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  • 化学元素周期表-(第四版)

    高胜利  /  2016-10-01  /  科学出版社
    ¥9.0(7.5折)定价:¥12.0

    本《化学元素周期表》为双面彩色印刷。正面:先用4种颜色表示出4个区,每个元素包含有27种常用的物理化学数据,包括元素符号、电子结构、相对原子质量、密度、熔点、沸点、原子体积、原子半径、共价半径、离子半径、发现年代、晶体结构、酸碱性、是否生命元素、单质或化合物土、还原电位、氧化态、元素英文名、第一电子亲和能、第一电离能、电负性、硬度、电阻率、比热和熔化焓。包括元素118种。附有数据出处。背面:详细介绍化学元素周期表的发现和发展历史历程,

  • 工科基础化学-(第二版)

    李秋荣  /  2006-07-01  /  中国标准出版社
    ¥20.0(8折)定价:¥25.0

    本书是燕山大学公共基础课--工程化学的教材,集我校近年来教学改革和教学手段变革的成果。本书分为6章:物质的聚集状态,化学反应原理,水溶液中的离子平衡,电化学基础,物质结构基础,化学与人类的进步。每章节中复习思考题在各节之后列出,习题在每章末列出,书后附录汇集了相关的资料和数据。  读者对象:大专院校师生,也可供工程技术人员参考...

  • 现代化学专著系列(典藏版)

    陈敬[等]著  /  2017-01-01  /  科学出版社
    ¥6304.2(7.9折)定价:¥7980.0

    本书主要内容包括: 准晶对称与准晶结构、液晶离聚物、药用高分子材料与现代药剂、寻找新药中的组合化学、新型无机材料、稀土有机无机杂化发光材料等...

  • 仪器分析实验-第二版

    白玲  /  2017-08-01  /  化学工业出版社
    ¥21.3(8.5折)定价:¥25.0

    《仪器分析实验(第二版)》为与《仪器分析》(白玲主编,化学工业出版社)配套的实验教材,共编写了56个实验。全书共13章,实验内容包括紫外-可见分光光度法、分子荧光分析法、原子发射光谱法、原子吸收光谱法、红外吸收光谱法、电位分析法、电导分析法、电解和库仑分析法、伏安法和极谱法、气相色谱法、高效液相色谱法、实验数据的计算机处理和模拟、其他仪器分析法等。 《仪器分析实验(第二版)》系统性强,内容全面、新颖、简洁明了,便于阅读,可作为高等院校

  • 化学基础论

    拉瓦锡  /  2008-08-01  /  北京大学出版社
    ¥44.3(7.5折)定价:¥59.0

    《化学基础论》是著名化学家拉瓦锡的主要著作,书中详尽论述了氧化理论,推翻了统治化学百余年之久的燃素理论。...

  • 化学史通考

    ¥34.0(8.1折)定价:¥42.0

    本书共7编24章,前6编为断代化学通史,第7编为特别化学史,重点介绍实验化学及其工业化学。全书内容丰富,结构严谨,叙事生动...

  • 大学化学教程

    谢克难主编  /  2006-08-01  /  科学出版社
    ¥29.1(8.3折)定价:¥35.0

    谢克难编著的《大学化学教程(21世纪高等院校教材)》是教育部“面 向21世纪工科化学系列课程改革的研究与实践”的成果,是四川大学国家 工科基础化学教学基地的系列课程改革之一。 《大学化学教程(21世纪高等院校教材)》分为8章,分别论述了化学反 应的一般规律、化学热力学和动力

  • 配位化学

    罗勤慧  /  2012-03-01  /  科学出版社
    ¥77.8(7.2折)定价:¥108.0

    罗勤慧等编著的《配位化学》内容既包括经典的配位化学,又包括广义的配位化学。全书共分12章,前7章是配位化学基本性质和应用,包括配合物的成键理论、热力学、动力学、光化学、磁化学等。后5章为经典配位化学发展,包括有机金属配合物、超分子配合物、有机金属骨架(mof)等新型配合物在生命科学、绿色化学、分子器件、信息科学中的应用及其生长点。由浅入深,循序渐进,旨在使读者有坚实的配位化学基础和全面的配位化学知识,还能更上一层楼,有所创新。

