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出版社：哈尔滨工业大学出版社
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  • 基础生物化学简明教程

    基础生物化学简明教程

    李永峰　等主编  /  2011-08-01  /  哈尔滨工业大学出版社
    ¥37.0(7.7折)定价:¥48.0

    本书是根据编者的专业背景和教学实践经验，并在近年来国内外一些优秀生物化学教材的基础上编写而成。全书内容丰富，以现代生物化学和分子生物学的基础知识为主要内容，强调生物化学原理在各个领域，尤其是在工科专业中的实际应用，并介绍了生物化学技术的发展趋势及最新成就。全书共分19章：绪论，蛋白质化学，核酸化学，糖类化学，脂类和生物膜化学，酶化学，维生索和辅酶，新陈代谢与生物氧化，糖代谢，脂类代谢，核酸代谢，蛋白质代谢，代谢的调节控制，生物化学代

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  • 极端环境中的酶科学与技术

    极端环境中的酶科学与技术

    杜明  /  2014-03-01  /  哈尔滨工业大学出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    《高等院校"十二五"规划教材·食品科学与工程系列:极端环境中的酶科学与技术》可作为普通高等院校的食品科学与工程、生物化工、化学工程等专业的研究生教学及实验教材，也可作为其他专业的选修教材，还可作为食品科学、生物科学、医药、农、林、牧业等相关科学技术人员的培训、自修教材...

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