饮食营养与健康

本书结合我国的膳食特点和习惯，系统地介绍了营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、膳食营养与相关性疾病的防治、食品安全等内容，既包含了食品营养学和食品卫生学的知识，又涉及一些营养与营养相关疾病的饮食防治...

服装厂设计

本书主要内容包括：基本建设的程序与内容，服装厂设计的特点，工厂厂址的选择与总平面布置，厂房形式与车间布置，产品方案与原辅材料的选择，生产工艺设计，企业定员与技术经济指标，计算机辅助服装厂规划与设计等。 ...

大学语文

本书为普通高等教育“十一五”规划教材（高职高专教育）。 全书共三章：第一章是阅读与欣赏，包括古代诗文阅读与欣赏、现代诗文阅读与欣赏和外国诗文阅读与欣赏三个部分；第二章是应用文写作，包括生活文书、事务文书、通用公文和专用文书四个部分；第三章是口语训练，包括朗读与朗诵、口述与演讲、辩论与应聘三个部分。 本书可作为高职高专院校大学语文课程教材，也可作为语文学习者的参考用书...

开放英语2-综合练习(含录音带/CD1盘)

简介 　　《开放英语(2综合练习)》由中央广播电视大学出版社出版...

铁路行车组织

机械制图

本书是全国高等职业院校汽车类专业规划教材，主要内容包括：平面图形的绘制，三视图的绘制，汽车轴类零件图的绘制，汽车盘盖类零件图的绘制等...

会计学原理-修订版

张继英主编的《会计学原理(修订版)》在第一版的基础上查缺补漏，信息更新，完善知识点，与时俱进。 每一章均以一个案例或问题导入，结尾增设了主要概念、基本训练及案例等内容，扩大信息量，增强可读性。 《会计学原理(修订版)》共十二章，分别介绍会计基本理论，会计核算的专门方法(包

工程数学-(理工类适用)

本书为全国电力高职高专“十二五”规划教材公共基础课系列教材。本书具有以下特点：一，内容由浅人深，通俗易懂；弱化理论证明，加强学生应用能力培养，体现数学在专业课中的应用；二，内容涵盖性强，包含了理工类高职高专院校各专业所需的工程数学知识；三，注重能力培养，加强思路引导，强调基础知识的掌握；四，知识的引入以专业需求为出发点，生活所需解决问题为切入点，充分体现知识的需求与生活密切相连；五，参编人员为来自多所院校、从教多年的一线教师，有

消费者行为分析

全书构建了消费者行为的理论体系和课堂实践体系。主要内容涉及消费者行为分析概论、购买行为分析、购买动机分析、心理因素影响分析 、个人因素影响分析、社会因素影响分析（一）、社会因素影响分析（二）、文化因素影响分析、营销策略影响分析、购后使用与消费者评价。 本教材属于经济管理类的专业基础课教材，也可作为社会从业人士的参考读物...

工程图学应用-(含习题集)

《工程图学应用（含习题集）/普通高等教育工程图学系列规划教材》是以培养工程应用型人才为目标，通过多年教学改革的探索，在总结和吸取教学经验的基础上编写而成的。本书根据课程的基础性、实践性、工程性的特点，强调对学生工程应用、标准意识、创新意识、基于功能构形的基本能力和科学思维

新编审计基础与实务-(第2版)

本教材按照高职教育特点，在编写过程中对审计理论和知识做到精简够用，突出审计实务技能操作，改变了传统教材以传授理论和知识为主的模式。教材内容以会计师事务所注册会计师年度报表审计为线索，全面介绍年度报表审计的方法。在编写过程中考虑到培养学生专业技能和方便教师教学的特点，各章都

包装设计

本书配有许多国内外优秀的包装设计图片，收录了大量课堂作业，插入了包装设计的实际案例，文图新颖，通俗易懂。一方面可使学生及时了解国际上的最新的包装设计动态；另一方面也了解国内设计教学的最新状况。本书文图新颖，通俗易懂，操作性强，既可作为高等院校设计艺术专业教材使用，也可供设

财务管理课程实训-(第二版)

