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出版社：人民卫生出版社
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  • 美味药食谱——药食两用保健中药(上篇)

    美味药食谱——药食两用保健中药(上篇)

    赵国新  /  2006-05-29  /  人民卫生出版社
    ¥17.2(4.3折)定价:¥40.0

    本书根据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，将“既是食品又是药品”的87种中药从产地来源、性味、功能到现代药理研究以及适用人群做了详细论述，并配以精彩图片；同时重点介绍了具有养生、保健、康复功效的各种药膳配方，本书以注重实用为出发点，各种药膳选料规范，烹饪制作简便易行，既适用于从事本行业的药膳师(士)、养生康复工作者、餐饮人员参考阅读，同时也是平常百姓家庭日常调理饮食、科学配膳的良师益友...

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  • 慢性疾病营养美味配餐图谱--高脂血症

    慢性疾病营养美味配餐图谱--高脂血症

    张有勋  /  2006-01-01  /  人民卫生出版社
    ¥9.5(4.3折)定价:¥22.0

    本书简要介绍了高脂血症饮食调养原则，收集了100个饮食配餐，简要介绍了每道菜的功效、原料、做法、适用人群、吃法及有关禁忌并列出一周配餐表，还收集了单方。本书语言通俗易懂，图文并茂，紧扣时代脉博，融知识性、实用性、科学性、趣味性为一体，为现代慢性疾病的防治提供了行之有效的思维方法和食料知识及相关食品家庭制作技巧。可供高脂血症患者及其家属、社区医生、营养师参考阅读...

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  • 慢性疾病营养美味配餐图谱--胃肠疾病

    慢性疾病营养美味配餐图谱--胃肠疾病

    董旭峰  /  2006-01-01  /  人民卫生出版社
    ¥9.5(4.3折)定价:¥22.0

    本书大体上分为四个部分：第一部分，主要介绍了胃肠病患者的康复期间的一些饮食调养的常识与技巧包括胃病患者饮食调养原则、适宜的调养食品、生活方式注意事项及饮食误区与禁忌。第二部分精选了100个防治胃肠病的美味营养配餐，以简要的文字说明并配有精美的图谱。文字包括菜名、功效、原料、做法、适用人群及吃法、最适配餐、配餐禁忌、并通过“小贴士”指出烹饪技巧、调养诀窍、营养成分等内容。使读者对每种菜肴有具体清楚的了解。并能根据自己的情况合理选用食谱。

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