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  • 一日三餐营养记

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    作为一本食物成分工具书,本书给出了129道热销成品菜肴的营养成分数据,包括能量、蛋白质、脂肪、糖、胆固醇、膳食纤维等一般营养成分8种,维生素5种,矿物质10种,脂肪酸36种,嘌呤4种,氨基酸17种。除了给出一般营养成分数据以外,还尽可能的给出了碘、脂肪酸、嘌呤等大家关注的特殊营养成分数据,有助于读者根据需求查找成品菜肴的营养数据,进行科学的就餐选择和合理膳食科普宣传。为提高对菜肴的理解和应用的准确性,本书还给出了相应的菜肴图片。 12

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