流域生态风险评价与洪水资源化

本书以陕西省渭河流域为例，从全球变化与可持续发展科学的角度出发，以自然与社会相互作用的动力学机制和自然—社会系统的脆弱性与恢复力为切入点，借助风险科学的理论和方法，综合地理学、环境科学、生态学、灾害学、水利学等多个学科的理论和实践成果，利用地理信息系统...

食品原料学

近年来，我国经济及旅游餐饮业迅速发展，人民生活水平日益提高，其基本膳食结构也随之发生了很大变化，越来越多的人崇尚健康饮食，因此，绿色食品、无公害食品越发成为当代人膳食原料的首选。为普及教育，从应用性出发，本书编写组成员结合个人多年工作及教学经验，精选相关材料，完成《食品原料学》教材的编写。　　本教材为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。依据理论性、科学性和实践性相结合的原则，本教材以能够指导实践为基准，坚持理论够用，突出实践应用，以

地理学与环境科学的交叉和综合-刘培桐文集

刘培桐教授为环境科学界的泰斗之一，他从地理学走向环境科学，在发展土壤地理学的过程中开创了化学地理学和环境地学研究的先河，构建了完整的环境科学研究体系和高等环境教育课程体系。《刘培桐文集》收录了环境科学研究所（环境学院前身）首任所长，我国环境科学奠基人，我国化学地理学、土壤地理学著名学者刘培桐先生发表的代表性著作，展示刘培桐先生的学术思想和在化学地理学、土壤地理学、自然地理学以及环境科学领域所作出的杰出成就...

食品安全与质量控制实训教程

本书共食品安全基础、农产品安全与质量控制、加工食品安全与质量控制、食品储运安全与追溯体系、综合性大实训五个模块, 介绍了食品安全与质量控制实训的相关内容...

食品安全质量控制与认证

本教材作为国内高职食品安全管理类教材，以训练高职食品专业学生的食品质量控制管理能力为目标，通过“模块-项目-任务”的模式开展实训。全书包括“食品安全基础、加工食品安全与质量控制、食品储运安全与追溯体系”三个模块的训练，全面提升学生对食品安全控制的理解和应用能力，其中重点针对“加工食品安全与质量控制”模块的GMP、SSOP、HACCP、ISO22000、QS、5S等先进管理方法和体系进行实践训练，同时融合了食品安全管理体系内部审核员审核

数控机床编程与操作

信号与系统

《信号与系统》依托教育部高教司制定的《信号与系统》教学大纲，针对现阶段高职教育和高职学生的特点，结合作者多年来从事高职教育的实践经验编写而成。在编写中力求做到条理清楚、语言简洁、通俗易懂、实用性强，通过简化一些公式的数学推导、适当增加一些例题和练习题，使学生*容易掌握本课程。 《信号与系统》共分为6章。第一章介绍信号与系统的基本概念；第2章介绍连续系统的时域分析方法；第3章介绍连续系统的频域分析方法；第4章介绍连续系统的复频域分

民航概论

《民航概论/全国职业院校航空服务专业“十二五”规划教材》内容包括航空业发展概述、民用航空器、领航与气象、空中交通管理、空港等部分...

机械制造技术

《机械制造技术/“十二五”职业教育国家规划教材·机电电气专业系列》是根据教育部《21世纪职业教育课程改革和教材建设规划》的要求，“以全面素质为基础、以能力为本位”的指导思想，根据作者多年的教学经验和机械制造技术的发展编写而成的，可作为高等职业技术学院机械制造与自动化、机电技术应用、数控技术应用、模具制造技术专业的教材，也可供从事机械制造专业的工程技术人员参考使用。　　《机械制造技术/“十二五”职业教育国家规划教材·机电电气专业系列

电工电子技术与技能(非电类 多学时)-含光盘

本书共分为四个部分，电路基础、电工技术、模拟电子技术和数字电子技术，内容上根据各个地区和专业的兼顾分为基础模块和选修模块(部分)...

三菱FX2N系列PLC编程及应用

本书介绍了可编程控制器的来源、现状及发展、并以当前国外最具代表性的可编程控制器——三凌FX2N系列为样机，阐述了可编程控制器的软硬结构、工作原理、编程元件、指令系统等...

ξ安全管理

本书共8章，内容包括：安全管理基础、安全生产管理理论、人的不安全行为与人失误、事故预防与控制对策、安全管理制度、安全管理相关法律法规、应急管理、现代安全管理...

电子产品安装与调试

本书分为10个项目: 直流可调稳压电源的安装与调试、光控彩灯红外控迷你风扇的安装与调试、迷你小音箱的安装与调试、卡通收音机的安装与调试等...

环境化学概论(第4版)

本书主要内容：第一章绪论，阐述当代重大环境问题，介绍环境科学、环境化学基本概念；第二章介绍生态学基础知识及生态保护简介；第三～六章论述水、大气、土壤和污染生态化学，是环境化学的主要内容；第七～十章介绍环境与健康、能源与污染、绿色化学及可持续发展与环境教育等内容。书后附录部分有关环境质量标准及历年“世界环境日”主题，以供参考。全书各章内容既有联系，又相对独立，可供不同教学要求选用...

自然灾害

随着社会的发展和人口的增加，自然灾害越来越严重，给人类社会造成的损失也越来越大。因此，科学地认识自然灾害的发生、发展规律，增强防灾、减灾意识和知识，减小自然灾害对人类社会所造成的危害，已成为国际社会减灾、救灾行动的一个共识和中心内容。　　《自然灾害（4版）/新世纪高等学校教材》是作者针对“中国灾多、知识少、课程少、书少”的现实情况，撰写的一本旨在强化学校减灾教育、普及自然灾害常识的科普性教材和知识读本。该书融知识性、实用性、趣味性于一

汽车电气设备构造与维修

“汽车电气设备构造与维修”是职业院校汽车运用与维修专业的一门必修课程，为了使大家更好、更全面地了解汽车各常用电气设备的基本结构与基本操作任务，编写了这本《汽车电气设备构造与维修》教材。本书没有对理论知识进行过多讲解，而是通过图文并茂的形式，详细介绍了汽车电气维修过程所涉及的工作任务。 本书具体学习内容包含：“静电基础知识”“汽车电路图识读”“汽车电源系统构造与维修”“汽车起动条统构造与维修”“汽车点火系统构造与维修”“汽车照明、