本教材这次修订,具体体现在以下几个方面:①在结构方面,进一步根据现代财务管理专业人才需要和课程教学体系要求,对部分章节和相关实验项目进行了重新调整,比如第二章的统计学实训,补充了假设检验和方差分析实验项目,第四章补充了ERP综合实训项目。②在内容方面,更新了操作软件、实验实训内容以及相关数据资料。同时,各章增加了学习指导、小知识、小提示等新的板块,加强了教材的知识性和趣味性。③在实用性方面,实验项目的设计更加注重应用技能、财务综合思维

财务会计

“财务会计”是会计类专业的一门核心课程。《财务会计/高职高专财务会计专业理实一体化规划教材》根据我国高职高专教育的特点，突出岗位需要，重视能力培养，对传统财务会计优化整合，根据会计岗位职能把财务会计内容划分为九个模块，包括出纳、存货核算、固定资产及无形资产核算、投资核算、往来款

大学英语写作教程-上册

《大学英语写作教程(上)》由郅红、田英涛、朱 恒主编，是根据2007年7月教育部公布的《大学英语 课程教学要求》和目前大学英语教学的需求而编写的 一套主要适合高等院校非英语专业本科生使用的英语 写作教程。参编单位包含：中国农业大学、北京化工 大学、北京林业大学、北京防灾学院和

货币银行学

“货币银行学”是金融学最重要的统帅性专业基础理论课，经济学本科层次各专业通常都丌设此课程。 　　《货币银行学/高等院校财政金融专业应用型教材》分为10章，主要内容包括：研究货币与货币制度、信用与利息、金融机构、中央银行、商业银行、金融监管、金融市场、货币供求、通货膨胀与

高级消防-第3版

本书分为基本理论、实操训练和练习与参考答案三部分，内容包括：船舶防火、船舶消防设施、船舶消防队组织与训练、船舶消防程序、船舶火灾的扑救、消防队员装备及使用等...

现代社交礼仪

《现代社交礼仪(高等教育十二五规划教材)》根据现代社交的特点，系统介绍了现代社会与人交往时应注意的各种礼仪。全书共分9章，包括社交礼仪概述、仪容仪态礼仪、服饰礼仪、语言礼仪、日常交往礼仪、餐饮礼仪、商务活动礼仪、涉外礼仪、习俗礼仪等内容。本书内容丰富、覆盖面广，既有知识讲解，又有与之相关的小故事及情境练习题；既注重知识的广度，又强调学习的趣味性和实用性，力求做到理论与实践的有机结合。《现代社交礼仪(高等教育十二五规划教材)》(作者曹开

建筑力学

《建筑力学(土建类专业适用第3版)》力求体现高职高专教学改革的特点，突出针对性、适用性、实用性，重视由浅人深和理论联系实际，内容简明扼要，通俗易懂，图文配合紧密。 　　全书共分十九章，内容包括绪论、静力学的基本概念、平面汇交力系、力矩·平面力偶系、平面一般力系、材料力

财务报表分析

《21世纪会计系列规划教材·通用型：财务报表分析》的主要特点是：第一，以新疆上市公司财务报表为样本，将上市公司财务报表分析案例有机融人其中，体现财务报表分析的本土化；第二，将四类财务能力分析分别植入财务报表分析中，避免财务报表分析和财务能力分析的分离。 　　《21世纪会

计算机应用技能基础:Windows 7+Offic 2010+维护维修基础

《计算机应用技能基础(windows7+office2010+维护维修基础普通高等教育十二五规划教材)》(作者秦洪英、赖娟)根据最新版全国计算机等级考试大纲(2013年全新改版)以及计算机孥业学生教学改革的要求组织编写。全书共分三篇：知识篇、实践篇、模块测试篇。主要内容包

大学物理实验

本书根据教育部《理工科类大学物理实验课程教学基本要求》，编写内容涵盖了力学、热学、电磁学、光学和近代物理等实验内容，既包括一些经典的基础物理实验，比如：静态拉伸法侧材料的弹性模量、空气比热容比的测量、示波器的使用、分光义的使用和光栅等；也包括一些综合性和设计性的实验，比如：受迫振动的研究、光电效应、弗兰克赫兹实验、光的干涉、全息照相等...

