Wilsons实用肉品检验手册-(第7版)

《Wilson's实用肉品检验手册（第7版）》采用图文并茂的形式，简明扼要地介绍了肉品检验的相关知识，包括猪、兔、鹿及家禽等动物的生理和解剖学基础、动物屠宰与年龄/性别判定、重要传染病、寄生虫病、特定部位疾病和肿瘤、非法肉的检验与处理、分割肉加工与卫生处理、肉制品中的有害物、加工与卫生处理等内容，适合对肉品检验感兴趣的人员，尤其是兽医和公共卫生检验实习生及肉品检验实习生使用。 作者强调，肉品检验员必须掌握《Wilson's实

发展中国家城市雨洪管理

本书是国际水协出版发行的第一本有关发展中国家城市雨洪管理方面的出版物，是该领域的一本指南，它概括提祟了一系列话题，为读者展示了前人面对这些问题的经验和处理记录。本书被世界银行资深水问题和市政卫生专家Pete Kolsky誉为是一个“领航者”，涉及到发展中国家财力资源、环境、习俗制度和水文学等诸多因素的权衡，可以帮助读者全面理解城市雨洪管理的各方面问题。　　本书包括城市化与城市水文学、雨洪对社会的影响、雨洪管理的综合集成框架、政策和制度

产品设计

从《国际设计年刊》今年来的15本专集中精选出800件经典产品设计，在展现产品设计综合时代特征的同时，贯穿历史长线反映出各个产品的时代个性和经典手法。本书意在用经典案例为设计同行提供更多的资料，提炼设计元素，启发设计师从中得到设计的灵感与激情...

图解标签技术百科全书

本书是一第一本标签生产和标签应用行业的百科全书，帮助读者全面了解和领会与各类标签和产品包装解决方案有关的最新词汇和术语...

食品加工技术-原理与实践(第2版)

本书内容包括：基本原理、室温下进行的食品加工、运用热的加工、食品降温处理、加工后的操作...

传感器原理及应用(修订版)

本书以非电量的电测技术为主要内容，以信息的变换与处理为编写体系。全书共两篇，上篇有10章，可分为三部分：第一部分重点介绍了传感器的基本概念及传感器的静、动态特性；第二部分介绍了各类传感器的变换原理、特性、测量电路及应用；第三部分对传感器的标定方法作了相应的介绍。下篇为习题部分，每章包括：基本要求、例题分析、思考题与习题。本书可作为高等院校工业自动化专业的教材及有关专业的教学参考书，也可供从事自动化工作的工程技术人员参考...

家具设计

从《国际设计年刊》今年来的15本专集中精选出800件经典家具设计作品，在展现经典家具设计的形式和风格特征的同时，贯穿历史折射出各个家具的时代特征和经典设计手法，对启迪设计创意和手法具有实用价值...

食品微生物学

简介 　　全书取材较新，主要内容包括微生物的形态、微生物的培养基、微生物的接种与分离、微生物的培养、微生物菌种的选育与保藏、微生物的生态、微生物与食品变质、微生物与食品卫生指标检验等。在结构设计上采用与人们认识、利用、控制和检测微生物相一致的顺序，便于突出微生物学以实际应用能力的培养为主线的教学特色。本书除可作为轻工中等职业技术教育食品专业用教材外，也可作生物技术、环境保护等相关专业用书，还可供轻工、粮食、生物技术

化学工程分离过程(第2卷B)(第5版)

近年来，化学工业及制造工业有一个大的改变，现在更加强调设计产品的性质满足顾客的特殊要求，而且顾客对产品经常有详细的细节要求。只要产品满足所需的品质，其化学组成则就没有以重要了。因此，产品设计——一种　包含各种学科的过程，已经被过程设计所取代。　　本书为第五版，是在前面四版的基础上修订而成的。内容包括：蒸馏；体吸收；液－液萃取；蒸发；结晶；干燥；吸附；离子交换；色谱分离；产品设计与过程强化等。本书内容丰富，讲解深入浅出，具有很强的实用性

2008中国水利发展报告(附光盘)

简介 　　本书主要内容由综合篇、专题篇和附篇三部分组成。综合篇包括部长报告和综合研究报告。专题篇从经济社会发展对水利的需求出发，重点关注和研究关系水利发展全局的重大战略问题，水利实践中提出的深层次理论问题，制约水利发展的体制性、机制性障碍问题。专题篇由治水理念与发展战略、水安全保障、体制改革和制度创新、法制建设四个专题组成，各专题由专题研究报告及相关链接组成。附篇主要包括国际水事和水利数据解析两部分内容。为进一步提

激光束的强度矩描述

本书包括线性光学系统的矩阵表示, 激光束的强度分布及强度矩传输规律, 光束传输旋转不变量, 激光束像散和扭曲的定量表达及校正等...

