食物营养安全与国民健康

《食物营养安全与国民健康》从人体所需能量和营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水、膳食纤维）之间的关系，各类食物的营养价值（包括食品添加剂、转基因食品、新资源食品等）、特殊人群和特殊环境下的营养需求、食品安全的重要性、危害性及预防（包括环境污染、生物性、化学

2013-2014-中国部分城市成人烟草调查报告

城市是经济和社会发展的中心，城市地区的烟草控制活动可以有效辐射和影响周边地区, 并为在全国的推广树立模范。随着各城市控烟运动的扩展，需要一个以城市为单位的烟草监测和评估体系来提供广泛的数据支持。中国疾病预防控制中心联合美国疾病控制预防中心、WHO、艾莫瑞大学、国际防痨和肺部疾病联合会、以及14个城市率先运用烟草调查问卷开展了城市成人烟草调查。根据调查的结果，撰写调查报告，为城市和国家的控烟政策制定和实施提供参考...

肿瘤专科医院感染预防与控制

翟红岩等编著的《肿瘤专科医院感染预防与控制》共有十五章。第一章概述简要介绍肿瘤病人医院感染的发病情况，其中包括编者单位的数据。第二章肿瘤患者环境管理和第三章空气层流洁净病房的管理，从肿瘤病人的医疗护理条件的角度来讲述医院感染的预防措施。第五章肿瘤专科医院感染危险因素预防、第六章化疗及其感染防控、第七章放疗及其感染防控和第八章患者粒细胞缺乏期间感染预防是本书的重点，主要围绕肿瘤病人治疗护理过程中面临的感染风险介绍如何采取有力、有效的措施

2012-中国流动人口慢性病及其危险因素专题调查报告

本书是中国疾病预防控制中心针对中国慢性病及其危险因素监测（2012）流动人口的专题调查报告，由中国疾病预防控制中心慢性病中心组织专家进行编写，该书对流动人口的慢性病及危险因素等数据进行了准确、全面的调查，以调查报告的形式为流动人口的监测提供数据支持，为卫生决策提供理论支持...

2013-全球学校供餐状况

2009 年，世界银行和世界粮食计划署与“儿童发展合作伙伴关系”合作发行...

食品安全管理师培训教材-第二版

新《食品安全法》出台后，应广大食品企业和读者的要求，为更好地适应食品安全管理人员培训的需要，我们将此书修改再版。本书突出体现了食品安全管理师职业岗位培训的特点，包括“从农田到餐桌”全过程的食品安全问题，它是为食品工业、保健食品产业、餐饮企业食品安全管理人员编写的，也可供食品安全监管部门、相关院校的在校学生和其他食品生产经营管理人员学习参考...

戒烟热线操作指南

国际成功实践证明，戒烟热线是一个更好的选择，是who推荐的戒烟服务之一。全球目前很多国帮助想戒烟的吸烟者戒烟，是控烟中亟待解决的一个问题。中国有三亿吸烟者，其中16%希望能够戒烟。烟草高度成瘾，不仅仅是生理成瘾，还心理成瘾。帮助想戒烟的人掌握戒烟的技能，战胜烟瘾，最终告别卷烟，享受健康的人生，是控烟的重要部分...

传染病防治技术临床培训教案

登革热防治手册

近三十年来，登革热在全球范围内的暴发和流行日趋频繁，发病率持续攀升，已经成为威胁公共卫生安全的首要虫媒传染病。尤其是自去年以来，我国广东、云南等地连续爆发大规模疫情，直接威胁民众的生命与健康，引起社会和媒体的高度关注。《登革热防治手册》围绕登革热的病原学、流行病学、致病机制和防控措施展开论述，深入浅出地解析了登革热的来龙去脉，为登革热的科学防控提供参考。内容通俗易懂，科学实用，针对性强，适合大众和基层官兵阅读使用...

简短戒烟干预手册

简短戒烟干预是指在日常的诊疗服务中，医生或护士等医务工作者为吸烟者提供简短的专业戒烟建议和帮助。在世界卫生组织的支持下，中国疾病预防控制中心控烟办公室开发了《简短戒烟干预手册》中文版，系统介绍简短戒烟干预的原理、方法和实践步骤，作为医务工作者及其他有兴趣的人员学习简短戒烟干预的指导，以帮助更多吸烟者戒烟...