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  • 食品安全学

    侠名  /  2009-12-01  /  中国林业出版社
    ¥10.5(3.4折)定价:¥31.0

    本书基于食品风险分析的科学立场,从食品控制观点出发,系统地阐述了“从农场到餐桌”全过程中食品的不安全因素和由此产生的不安全问题及其控制系统;结合食品安全学的形成与发展过程、国内外关于食品安全的研究和食品安全的现状,论述了食品安全学的基本理论、基本知识和基本技能,以及在监督管理、科学研究和国家控制领域中的应用。本书可作为食品质量与安全专业、食品科学与工程专业、预防医学专业和各相关专业的教材,也可供食品科学、卫生化学、传染病学、流行病学、

  • 中医药防治禽流感问答

    于智敏 等编著  /  2005-12-01  /  中国林业出版社
    ¥3.5(3.5折)定价:¥10.0

    明清之际,曾出现过世界范围的传染病大流行,当时疫苗、抗生素、激素等药物尚未出现,中华民族凭借自己的智慧,应用中医中药进行治疗,使中国人的病死率在全球处于较低的水平,这就是中医中药的奇迹,也是中医中药临床疗效的最好证明。 在防治禽流感的过程中,中医药是如何认识这一疫病的?中医药如何在抗击禽流感时发挥传统医学作用9中国中医研究院专家于智敏、李海玉编著本书,著名医学家周超凡审定书稿,表达了我国中医学者在防治禽流感的斗争中勇于承担的社会

  • 中药材安全与监控

    ¥14.7(4.9折)定价:¥30.0

    《高等院校中药和药用植物类专业系列教材:中药材安全与监控》共10章。第1章为绪论,阐述了中药材安全问题的概念、历史与现状以及中药材安全与监控的研究内容与任务。第2章为中药材安全体系,包括中药材安全控制与管理的标准体系、监督管理体系、评价与认证体系、法律体系、相关的农业生产体系等。第3、4、5章主要介绍中药材内源性和外源性有害物质。第6、7、8、9章分别就中药材安全性评价、中药材安全标准、中药材的生产管理规范与安全监控以及中药材

  • 常用中药材及饮片快速识别

    张贵君等主编  /  2015-02-01  /  中国林业出版社
    ¥39.2(4.9折)定价:¥80.0

    本书介绍常用 中药材及其饮片以及伪品的性状鉴别,具体内容有中药的名称、来源、性状、规格、性味功用、鉴别要点,及其伪品或习用品的性状、特征、鉴别要点,附有大量彩色照片,对外观特征不显著的药材加拍了横切面的特征,兼顾了我国南北地区中药饮片横切片与纵切片用药的不同习惯...

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