食品分析检验技术

本书共分为六个模块，主要内容包括：食品分析检验准备、食品物性参数的测定、食品营养成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的检验等...

现代通信技术理论与实践创新研究

伴随着信息科技的飞速发展，现代通信技术的理论得到了极大地丰富，应用与实践领域也有了极大地拓展。本研究立足于现代网络通信技术的发展背景，通过分析诸多的通信技术应用案例，针对现代通信技术中出现的问题，从理论以及实践创新上都提出具体的解决建议与措施。《现代通信技术理论与实践创新研究》注重从多个维度对现代通信技术的分析，以期能够对我国现代通信技术的创新研究提供有益的参考...

工程力学

为了更好地适应高等学校教育教学改革，按照国家教育教学指导委员会的大纲要求，编者参考二本院校、三本院校和高职高专院校应用型工科专业人才培养方案，综合各专业对力学基础的要求，结合应用型人才培养方案重视实践的教学特点，总结多年教学经验编写了《工程力学》。　　《工程力学》共15章，基本内容包括：工程力学绪论、工程力学计算基础、平面简单和平面任意力系的平衡问题、轴向拉伸和压缩、剪切与挤压、扭转、弯曲内力、弯曲应力、弯曲变形、应力状态和强度理

禽肉加工

本书主要内容包括：禽肉加工概述；影响禽肉品质的宰前因素；前期加工处理：从宰杀到预冷；二次加工：分割、剔骨及分配控制等...

鲁棒故障检测方法及其在卫星姿态控制系统中的应用

钟麦英、邢琰著的《鲁棒故障检测方法及其在卫星姿态控制系统中的应用》内容是作者及其课题组成员十几年来相关研究成果的总结，以期为导航、制导与控制系统故障诊断、容错控制等领域的工程技术人员提供一本有价值的参考书，能够融合创新理论研究与实际工程应用，同时也作为高等学校相关学科研究生以及相关专业高年级本科生的专业课教材或者参考书。本书内容共分10章...

BT模式下深圳地铁5号线机电设备及安装装修工程管理实践

《bt模式下深圳地铁5号线机电设备及安装装修工程管理实践》共六篇25章，简要介绍了深圳地铁5号线的工程概况和bt建设模式的具体内涵，详细介绍了系统设备（车辆系统、供电系统和接触网系统、通信系统、信号系统、综合监控系统与消防系统、综合安防系统、自动售检票系统、乘客资讯系统、

石油化工概论(第三版)

《普通高等教育“十二五”规划教材：石油化工概论（第3版）》在第二版基础上未对全书结构作重大调整，主要在内容上除旧补新。《普通高等教育“十二五”规划教材：石油化工概论（第3版）》共分六章，全面概述了石油和油品的基本知识、石油馏分的催化加工，介绍了石油化学工业中有机化工产品、

内衣的故事:男士篇

本书作者肖恩·科尔第一次试图通过既有的经典社会经济学研究分析, 来重建男士内衣在从古至今的服装史中的重要性。作为对科技进步的反映, 这项研究充满了新意, 以及对男人与其身体的关系的反思...

催化裂化装置操作指南-(第二版)

《催化裂化装置操作指南》对催化裂化基础知识和各工艺过程作了比较全面的介绍，着重介绍了催化裂化装置的生产操作方法，包括工艺流程、主要设备、参数调节、开停工操作、事故处理等。全书内容分为：原料、产品、催化剂及助剂；反应再生过程；主风机与烟气能量回收；分馏过程；吸收稳定过程；富气压缩机；余热回收与烟气脱硫脱硝；专用设备操作；仪表与自动控制系统；装置操作优化等章节。本书对催化裂化装置操作维护与事故处理有一定指导作用，可供从事催化裂化装置的设计

河口动力及形态学

本书通过建模的理论和方法，描述河口动力学和形态学。描述丰富的潮汐剩余环流，河流流量和海洋水之间的关系过程，以及如何将这些动态影响输沙平衡和河口形态。通过监测短期和长期的河口的变化，让读者了解世界各地河口发展的不同状况，为研究人员提供河口管理方面的实用性知识...

