中国滋味-西式厨艺烹川菜-中.英.法三文对照版

《中国滋味：西式厨艺烹川菜（中·英·法三文对照版）》立足于中西烹饪融合的思路，以传统经典川菜为基础，采用川菜和西餐中常用的原料、调料和香料等，使用西餐厨房中的常用设备、用具和西餐的烹饪手法来展示经典传统川菜的特色。整体菜肴设计巧妙，制作精细，较好地保留了传统川菜的风味特色，又在此基础上，结合西方人的口味特点和生活习惯，进行了大胆的创新，这同时是对传统川菜和西餐的继承、发扬和创新...

满汉全席(全四册)

舌尖上的中国

本套书分为5册, 精选500余道具有中华特色和代表性的菜肴与风味小吃, 为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式炮制指南, 助你在短时间内掌握中华经典美食的制作方法, 迅速成为烹饪高手。书中既有传统大菜, 又有野味时蔬 ; 既有饕餮大餐, 也有故乡小吃 ; 既有养生主食, 还有滋补粥煲, 将人们关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法 —— 道来, 让你轻松自制, 开怀悦享...

生命之水:艾雷岛威士忌品鉴指南

本书由靠前知名威士忌酒评家执笔撰写，是艾雷岛威士忌品鉴入门者的推荐工具书，教您从零开始学会品鉴艾雷岛威士忌。书稿图文结合，中英文对照，以全新的视角介绍了艾雷岛的历史，艾雷岛威士忌的发展史、生产工艺和蒸馏厂历史，全面收录了100余款经典品牌威士忌的品饮札记，并配有精美的品酒笔记和品鉴模板。无论您想用威士忌佐餐调酒，还是想寻觅自己钟情的口感和味道，都可在其中一探究竟。 字数：8万 图片：约400...

星期天美食电台

很多人会把三明治当做早餐，两片面包中间或夹蛋、或夹火腿，这看似简单的小物在世界上可是有着数十种不同的叫法和做法的，热量也是各不相同。三明治在美国、巴西、越南、瓜德鲁普、荷兰、墨西哥的做法和味道各有特色。除此之外，薯条在欧洲各地也不尽相同。在《星期天美食电台》这本书里，诸如此类的美食文化和美食详解数不胜数。很多我们生活中经常会吃的食物，也有着非常有趣的故事和丰富的种类。美食自然少不了美酒，书中详细介绍了法国盛产美酒诸地：卢瓦尔、波玛、奥

信阳历史文化丛书:茶叶卷

本书搜集和记述信阳茶的种植历史、栽培、制作、贮存、饮用，及茶艺、茶道等，展现信阳种茶的悠久历史及茶文化...