  • 绿色化学

    李清寒  /  2017-03-01  /  化学工业出版社
    ¥38.7(7.9折)定价:¥49.0

    绿色化学是21世纪化学学科发展的重要方向之一,是当今国际化学科学研究的前沿。绿色化学是利用化学的技术和方法去设计合成对人类健康、社会安全、生态环境无害的化学品及其工艺。它是从源头上消除污染的化学,从根本上确保化工清洁生产,从而使对环境的治理从治标转向治本,对环境、经济和社会的和谐发展具有重要的意义。本书以绿色化学基本原理、原料的绿色化、过程的绿色化、产品的绿色化及能源的绿色化为主线,分别介绍了绿色化学的产生和发展,绿色化学的概念、原理

  • 无害化学品可持续发展的策略

    肯.盖泽  /  2017-01-01  /  上海科学技术出版社
    ¥49.0(7.2折)定价:¥68.0

    化学品的研发,制造和使用是社会进步的象征,但近年来,各种食品安全事件,城市自来水污染事件,以及2016年的天津大爆炸事故,都对居民健康和环境带来巨大危害,引起全社会对合成化学品的广泛关注和担忧。 虽然我国政府投入巨力进行有毒有害和危险化学品管控,此类危害事件仍时有出现。本书观点有助于改变化工产业乃至全社会的思路,转换政府对化学品的管理方式,即如果我们计划做出巨大努力来解决化学品的问题,那么致力于开发更安全的化学品,并深思熟虑地逐步将我

  • 元素周期表

    蔡苹  /  2016-11-01  /  化学工业出版社
    ¥14.6(7.3折)定价:¥20.0

    看图就能识元素,让你的化学学习更加轻松、直观看周期表了解元素的各类性质变化规律,让你找到学习的捷径一图在手,化学学习无忧...

  • 当代中国化学家学术谱系

    ¥108.8(7.3折)定价:¥149.0

    本书旨在以化学学科为例, 探讨现代科学学术谱系在中国发生和发展的一般趋势, 借以描述、认知20世纪以来中国科学发展的生态环境和动作机制...

  • 量子化学:基本原理和从头计算法

    徐光宪  /  2016-05-10  /  科学出版社
    ¥79.7(8.3折)定价:¥96.0

    《21世纪高等院校教材量子化学:基本原理和从头计算法(第二版)》分为上、中、下三册,上册讲述量子力学的基本原理、处理问题的基本方法和数学工具以及尤为重要的普遍性结论,中册介绍重要的量子化学计算方法,下册介绍量子化学研究的高级理论方法。《21世纪高等院校教材量子化学:基本原理和从头计算法(第二版中册)》,共有8章,第9章介绍量子化学积分(一)Slater函数,第10章介绍量子化学积分(二)Gauss函数,第11、12章分别介绍原子结构的

  • 配位化学

    宋学琴  /  2013-04-01  /  西南交通大学出版社
    ¥28.5(7.5折)定价:¥38.0

    本教材的编写力求继承国内外配位化学已有教材、专著的精华,希望做到深入浅出,阐明基本概念,并注重内容的科学性和系统性,便于相关专业的学生学习和掌握配位化学的基本理论、基本知识,了解现代配位化学的研究范围、研究内容、研究方法、新成果及未来的发展趋势。本书共分为8章,第1章介绍了配位化学的发展简史、研究内容,并对配合物的基础知识进行了系统的归纳;第2章较全面地概括了配合物立体化学的基础知识;第3章系统地介绍了配合物的化学键理论;第4章简述了

  • 大学化学-(第二版)

    邱治国  /  2008-09-01  /  科学出版社
    ¥24.9(8.3折)定价:¥30.0

    《大学化学(第二版)》分上、下两篇。上篇为化学基本理论,包括化学反应的基本原理、溶液和离子平衡、氧化还原与电化学、物质结构基础、配位化合物;下篇为化学与人类发展,包括化学与生命、化学与环境、化学与能源、化学与材料。上篇主要介绍化学的基本知识和原理,是《大学化学(第二版)》的基础;下篇则选择与化学密切相关而又被社会特别关注的学科,介绍化学在这些学科领域中的应用。《大学化学(第二版)》注重化学与其他学科的交叉,强调化学与社会、经济、技术的

  • 燃烧素学说史

    ¥69.1(7.2折)定价:¥96.0

    本书详细叙述了燃烧素学说在欧洲各国的发生、繁荣与颓废的过程。徵引翔实, 考证审慎, 是当时化学史上的一部名作...

