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出版社：浙江科学技术出版社
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  • 食雕技艺

    食雕技艺

    思逸  /  2017-04-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥30.3(5.5折)定价:¥55.0

    思逸编著的《食雕技艺》按照不同的主题，将食雕造型分为花果草木、禽鸟、水产昆虫、祥兽、人物、情趣小品、建筑风景、瓜灯等八类，全面展示了不同类型的食雕技艺，对食雕技艺中最经典、最专业的手法作了详细介绍。书中对大部分食雕作品进行了简单清晰的步骤分解，多数作品从外形特征、结构比例、雕刻手法、使用场合等方面作了点拨，循序渐进，可操作性强，非常适合烹饪院校师生、专业厨师及烹饪爱好者使用...

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