数控铣床铣削实用教程

古英主编的这本《数控铣床铣削实用教程》是根据国家教育部高教司对职业技术院校数控专业实训基本要求编写的。全书内容包括：数控铣削编程与工艺基础、数控铣床基本操作技术、轮廓加工技术、孔加工技术、型腔加工技术、宏程序基本知识和综合典型实例等。 根据数控人才市场需求的情况，结合高职教育的特点，本教材编写主要定位为：以就业为导向、以能力为本位，重点突出与操作技能相关的必备专业知识，理论知识以“必备、够用”为度，具有较强的针对性和适应性。

秘书导论

本书是秘书专业的入门级教材，重点在于引导和启发学生对学习秘书专业的兴趣。适用于秘书专业的高职高专学生以及成人教育的教学，也可供在企业中从事秘书工作的管理人员参考之用...

新编财务会计实训(第六版)

《新编财务会计实训》(第六版)是新世纪高职高专教材编审委员会组编的会计与电算化会计类课程规划教材之一，也是与《新编财务会计i》(第四版)和《新编财务会计ⅱ》(第四版)配套使用的实训教材，本教材适合财经类各个专业财务会计课程的实践教学，目的在于培养学生的会计操作技能，使其具备

电工测量及实验

全书共两篇。第1篇讲述电工测量，主要内容有电工测量的一般知识、直流电流和电压的测量、电阻的测量和万用表、交流电流和电压的测量、功率的测量、电能及功率因数的测量及电测量指示仪表的选择和校验；第2篇介绍电路实验，包括了16个实验。为加强学生的技能水平，适应职业教育是以培养技术

法律英语:运用技能与训练

由英国pearson 出版社授权华中科技大学出版社出版的培生法律课堂之《法律英语：运用技能与训练》已经与读者见面了。本书主要为需要学习法律英语的读者们，详细地介绍了法律英语的主要知识。通过大量的实际案例和模板，将法律英语在书面与口头表达的知识与技巧详细地介绍给读者们。是法学学生们和需要提高自己的法律英语水平的读者们，以及在职业中需要有效地建立自信心的法律职业者们的最佳选择。...

成本会计

《二十一世纪普通高等院校实用规划教材·经济管理系列：成本会计》共分为三篇，第一篇介绍成本核算和成本控制的基本程序和相关概念，第二篇是本书的基本章节，全面介绍成本信息的生成过程，具体包括生产费用的归集和分配，产品成本核算的三个基本方法（品种法、分批法、分步法），成本核算的标准成本法和作业成本法，第三篇介绍管理会计和前沿领域，包括本量利分析、资金成本、供应链管理和环境成本会计，相当于第二篇的升华和提升。《二十一世纪普通高等院校实用规划教材

计算技术与点钞-(第二版)

本书不仅介绍了珠算的加、减、乘、除这一传统的计算技术，而且还结合财务、金融部门工作实际，重点介绍了传票算、账表算、心算和珠算技术等级鉴定运算技巧和方法，以及点钞的方法与技巧、假钞的识别方法、阿拉伯数字的书写、汉字数字的书写等基本业务素质和专门方法的训练。本书立足于高职高专财会、金融专业学生就业岗位群的实际要求，以就业为导向，以提高学生职业能力素质为主线，突出了学以致用的原则，在教材的编写方面进行了大胆的创新...

智能物流

《智能物流》由张翼英、张茜、西莎、朱丽晶等人编著，介绍了智能物流的定义及产生、发展的历史过程；对智能物流系统的结构和功能进行了分析；并阐述了智能物流的应用领域及发展前景。本书共分为9章。第1～5章从知识介绍的角度，阐述了智能物流的起源、相关概念、主要特点及智能物流在国内外的发展现状；并通过对智能物流关键技术的说明，分析了智能物流系统构建实施的需求及过程。第6～9章从实际应用的角度，分别介绍了智能物流在烟草行业、医药行业、制造行业和快递

现代中药技术专业入门手册

包淑英主编的《现代中药技术专业入门手册》是天津生物工程职业技术学院组织编写的医药高等职业教育创新示范教材之一。 《现代中药技术专业入门手册》作为一本写给现代中药技术专业新生的人门指南，分别对现代中药技术专业相关行业有关职业的岗位职责、就业前景、发展空间及所应具备的条件进行了详尽的描述和实际分析。同时以简洁的文字介绍了现代中药技术专业的知识技能体系框架，概括了现代中药技术专业的基本学习方法和路线，为学生将来的学习及职业道路指明了方向.

