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出版社：华中科技大学出版社
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  • 黄帝内经:素问篇

    黄帝内经:素问篇

    邢汝雯  /  2017-06-01  /  华中科技大学出版社
    ¥49.1(6.3折)定价:¥78.0
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    本书体现了《黄帝内经》的独特魅力, 整理者特意恢复了部分汉字的上古字体, 希望读者通过这些上古字体领悟该书其中隐藏的修身养性、天人合一之意。本书为黄帝内经, 素问...

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  • 《饮膳正要》古法今做

    《饮膳正要》古法今做

    武国栋,丁冠辉,刘加上  /  2023-08-01  /  华中科技大学出版社
    ¥39.8(5.7折)定价:¥69.8

    本书是内蒙古商贸旅游职业学院、内蒙古旅游餐饮行业协会“蒙餐学院”特色系列图书之一。本书是第一部将《饮膳正要》所述菜肴编译、撰写成现代食谱，并复制加工成菜肴的专著。写作整理的过程本着严谨科学的态度，在现代学术研究的成果上加以菜肴复制，行文通俗易懂，复制菜肴有一定技术含量，图片拍摄规范且艺术化，并在古代民族饮食习惯和当下饮食审美之间找到平衡点。本书将以肴馔类、面食类、汤羹酒水类三个类目，归类梳理《饮膳正要》中可复制的菜谱食单，特别是有市场

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