  • 基础化学实验与技术

    宋毛平  /  2008-09-01  /  化学工业出版社
    ¥45.8(7.9折)定价:¥58.0

  • 化学辞典-第二版

    周公度  /  2011-03-01  /  化学工业出版社
    ¥67.8(7.7折)定价:¥88.0

  • 基础化学-第2版-案例版

    席晓岚 主编  /  2011-08-01  /  科学出版社
    ¥25.1(7.2折)定价:¥34.8

    根据中国科学院教材建设专家委员会和科学出版社组织编写五年制临床医学专业第2轮规划教材的有关精神,主编席晓岚组织修订、编写了案例版《基础化学》第2版教材。 本教材共分十四章,主要内容包括:稀溶液的依数性,难溶强电解质的沉淀溶解平衡,缓冲溶液,化学反应速率,氧化还原与电极电位等。 本教材每章配有一定量的典型习题和参考答案,同时附“知识拓展”等内容,便于学生了解学科间的联系和交叉,同时开阔学生视野,激发学习兴趣。本书可供高等医学院校的临

  • 化学基础实验

    李军 主编  /  2011-08-01  /  中国石化出版社
    ¥49.0(7.2折)定价:¥68.0

    本书是按照教育部理科化学教学指导委员会制订的高等学校“化学、应用化学实验教学基本内容”编写。全书共十个单元,包括重要常数测定、物质性质检验、无机物质制备、有机物质制备、物质分离鉴定、化学方法分析:仪器方法分析、重要参数测定和化学过程操作。目的在于通过化学基础实验训练,让学生了解化学实验原理与方法、实验过程与结果之间的关系,强化用化学方法解决化学问题的意识,夯实化学实验基本功。 本书相对独立于理论课教材,可以作为普通高等院校化学

  • 现代化学原理 上册

    金若水  /  2011-01-27  /  高等教育出版社
    ¥43.7(7.3折)定价:¥59.8

  • 大学化学及实验

    张会菊  /  2011-02-01  /  科学出版社
    ¥31.0(7.2折)定价:¥43.0

    本书介绍了化学热力学、化学反应动力学、电化学、溶液和近代物质结构理论,并引导学生理解化学学科的基本框架,运用化学的理论、观点、方法去审视环境、能源、材料、生活、生命等为公众所观注的问题,并有与大学化学相关的基础实验、综合性实验和趣味实验...

  • 精英化学:提高读本

    ¥41.8(7.2折)定价:¥58.0

    本书分为无机化学和物理化学、分析化学、结构化学、有机化学四个部分,主要内容包括:气体、液体和溶液;化学热力学;化学平衡;化学动力学等...

  • 化工分离前沿

    ¥44.8(7.6折)定价:¥59.0

    本书分为十一章,内容包括:化工分离概述;精馏技术;吸附分离技术;基于溶解扩散机理的膜分离过程;超临界流体分离技术;喷雾干燥技术等...

  • 配位化学-第二版-(双语版)

    李晖 编著  /  2011-07-01  /  化学工业出版社
    ¥25.3(8.5折)定价:¥29.8

    本书是在作者多年的双语教学实践和思考的基础上编撰而成的,是一本适应当前国内高等院校化学专业教学需要和21世纪人才培养新需求的教科书。 全书共分五章,第1、2章简介了配位化学的发展、基本概念和基本理论,第3章为配合物结构的谱学研究方法,第4、5章为配合物的物理化学性质和反应性。 本书可作为高等院校化学及相关专业高年级本科生和研究生的教材,也可供化学教师及科研工作者参考...

  • 综合化学-无机化学.分析化学.有机化学

    ¥35.1(7.8折)定价:¥45.0

    为了适应我国研究生教育改革,研究生入学考试将采用一级学科命题,其中综合化学考试是化学学科硕士研究生入学考试的主要组成部分,其目的是考查考生在大学阶段对化学的基础理论、基础知识和基本技能的掌握情况,以及综合运用所学知识分析问题、解决问题的能力。编写组的老师们在多年的教学实践中,经过长时间的锤炼和升华,适时地编写了这本《综合化学》。纵观全书,我认为作者自始至终在深度和广度上,在知识层次和编写方法上,都认真地把握住了“综合”这一主题。这是

  • 大学基础化学(生物医学类)