机械制图习题集

本习题集内容有: 正投影基础 ; 点、直线和平面的投影 ; 投影变换 ; 制图的基本知识 ; 立体的投影与相交 ; 组合体的视图 ; 轴测图 ; 图样画法 ; 标准件与常用件 ; 零件图 ; 装配图 ; 计算机绘图及三维造型基础等十二章...

中国纺织出版社靠前时尚设计丛书服装纺织品服装面料印花设计:灵感与创意

这是一本关于当代纺织品服装面料印花设计的专业书籍，全书立足于灵感与创意，介绍了纺织品设计的概念、纺织品设计师的工作、职业规划、必要专业知识与技能等；同时从纺织品调研出发，讲解了调研工作的内容、工具、计划等，详细阐述了色彩、外观、组织结构、纹理、图案、绘画技巧、混合媒介、视觉表现等内容，并配有针对性的案例说明，其中不乏设计大师的作品与相关访谈，具有较强的启发性和借鉴性。《纺织品服装面料印花设计：灵感与创意》一书图文并茂，专业性、艺术性、

水利工程概论

本书较全面地介绍了各种常见的水利工程，概述了水资源、水库、水利枢纽和水工建筑物的基本概念，挡水建筑物、泄水建筑物、输水建筑物、整治建筑物和过坝建筑物等各种水工建筑物的组成、类型、工作原理和主要特点等；泵站、水电站和抽水蓄能电站的功能、类型和建筑组成，施工导流的概念、导流建筑物和施工导流的一般程序，阐述了水资源规划的基本原则、方法和内容，大坝安全监控的概念、安全监测的内容、常用的安全监控模型以及实时监控和安全预警系统的开发原则和主要内容

珠江河口咸潮上溯规律及水库—闸泵群抑咸调度

本书为珠江河口咸潮相关研究成果介绍, 内容包括: 河口咸潮监测与模拟方法, 珠江河口咸潮时空分布特征、上溯规律与动力机制, 珠江流域枯季径流特征及来水预报, 珠江流域骨干水库群和三角洲闸泵群抑咸调度与工程示范等内容...

复杂系统维修手册

本书由享有靠前声誉的活跃研究者和经验丰富的实践者共同撰写，其目的是将这些大量文献整合成多个章节，各章节聚焦维修的不同方面。每一章针对维修的某个特定方面（方法论、方法、技术、管理、建模分析和优化）进行文献综述，或报告某个特定工业领域的进展和趋势，或处理某个具体案例...

服装设计与板型研究

《服装设计与板型研究》主要内容包括：首先概述服装设计的理论，探讨其基本涵义、艺术风格以及版权保护问题。其次阐述服装板型研究，对国内外服装板型进行分析，了解影响服装板型的因素。第三论述基于解构主义的服装设计与板型研究，讲解解构主义相关理论综述、国内外设计师的解构作品及其差异分析、解构主义在服装设计与板型研究中的创新与发展。第四分析中国传统元素下服装设计与板型研究，其内容有传统服饰纹样在服装设计与板型研究中的体现、中国画元素下服装设计与板

飞行器综合健康管理-技术细节

本书是SAE出版的第三本综合飞行器健康管理专业书籍。与之前的两本不同，本书侧重于介绍综合飞行器健康管理的技术细节。本书分为三个部分，第一部分技术细节，第二部分是应用案例，第三部分是新兴技术，最后一章是结束语...

动物界的建筑师/(德)英格.阿恩特

在《动物界的建筑师》中，英格·阿恩特为大家展示了动物的奇妙筑巢艺术。从蜂鸟的精巧巢穴到动物界优选的建筑物——珊瑚礁，人们无不为它们的巧妙构造感到惊叹。除了精美的图片以外，本书还为大家讲述了很多生物常识和动物筑巢的精彩故事。您是否知道，蜘蛛织网要经过“严密部署”，这和它的生理基因息息相关吗？磁石白蚁的巢穴真的和太阳起落有关吗？另外，巢室的排列是否能够制造恒温的效果？快来浏览本书吧，还有更多的惊喜等着您来慢慢开启...

工作场所健康危害因素监测与风险评估

本书分为引言、吸入暴露、皮肤暴露与吸入暴露、物理因素、控制措施效果评估、风险评估和风险交流等六部分，介绍了职业卫生与风险评估、危害辨识、检测结果分析、卫生学报告与记录、粉尘及纤维性气溶胶、生物气溶胶、皮肤暴露与收入暴露检测等内容...

