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出版社：暨南大学出版社
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  • 粮油副产物加工技术

    粮油副产物加工技术

    汪勇主编  /  2016-07-01  /  暨南大学出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    《粮油副产物加工技术》共9章，分别介绍了酚酸、膳食纤维、低聚木糖、低聚糖阿魏酸酯、谷维素、维生素E、植物甾醇、磷脂、二十八烷醇等的性质、结构、功能和制备技术。《粮油副产物加工技术》可作为从事粮油加工副产物研究和开发的科研人员、企业技术人员的参考书，也可作为高校本科生和研究生的教材...

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