    杨晓达  /  2008-06-01  /  北京大学出版社
    ¥33.2(8.3折)定价:¥40.0

    化学是医学和生命科学的重要理论基础和工具箱。本书针对生物、医学类的专业需求和学生的兴趣特点,来讲解重要的化学原理和化学方法。内容包括:(1)物质结构原理,即原子通过化学键形成功能分子,分子通过分.子间作用力和自组装形成生命物质;(2)化学热力学和动力学,即化学反应所应遵循的能量流动和转化的基本物理规则及相应数学方法;(3)应用物质结构和反应原理,分析溶液性质和基本类型化学反应(如:酸碱反应、沉淀反应、氧化还原反应和配位反应);(4)化

  • 基础化学实验技术

    黄美华  /  2013-01-01  /  科学出版社
    ¥14.4(7.2折)定价:¥20.0

    黄美华、吴雨龙主编的《基础化学实验技术》分化学实验技术基础知识 、化学实验技术(i)、化学实验技术 (ⅱ)共三大大部分,内容分成7章、45个实验项目。其中化学实验技术 (i)主要配套“无机及分析化学”课程教学,化学实验技术(ⅱ)主要 配套“有机化学”课程教学。书中对化学实验常用仪器的种类、使用及操 作规范、装置搭建、药品使用与保管、事故急救等进行了较为详尽的介 绍,文字内容浅显易懂,图文并茂,适合学生对照课本自主性学习和动手 操作

  • 预科化学基础教程

    范丽岩  /  2013-02-01  /  北京大学出版社
    ¥21.6(8.3折)定价:¥26.0

    针对来华留学生预科初级班编写的数理化教材,既照顾学生汉语水平低的问题,又考虑本科教学需求。入门容易,知识跨度大,对数理化知识进行合理筛选...

  • 分子筛与多孔材料化学-(第二版)

    徐如人  /  2015-01-01  /  科学出版社
    ¥156.4(7.9折)定价:¥198.0

    《分子筛与多孔材料化学》有助于化学、化工、石油与煤加工科学以及其他相关材料科技领域从事产、学、研工作的科技工作者与工程技术人员以及广大高校师生对本领域科学与应用上的新发展、研究前沿与重要方向有一个更为全面与系统的了解...

  • 判决性实验-拉瓦锡化学革命研究

    冯翔  /  2015-04-01  /  科学出版社
    ¥66.0(7.5折)定价:¥88.0

    《判决性实验:拉瓦锡化学革命研究》可供对科学技术哲学、科学技术史、科学社会学等相关领域感兴趣的读者阅读...

  • 化学-未来10年中国学科发展战略

    本书编委会  /  2012-01-01  /  科学出版社
    ¥51.4(7.9折)定价:¥65.0

    “未来10年*国学科发展战略”丛书是国家自然科学基金委员会和*国科学院学部历时两年多联合开展研究的重要成果,凝聚着600多位院士、专家的智慧和心血,对广大科技工作者洞《未来10年*国学科发展战略:化学》内容简介:“未来10年*国学科发展战略”丛书是国家自然科学基金委员会和*国科学院学部历时两年多联合开展研究的重要成果,凝聚着600多位院士、专家的智慧和心血,对广大科技工作者洞悉学科发展规律、了解前沿领域和重点方向及开展科技创新等有重要

  • 化学专利实务指南

    仇蕾安  /  2015-04-01  /  北京理工大学出版社
    ¥35.3(7.2折)定价:¥49.0

    仇蕾安、蒲志凤编著的这本《化学专利实务指南》分为知识产权概述、化学部专利撰写、化学部专利答复审查意见及化学部专利模板4章内容。第一,对我国知识产权发展现状、知识产权分类以及化学领域发明专利进行了简单介绍。第二,通过总结多位代理人实际工作中遇到的8个典型案例,从发明人提供的技术交底书文件、专利代理人撰写的中间文件、经质检人质检后由专利代理人修改的专利申请文件,以及对案例进行分析等4个角度,具体论述了在化学部专利撰写方面经常遇到的问题。第

  • 绿色化学导论-(原著第2版)

    阿尔贝特.马特莱克  /  2012-04-01  /  科学出版社
    ¥156.4(7.9折)定价:¥198.0

    本书全面系统地介绍了绿色化学及其相关内容,包括有毒有害化学品及其替代方法;改善分离和减少废弃物排放的方法;化学和生物学结合的方法在制备化学品、光学异构体拆分和农业化学中的应用;与可持续发展相关的材料、耐用品、循环利用、能源与环境等;以及与实现经济、环境和人类社会协调发展目标相关的人口与环境、环境经济学和“绿色化”观念的贯彻与实施等方面的内容。 本书适合化学化工、环境、材料、农业、医药等相关领域的科研人员、工程技术人员.从事可持续