财务会计技能训练

《财务会计技能训练》是与清华大学出版社同期出版的《财务会计》相配套的技能训练用书，其内容与教材保持一致。 　　全书共分为13个项目的技能训练：财务会计认知，货币资金的核算，应收及预付款项的核算，存货的核算，对外投资的核算，固定资产的核算，无形资产与其他长期资产的核算，流动

发酵技术

本书以发酵技术人员的职业岗位为导向，以发酵技术工艺流程为体系，按照发酵技术工作过程设置教学项目：发酵技术的基础，发酵工业菌种的选育与保藏，发酵工业培养基的制备与优化，发酵工业的无菌操作，发酵工业的种子制备，发酵过程的控制，发酵罐的使用及放大，发酵产物的分离与精制，发酵产品的生产工艺。各项目重点阐述了基础知识和工作任务，本着理论够用，突出实践性、实用性和先进性。 本书可作为高职高专生物制药、生物技术及应用、食品类及相关专业师生的教材，

新闻写作与实训

新闻写作与实训是新闻记者从事新闻工作时所应具有的关注社会新闻热点、贴近民生、报道事实真相的重要工具与有效方法。本书以新闻记者工作的实际工作任务、工作过程为主线，以新闻报道的基本要求为依据，以新闻写作方法技能的应用训练为重点，以培养学生的新闻写作操作能力为主要目的，介绍了新闻标题写作、新闻导语写作、构建新闻结构等新闻写作相关知识...

饭店管理概论

本书分为十章，内容包括：饭店概述、饭店管理概述、饭店组织管理、饭店市场营销、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店物资与设备管理、饭店收益管理与成本控制、饭店安全管理等...

现代工程图学习题集

本习题集是根据教育部2005年制定的“普通高等院校工程图学课程教学基本要求”，并总结作者多年来教学改革的经验编写而成的，与董晓英主编的《现代工程图学》教材配套使用。 本习题集共有11章：制图基本知识，正投影法基础，立体的投影，组合体的视图，轴测图，机件常用表达方法，标准零

大学英语写作教程-下册

本书根据2007年7月教育部公布的《大学英语课程教学要求》和目前大学英语教学的需求而编写的一套主要适合高等院校非英语专业本科生使用的英语写作教程。全书分为6章,分别对书信写作、社交信函写作、求职信函写作、日常应用文写作、学生习作以及中英文求职信对比进行详细讲解,实用性强,符合当代英语写作习惯及要求,是广大在校生不可多得的应用类写作教材。 本书不仅适合在校生进行英语写作学习及练习,也非常适合广大英语爱好者提高自己的英语写作能力,确保英

钣金与铆接实训

《钣金与铆接实训/高职高专“十二五”规划教材》根据教育部高等职业教育加强实训教学的基本要求以及新的有关标准编写而成。全书共分9大部分，其中正文内容包括钣金与铆接工艺常识、展开放样训练、薄板加工设备的操作训练、常用手用电动工具的使用、钣金与铆接的基本操作训练、通风管道的制作

工程力学

《工程力学（第2版）/全国高职高专教育土建类专业教学指导委员会规划推荐教材》是根据高等职业教育供热通风与空调工程技术专业教学大纲编写的。全书力求体现高等职业教育教学改革的特点，突出实用性和应用性，内容简明扼要，通俗易懂。全书共分十五章，内容包括绪论、静力学基本概念、平面汇

成本会计实务同步训练

《成本会计实务同步训练(会计高职高专教改新成果规划教材)》由兰霞、刘英、孙雅丽主编，本书题型包括单项选择题、多项选择题、判断题和业务题四种形式，旨在加强学生对成本会计基本理论的学习和训练学生的专业能力。 本书作为高职高专的专业课教材，针对成本会计的基本理论、基本方法、基本技术进行了有针对性的编写，从而为教学提供指导...

中式烹调技术

为了更好地适应全国职业技术学校烹饪专业的教学要求，深化教学改革，转变广大教师教育教学的理念，根据《教育部关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》关于“中等职业教育要深化课程改革，以培养学生的职业能力为导向，加强烹饪示范专业建设和精品课程开发”的精神以及《中等职业教育改

线性代数

以矩阵为主线,首先引入矩阵及其运算和初等变换，在此基础上引入行列式的定义、性质和计算，然后以矩阵及其初等变换为工具，研究线性方程组及其求解问题，最后通过矩阵的特征值和特征向量研究矩阵（进而是二次型）的对角化问题。同时在教学中融入Matlab软件知识的介绍，引入数学建模的思想，使学生能熟练应用Matlab解决线性代数中的相关问题，以及应用Matlab解决部分简单的实际问题...

