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出版社：贵州民族出版社
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  • 中国传统酿造酒醋酱

    中国传统酿造酒醋酱

    周嘉华  /  2014-07-01  /  贵州民族出版社
    ¥37.1(2.9折)定价:¥128.0

    《中国传统酿造酒醋酱》是国家“十二五”重点图书出版项目“世界意义的中国发明”丛书的第四本，中国传统本行历史悠久，地域性、生活性、文化性很强，是国人引以为傲的带有浓厚中国文化色彩的发明，在世界上也有重要影响。　　《中国传统酿造酒醋酱》分为十一章，以图文并茂的形式对中国传统酿造技术，主要是中国酒、醋、酱及其酿造技术做了全面、系统、专业的介绍，不仅考虑到此发明与历史发展、传统文化、社会生活地域背景的关系及发明的世界意义...

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