职业技能培训教材:电工》中只讲述必要的知识和技能，不详细介绍有关的理论，避免多而全，强调有用和实用，从而将最有效的技能传授给受培训者。《职业技能培训教材:电工》文字简练，深入浅出，并配合详实的翔实的图片，清晰地传递着必备知识和基本技能，对于短期培训学员来说，容易理解和掌握，具有较高的实用性和可读性。相信通过《职业技能培训教材:电工》的阅读和学习，对电工工作会有一个全新的认识和专业能力的提高。《职业技能培训教材:电工》适合于各级各类职

食用豆类加工实用技术手册

本手册从食用豆类资源概述，豆沙、蜜渍豆、芽苗菜、淀粉及其制品等的加工技术及食用豆综合利用技术六个方面，梳理现有工艺，总结出一套适用于多数食用豆企业生产的关键共性技术...

国家学生饮用奶与营养改善计划年度报告(2021—2022学年)

总书记指出，儿童健康事关家庭幸福和民族未来。促进儿童健康成长，是国家可持续发展的基础保障，是建设社会主义现代化强国、实现中华民族伟大复兴的必然要求。营养是健康的基石，是儿童身体和智力发育的根本条件。乳品是大自然赐予人类的珍贵食物。科学食用乳品可以保障儿童生长发育、减少儿童营养不良、预防慢性疾病发生。推广饮奶成为世界各国改善儿童营养健康的重要抓手。我国于2000年实施了“国家学生饮用奶计划”，这对改善我国儿童营养健康水平，促进奶业振兴和

红萍的应用技术研究

该书主要从红萍的品种选育与良种繁育、红萍的病虫害及防治技术、稻田养萍与利用、稻-萍-鱼生态模式、红萍与空间生命生态保障系统、红萍的其他应用方面对红萍的应用技术进行了研究...

草原雪灾监测与评估技术

本书该书以内蒙古自治区草原牧区雪灾为研究对象，利用遥感、地理信息系统、全球定位技术、数学模型等方法，结合野外实地调查、社会经济数据统计分析等综合方法，进行了研究区积雪时空动态监测及其气候响应，建立了基于风云3B微波遥感数据的雪深反演模型，提出了内蒙古草原牧区雪灾快速监测评估方法，进行了实证雪灾风险评价，研发了雪灾监测与风险评价辅助决策系统。本书可供草原、生态、畜牧及灾害评估等相关领域的科研、教学及管理人员参考学习...

食物·营养·健康

以现代农产品质量与食品安全管理体系、方法和手段为框架，介绍了农产品质量与食品安全的概念等知识，分别从影响因素、风险评估、环境控制、化学投入品控制、生产技术及加工要求和产品安全认证等环节进行详细介绍。 本书可作为高职高专院校作物生产技术、园艺技术、农产品检验、食品营养与检测等专业学生的教学用书，也可作为农产品加工业的研究人员及加工企业的管理人员、操作人员及质检人员的参考用书。...

中国沼气—应用与模式

厌氧发酵技术是实现生产生活废弃物资源化、循环化、无害化利用的有效手段，而“三沼”(沼气、沼渣、沼液)是废弃物厌氧发酵的终端产品，其高效高值利用，是制约废弃物处理和利用成效的关键。沼气作为一种清洁能源，用途非常广泛，可以点灯照明、烧水煮饭，也可以发电上网、提纯供气。沼液沼渣加工有机肥用于农业生产，可有效发挥化肥替代、农药减量、培肥地力作用，加快推动生态循环农业和绿色农业发展。本书详细介绍了我国“三沼”综合利用基础知识、应用技术和建设模式

山东滨海滩涂植物

《山东滨海滩涂植物》共3章，第1章介绍了山东滨海滩涂分布与植被类型，对山东滨海滩涂植被类型种类、分布和特点做了重点介绍。第二章和第三章收录了159种滩涂植物，重点介绍了其形态、分布、特点、用途以及繁殖方式。每一物种都配有形态、生境、应用等方面的照片。　　《山东滨海滩涂植物》的目的在于给读者认识、保护和开发利用滨海滩涂植物资源提供尽可能的方便...

绿色低碳生态工程学-精准防治全球气候变暖的创新工程

本书主要论述了地球复原百年战略目标和地球恢复原生态百年计划以及讨论了温室气体和温室效应在全球气候变暖中的重要作用以及对人类生存和发展的影响。全书共二十五章，主要讨论了碳的起源、进化和归宿，土壤和生物质（C）生产，发展低碳农业、阻遏全球气候变暖，土壤与温室效应，土壤发射温室气体（CO2、CH4和N2O）的数量和全球平衡账，土壤与大气之间温室气体的交换通量，植物光合作用和呼吸作用在全球CO2平衡账中的战略意义，土壤对（CO2等）温室气体的