  • 大学化学(张炜)

    张炜 主编  /  2008-09-01  /  化学工业出版社
    ¥29.5(8.2折)定价:¥36.0

    本教材从物质的化学组成、化学结构和化学反应出发,紧密联系现代工程技术和现代高技术战争中所遇到的与化学相关的问题,深入浅出地介绍了最基本、最通用的化学基本原理、规律。全书共分13章,包括基础和应用两大部分。基础部分包括物质结构(物质的状态、原子结构和元素周期律、分子结构、晶体结构)和化学反应的基本规律(化学热力学、化学反应动力学、化学平衡、氧化还原反应和电化学)。应用部分包括化学与能源、化学与材料、化学与信息、化学与生命、化学与环境,突

  • 化学卷-20世纪中国知名科学家学术成就概览-第二分册

    钱伟长  /  2012-08-01  /  科学出版社
    ¥106.6(7.2折)定价:¥148.0

    国家重点图书出版规划项目《20世纪中国知名科学家学术成就概览》,以纪传文体记述中国20世纪在各学术专业领域取得突出成就的数千位华人科学技术和人文社会科学专家学者,展示他们的求学经历、学术成就、治学方略和价值观念,彰显他们为促进中国和世界科技发展、经济和社会进步所做出的贡献。 全书按学科分别结集卷册,并于卷首简要回顾学科发展简史,卷末另附学科发展大事记。这与传文两相映照,从而反映出中国各学术专业领域的百年发展脉络。 书中着力勾画出这些知

  • 绿色化学导论-(第二版)

    李进军  /  2015-08-01  /  武汉大学出版社
    ¥21.5(7.4折)定价:¥29.0

    本书主要介绍绿色化学的原理及应用,此次为第二版,全书共9章,主要内容包括原料、溶剂、催化、合成技术、产品、能源等。第二版在第一版的基础上做了大幅修改,增加了部分该领域的最新进展和最新技术...

  • 现代分子光化学-(2)-反应篇

    图罗  /  2015-09-01  /  化学工业出版社
    ¥114.0(7.7折)定价:¥148.0

    图书原著作者为国际知名学者,译者也是国内知名的光化学研究领域的知名学者。图书内容丰富,涉及面广,对基础理论有详细的介绍,同时对于各类有机光化学反应也作了详细的阐述。作者以授课的方式,一步一步引领读者揭开光化学的研究之路。是从事光化学的学生和研究人员必备的专业图书...

  • 柴油/甲醇二元燃料燃烧理论与实践

    姚春德  /  2015-09-01  /  天津大学出版社
    ¥49.0(7.2折)定价:¥68.0

    《柴油/甲醇二元燃料燃烧理论与实践》详细介绍了在压燃式发动机上应用甲醇替代柴油的方法。通过对甲醇混合气形成、甲醇混合气由柴油引燃的着火和燃烧特性、两种燃料燃烧时的相互作用等机理方面内容的详细介绍,全面阐述了柴油/甲醇二元燃料实现高效清洁燃烧的相关理论。在二元燃料燃烧理论的指导下,提出了起动用柴油、暖机后改用柴油引燃甲醇混合气的柴油/甲醇组合燃烧的方法。同时,详细介绍了满足动力装置随工况瞬态变化的二元燃料的控制方法及其实现方式,给出了在

  • 化学哲学新体系

    道尔顿  /  2006-07-01  /  北京大学出版社
    ¥47.9(8.7折)定价:¥55.0

    道尔顿(1766-1844)是英国有名的化学家,《化学哲学新体系》是其代表作。全书分两卷三部分,靠前卷的靠前部分出版于1808年,着重论述物体的构造,阐明了科学原子论观点及其由来。第二部分出版于1810年,主要结合丰富的化学实验知识,运用原子理论阐述基本元素和二元素化合物的组成和性质。第二卷出版于1827年出版,金属化合物及合金的性质,对原子论作了进一步阐发。尽管"原子论"是一种古老的学说,但在道尔顿之前,没有一个人将其用于揭示化学变

  • 稳定同位素生态学

    林光辉  /  2013-08-01  /  高等教育出版社
    ¥111.2(8折)定价:¥139.0

    稳定同位素生态学随着同位素技术在生态学领域内的广泛应用而诞生,成为先进技术推动的又一门生态学新分支学科。通过稳定同位素分析,不仅可以追踪自然界生源要素(碳、氮、磷、水等)的地球化学循环过程,还可研究动植物对环境胁迫和全球变化的生理生态响应、追踪污染物的来源与去向以及重建古气候和古生态过程等。本书系统论述稳定同位素技术在生态学及相关领域的应用原理,并着重阐述稳定同位素技术在研究不同时空尺度生态学格局和过程的应用案例及应用前景,可作为我国