电子商务英语

本书的主要编写目的是让职业院校电子商务专业学生具备一定的专业英语基础，熟悉电子商务平台，巩固电子商务核心知识体系。其突出特点是具有较强的系统性、实用性、合适性及可操作性...

数控铣床加工程序编制与应用

本书从应用角度系统地介绍了FANUC系统常用的数控铣削编程指令及其应用，重点介绍编程指令的基本理论及其实际应用方法、注意事项，并配套了数控铣削程序编制的辅助学习资料及编程练习题。本书内容包括：数控铣削程序基本指令、数控铣床坐标系指令、刀具半径补偿指令、孔加工循环指令、子程序指令、刀具长度补偿指令、数控加工中心程序编制、宏程序编程基础、典型零件的数控铣削程序编制、数控铣削概述、数控加工中心概述、数控多轴技术概述。 本书可作为普通高等教

仪器分析实验指导

本书主要内容包括：紫外——可见分光光度法；分子荧光分析法；原子吸收分光光度分析；电感耦合等离子体原子发射光谱法等...

模拟导游

本书主要分六个模块，分别是：模块一：导游职业人生规划；模块二：导游职业操守训练；模块三：导游接待对象的研究；模块四：导游具体接团、带团综合训练；模块五：导游讲解训练；模块六：带团中典型性要求和事故处理训练。本书适合高职高专层次院校和旅游管理从业人员使用...

社科-学术英语

高等学校专门用途英语（esp）系列教材是针对新时期大学英语教学的发展方向和新形势下我国人才培养目标对高等教育的要求而开发，以教育部《普通高等学校本科专业目录》的学科设置为基础，结合专家、学者、教师对esp教学的理论和实践研究成果，根据院校实际教学情况而编写的一套教材，旨在将大学英语教学与学生所学专业相结合，提高大学生的学术英语能力及专业英语水平，为学生毕业后直接使用英语从事本专业工作，或者继续深造学习、进行学术研究以及参加国际学

实用网络营销教程

冯英健所著的《实用网络营销教程》是一本系统的基础网络营销教程，以实践应用为导向，介绍了网络营销的基本原理、操作方法和一般规律，并提供了相应的实践引导。主要内容包括实用网络营销内容体系与学习方法、网络营销的常用工具与资源、企业网站建设与运营维护、网络推广方法及应用、网站访问统计分析基础、网络营销服务以及社会化网络营销应用基础等。 网络营销不仅是一门专业学科，也是互联网时代商务人员应该掌握的基本技能之一，网络营销知识几乎对每个岗位都发挥

方剂学

《全国中医药行业高等中医药院校成人教育规划教材（专科）：方剂学》在每章前面设有“目的要求”，主要是指出学习本章时需要掌握、熟悉、了解的方剂与内容，使在教、学过程中明确“三级”要求，针对性更强。还在每章后面设有“自学指导”，包括每章“小结”，除了说明本章分类、方剂的正方、附

新编应用文写作教程

《21世纪高等学校公共基础课精品教材:新编应用文写作教程》涵盖了当今社会常用的应用文写作文种，范围广泛，信息量大，并充分考虑了当前应用文写作教与学的实际，尽量将相同类型的文种安排在一起，对种类应用文的概念、特点、作用、结构、写法和要求作了具体阐述，知识、范例和训练模块相对集中，从而便于应用文写作课程的课堂教学。书中还附有典型例文及简要提示，作业设置精巧。《21世纪高等学校公共基础课精品教材:新编应用文写作教程》共九章，内容包括：绪论、

微积分-经济数学

本书是教育科学“十一五”国家规划课题“我国高校应用型人才培养模式研究”数学类子课题项目研究成果之一。内容包括：函数、极限与连续、导数与微分、微分中值定理与导数的应用、不定积分、定积分、多元函数微分学、二重积分、无穷级数、微分方程与差分方程简介，书后附有习题(A)、(B)的参考答案。本书可作为经济管理类专业本科教材，也可作为报考研究生的数学复习参考资料...

大学语文(精读本)