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出版社：中国轻工业出版社
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  • 生物发酵行业技术教程

    生物发酵行业技术教程

    中国生物发酵产业协会  /  2021-01-15  /  中国轻工业出版社
    ¥108.9(5.5折)定价:¥198.0
    全场百万图书折上9折

    本书以为生物发酵产业输送专业过硬的技能型人才为出发点， 以提高职业和大专院校学生、 从业人员及行业相关领域人员的知识、 实践水平为宗旨， 坚持理论与实际相结合的原则， 强调理论知识以应用为目标， 根据生物发酵产业所涉及的主要领域进行了内容划分。 本书内容共分为十一个部分， 分别为： 基础篇， 氨基酸行业篇， 有机酸行业篇， 淀粉糖、 多元醇、 功能发酵制品行业篇， 酶制剂行业篇， 酵母行业篇， 微生物育种行业篇， 装备与环保行业篇，

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