  • 分析化学(原著第七版)(下)

    Gary Christian  /  2017-09-01  /  华东理工大学出版社
    ¥122.6(7.3折)定价:¥168.0

    分析化学(第七版)的作者汇聚了三代分析化学家在其各自专业领域积累的丰富教学经验和科研成果。三位作者对分析化学深刻的理解贯穿于全书对分析化学概念或原理的解释中,详细阐述了基本原理的来龙去脉,让读者知其然,更知其所以然。该书另外一大特点是在每章内容中增加了来自不同大学的几十位知名教授分享的教授推荐案例和问题,这些都是对所学知识的实际应用,做到与理论知识紧密结合。同时,本教材也包含一些利用表格工具进行简单和复杂计算任务的典型资料。要获得更详

  • 自发冷凝现象-理论.实验与应用

    计光华  /  2018-01-01  /  科学出版社
    ¥85.3(7.9折)定价:¥108.0

    《自发冷凝现象:理论、实验与应用》以低温工质作为分析和实验对象,从理论和实验两个方面,深入阐述了自发冷凝现象的基本理论、单组分和双组分工质的成核理论、有自发冷凝的气-液两相流动理论及其计算,提供了氮和氧-氮混合物自发冷凝的大量实验结果,提出了一些新的观点,介绍了自发冷凝理论的应用...

  • 化学课程标准与教材分析

    周青  /  2018-01-01  /  科学出版社
    ¥42.5(7.2折)定价:¥59.0

    周青、薛亮、严文法主编的《化学课程标准与教材分析》对促进化学教师专业能力发展的课程知识结构的形成与优化具有重要意义。全书共六章,第一章介绍课程的基础理论,包括课程的结构、分类以及课程开发等,旨在加深化学教育者对课程的理解;第二章介绍化学学科与化学课程,重点介绍中学化学课程的特点、结构和课程开发;第三章介绍中学化学课程标准,包括初中、高中和其他国家中学化学课程标准;第四章以案例为载体,介绍中学化学教材的分析与使用方法;第五章介绍世界优秀

  • 分析化学实验

    李红英  /  2018-03-01  /  化学工业出版社
    ¥23.8(8.5折)定价:¥28.0

    本书在总结多年实验教学经验基础上编写而成。全书包括十一章:分析化学实验基本知识、定量分析仪器及基本操作、仪器分析设备及操作方法、酸碱滴定实验、配位滴定实验、氧化还原滴定实验、沉淀滴定与重量分析法实验、光学分析法实验、电化学分析法实验、色谱分析法实验、综合性和设计性实验,涵盖了定量化学分析实验和仪器分析实验的内容。 本书内容丰富,兼顾了化学、化工专业及非化学但以化学为基础课专业的需要,可作为高等院校基础化学实验教材,也可供高等院校教

  • 化学元素知识精编

    佘煊彦  /  2018-03-01  /  化学工业出版社
    ¥27.7(7.7折)定价:¥36.0

    1.包含118种元素的发现史、用途、制备方法、生物作用和危险性、化学性质,内容丰富,知识面广。2.书后所附的元素周期表,在常规元素周期表的基础上进行优化、包括元素中文名称、英文名称、元素符号、相对原子质量、常见氧化数、密度、熔点、费电、摩尔体积、电阻系数、热导率等众多参数,信息量大,实用性强。...

  • 脂肪酶催化反应化学

    辛嘉英  /  2017-09-01  /  科学出版社
    ¥68.4(7.2折)定价:¥95.0

    脂肪酶作为一种重要的水解酶,广泛应用于食品、医药、有机合成和生物化工等领域,在科学上也具有极重要的研究价值。本书系统地叙述了脂肪酶的性质、结构、催化特性及其在非水介质中的催化反应,以作者的科研成果和一些国内外最新进展为素材,介绍了近二十年来脂肪酶在食品添加剂及其配料生物合成、手性药物拆分等领域中的应用。本书可供从事生物化工、食品、医药等领域的科研和生产技术人员以及大专院校教师、本科生、研究生阅读,也可与作为生物工程与技术领域研究生教材

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