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冠军咖啡师的玩味技法
¥18.9(3.8折)定价:¥49.8品尝咖啡不只是一种享受,还能是件快乐的事。“如果需要特殊器材才能煮出的好喝咖啡,就交给专门店吧”。我们只要了解*基础的知识和工具,掌握要领就能轻松冲煮出好喝的咖啡。不用太繁复的步骤,即可变化出一杯风味与众不同的特调咖啡。与咖啡一起吃的甜点,如果也能做成咖啡风味,就能让咖啡在味蕾上激荡出更加丰富的层次感。喜爱咖啡的您,不妨跟着作者,一起轻松“玩味咖啡”吧...
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魔法意大利面:
¥11.9(3.4折)定价:¥35.0本书主要内容包括: 简单又美味的魔法意大利面、烹饪之前、基本的做法 奶油酱意大利面、经常遇到的问题、不同的意大利面煮面时间与汤汁量的基准等...
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中国轻工业出版社我爱烘焙原麦面包
¥29.6(3.8折)定价:¥78.0用天然的果泥取代人工色素, 赋予面包原本的颜色, 还原出一缕纯纯的麦香, 不论是吐司还是花样丰富的欧式面包, 都可以轻松地从这里开始。 ...
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熊谷裕子甜点教室
¥18.0(4折)定价:¥45.0全新【升级版】:熊谷裕子代表作优化升级! 一本满足【6大口感】:湿润、湿润 清爽、湿润 浓稠、酥脆 轻盈、外皮酥脆 内部湿润、组合口感,面面俱到! 专注口感的【味道哲学】:2大神器×3大奇招×示范44款好吃的甜点! 好吃又特别的【独家配方】:熊谷裕子以东方人的赏味之道,改良经典法式甜点。 让头脑统率感官:步步配图!逐条分析原料性质、融合现象、反应原理,明确辨认各阶段状况。 以经验掌控现场:操作要点归纳,易错环节提醒,口感形成指导,零基
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好吃的点心.理想的下午
¥16.2(3.3折)定价:¥49.0甜点美味诱人、能带来饱足感,却不免让人担心高胆固醇、高热量。白崎裕子多年来潜心烘焙,改良出健康甜点,可以尽情享用而不会造成身心负担。 用菜籽油代替黄油,零胆固醇,成品的口感与黄油类甜点一样酥松香醇; 不含鲜奶油和精制糖,用豆浆和甜菜糖做出质朴的味道; 搭配喜欢的水果或秘制点心配料,轻松变换出更多口味; 详细的步骤图、清晰的手法展示,零基础的新手也能一次成功。 闲暇时做些点心,晴暖的午后一个人静静品尝,或者与家人、好友一起分享,在茶烟袅
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味觉与视觉的华丽盛宴:法式甜点盘饰技法
¥26.2(3.8折)定价:¥69.0本书是从日本河出书房新社引进的一本美食书, 介绍了各种盘饰甜点的制作。本书介绍了26种美味盘饰甜点, 每种盘饰甜点都是由多种小甜点组合而成的, 包括蛋糕、慕斯、水果、冰淇淋、果酱、奶油、巧克力、花草等, 各种小甜点摆放考究, 美观诱人。每种小甜点都有详细的材料和做法, 图片清晰, 制作简单...