汽车运行材料(第3版)/孙凤英

本书包括石油的基本知识、汽油、普通柴油、汽车的代用燃料、发动机油、车辆齿轮油、汽车润滑脂、汽车制动液、自动变速器油、汽车其他工作液、汽车轮胎等内容...

高等学校十三五规划丛书水处理微生物学/生物学试题精选及其解答市政与环境工程系列丛书

本书是给排水科学与工程专业、环境科学专业、环境工程专业、环境科学与工程专业的配套辅助参考书，其内容是以上述专业主干课“水处理生物学/污染控制微生物学”大部分高校采用的专业教材—《污染控制微生物学》为纲，并对《水处理生物学》中的重点内容、学习要点和习题等进行了阐述和解答。...

生产燃料和石油化工原料的绿色费:托合成工艺

随着优选油价持续高企和对清洁燃料需求的日益增长，尤其对于石油资源相对不足而煤炭资源相对丰富的中国而言，费-托合成工艺技术具有良好的发展前景和应用价值。本书全面、系统地介绍了从基础科学和工程到工业化的有关费-托合成工艺技术的很新概览，特别关注工艺技术的“绿色”概念，包括可持续性、减少资源浪费和环境保护。本书适用于从事费-托合成工艺研究、设计、开发的技术人员和管理人员阅读，也可以作为高等院校相关专业师生的教材或参考书...

公路工程造价编制与应用/赖雄英

本书为高等教育公路工程造价系列课程辅导教材。全书共分为五章。靠前章公路工程造价、第二章概预算编制流程、第三章为施工图预算编制、第四章为清单招投标编制、第五章不错操作技巧和附录配套实战例题。本书可供从事公路工程项目建设的业主、高速路桥、设计院、施工单位、财审单位和咨询单位等部门相关专业的工程技术人员学习和参考，也可作为高等院校、高职高专交通专业、道路桥梁专业工程造价专业、土木工程类工程造价等相关专业的辅导教材...

食品生物技术导论

国际产品设计经典教程

最系统、最全面、最权威的产品设计教程，工业设计名师蔡军、童慧明倾情推荐...

智能配电网运维管理

本书介绍了智能配电网运维管理的理论及其关键技术，对智能配电网主要设备的运维管理进行了论述，内容包括：智能配电网概论、智能配电网调控管理、智能变电站运维管理、智能配电线路运维管理、分布式发电运维管理、智能配电网运维管理实例研究以及智能配电网运维管理的发展展望...

热量表

在宏大的事业和行业面前，国内还没有一本关于热量表原理、技术以及相关法规等内容全面的专业书籍，对行业向更高层面发展带来了不便。山东省计量科学研究院的技术人员集数年工作之积累，潜心研究，主编了这本《热量表》，以期对供热计量改革有所推动，对热量表产品及装置的生产与管理有所引领...

道路运输文化

本书从运义、运史、运思、运魂、运情、运建六个方面入手，阐释了构建道路运输行业以“运”为核心的价值理念体系。主要包括：道路运输文化简述、道路运输文化发展简史、道路运输文化建设思考、道路运输行业价值理念，以及道路运输文化建设等...

机械设计基础

本书是为适应我国迅猛发展的高等职业教育的改革而编写的。全书以培养学生初步建立工程概念，了解和掌握机械基础知识、具备设计简单机械传动装置的能力为目标，从机械系统的角度，重点阐明了机械系统中常用机构、通用机械零部件及简单机械传动系统设计的基本知识、基本理论、基本设计计算方法等内容。本书共15章，每章都配有一定量的习题。　　本书主要用作高职高专、成人高校的机械类、机电类及汽车、数控等专业机械设计基础课程的教材，也可供有关工程技术人员和大、中

2009～2010年-中国环境保护标准全书

建设生态文明是我国全面建设小康社会奋斗目标的新要求，要形成节约能源资源和保护生态环境的产业结构、增长方式、消费模式，促进循环经济规模的扩大，有效控制主要污染物的排放，在全社会牢固树立生态文明观念，环境保护工作任重而道远。 1973年我国发布了第一个国家环境保护标准——《工业“三废”排放试行标准》，成为我国环境保护事业起步的重要标志之一。环境保护标准是重要的公益性、规范性的技术文件，制定环境保护标准是国家重要的技术立法活动

