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出版社：福建科学技术出版社
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  • 辣得好滋味

    辣得好滋味

    蔡洁仪  /  2004-02-01  /  福建科学技术出版社
    ¥8.3(5.5折)定价:¥15.0

    辣味菜开胃醒神，许多人都特别喜欢。中国四川、湖南等多省菜式均以辛辣出名，东南亚多国菜式亦如此。本书是一本辣味食谱专集，介绍菜式分有微辣、小辣、中辣和劲辣四种辣度，读者依法炮制，当可享受辣食乐趣。书中还介绍多种辣椒、辣味来源和解辣方法，详尽地道出有关物料的来龙去脉和食疗诀窍，好让读者能在辣得满头大汗之际，也可对这类食品有更全面的了解。 ...

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