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出版社：广西师范大学出版社

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发酵文化人类学:从微生物的角度看人类社会

（日）小仓拓著王彤译 / 2024-02-01 / 广西师范大学出版社

¥51.0(7.5折)定价:~~¥68.0~~

有人说，日本饮食文化的核心其实就是发酵文化。其实不只是日本，世界上大部分的地方特色食品都与发酵密不可分。发酵带来的酸奶、味噌、白酒、酱油、米醋等食品极大地丰富了人类的味觉体验。为什么通过发酵能制作如此多的食品？发酵究竟是何时出现的呢？发酵诞生以来，给人类的身体健康、生活习惯，甚至社会、经济、文化带来了什么样的影响？发酵产业的前景如何？……现在，就让我们带着这些问题，一同向发酵的世界，出发...

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莫斯引论:列维-斯特劳斯导读马塞尔·莫斯

（法）列维-斯特劳斯 / 2023-11-01 / 广西师范大学出版社

¥37.5(7.5折)定价:~~¥50.0~~

"本书是列维-斯特劳斯在马塞尔·莫斯去世后为其文集《社会学与人类学》一书写的导言，之后由法国大学出版社以单行本出版。这部简要却影响深远的著作既是对莫斯著作和观念的精要概述，也是列维-斯特劳斯在学术观念渐趋成熟时期对自己的人类学理论的阐发，被视为结构人类学的宣言。本书在国内是首次以单行本出版，由青年学者谢晶翻译并作导读。马塞尔·莫斯（Marcel Mauss, 1872—1950）是20世纪法国有名人类学家、社会学家。作为涂尔干的弟

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