电子电路EDA技术与应用

《电子电路eda技术与应用》内容包括eda技术概述、multisim 7基本操作和分析方法、应用protel dxp设计电路原理图和印制电路板图、可编程逻辑器件简介、eda开发工具软件quartusⅱ的使用、eda技术的设计语言vhdl硬件描述语言简介、基于multisim 7的虚拟实验与仿真及基于quartusⅱ的数字电路设计与仿真。 　　《电子电路eda技术与应用》可作为高职院校应用电子技术、电子信息、通信技术、工业自动化和计

食品包装技术

本书汇集了欧美等发达国家食品包装研究、开发、生产前沿的数十位资深学者、专家和工程技术人员，较为全面地阐述了现代食品包装的发展、最新研究成果和食品包装技术的诸多方面。这对于我国从事食品生产经营管理、食品包装作业和食品包装设计的工程技术人员进一步提高食品包装技术水平，更好地创新食品包装，具有极高的借鉴价值。 　　本书共分10章。第1章介绍食品包装和食品包装设计与开发。第2章讲述生物变质机理和食品保藏方法。第3章讨论包装产品质量和货

现代石油技术

本书在介绍炼厂类型、结构和原油性质的基础上，对炼厂常用的炼油过程进行了阐述，接着又对汽油、煤油、柴油、航空燃料、润滑油、沥青等产品的生产和特性进行了介绍，最后对市场营销和相关标准进行了介绍。 本书适合炼油业员工、管理者和高校相关专业师生阅读...

食品酶工程

本书介绍了酶学基础理论、酶的生产、酶的分离纯化等酶学理论知识，阐述了酶分子修饰与改造、酶与细胞固定化、酶反应器与传感器技术体系，介绍了有机相中的酶催化、极端酶、人工模拟酶、生物酶工程等酶工程的新进展...

电工手册-第二版

本手册从电气设计、制造、安装、运行、维修、管理等实际需要出发，择要汇编了常用的数据、公式、电气标准、规程、规范、电工材料、工具、设备器件、装置，以及防雷、接地、安全等资料。　　　　本手册文字精炼，资料新颖，电力和电子技术兼顾，信息量大，通用性强，是广大电气工作者必备的实用工具书...

食品营养学

简介 　　本书是高职高专教育“十一五”规划教材。本书以营养工作职业岗位为导向，以知识和技术应用为重点，在阐述营养学基础的前提下，重点介绍营养素及其在体内的消化与吸收、能量代谢与平衡、7大营养素、各类食品的营养价值、社区营养、特定人群的营养需要、膳食营养与疾病、营养强化与保健理论，同时编入膳食调查、膳食评价、食谱编制与评价和食品中营养成分及农药残留物检测等实验实训指导。　　 本书力求做到科学性、先进性与实用性相

青少年科学探索·求知·发现-核能:威力惊人的能量

食品化学

食品化学是食品科学与工程学科的专业基础课之一。本书分为12章，主要内容包括绪论、水分、糖类、脂质、蛋白质、酶、维生素、矿物质、食品色素与着色剂、食品风味、食品添加剂、食品安全化学。重点介绍了食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性以及它们在食品加工和贮藏过程中的变化及其对食品品质和安全性的影响。本教材适于食品科学、食品安全、农产品加工与贮藏等食品类相关专业本科生使用，也可供从事食品工业生产与研究的工程技术人员参考...

嘘！(精装绘本)

本店所有图书均为正版 请放心购买，有任何问题请联系在线客户或致电，谢谢...

完井设计

《国外油气勘探开发新进展丛书：完井设计》内容涵盖了从陆地井到复杂的深水井及水下智能井的完井设计，包含了完井工程的主要内容，从对完井设计的基本要求出发，详细介绍了下部完井，防砂，井生命周期内的作业，油管流动特性、传热及尺寸选择，人工举升，采油化学、完井管柱材料选择，油管应力分析，完井工具，完井管柱安装及特殊完井工艺（深水、高温高压、多分支井、一井多用等）等多方面的内容。　　《国外油气勘探开发新进展丛书：完井设计》可以为油藏工程师、钻井工

激光模场及光束质量表征

现代激光技术及应用丛书《自适应光学及激光操控》《激光先进制造技术及其应用》《半导体材料和器件的激光辐照效应》《激光对抗原理与应用》《激光再制造》《氧碘化学激光》《阿秒激光技术》《激光在大气和海水中传输及应用》《卫星光通信》《超高时空分辨多维信息获取技术及其应用》《高功率半导体激光器》《激光模场及光束质量表征》《太阳光泵浦激光器》《激光束的强度矩描述》《激光导星技术》《空间应用激光器》《激光束二元光学变换及其应用》《高平均功率光纤激光相