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出版社：旅游教育出版社
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  • 旅游业成本控制

    旅游业成本控制

    德佛郎科  /  2002-03-01  /  旅游教育出版社
    ¥18.2(3.8折)定价:¥48.0

    本书是从经营的角度以丰富而又符合逻辑的信息来展开阐述的，首先，对菜单作为协助管理和整合定价的最终控制手段进行讨论；接下来探讨的是，经营过程中餐饮循环周期或餐饮经营流程。作者的实践经验使他们能够着重指出为取得经营成功而必须防止的许多不道德行为和不良运作程序。书中还讲述了现金控制、销售分析、餐饮成本控制和人工成本控制。有关信用卡和借记卡的章节是本书的一个特色...

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  • 旅游营销学(第四版)

    旅游营销学(第四版)

    (英)霍洛韦  /  2006-10-23  /  旅游教育出版社
    ¥18.6(3.8折)定价:¥49.0

    《旅游营销学》由霍洛韦教授编著，阐述了营销学理论及其在旅游业各领域中的应用。本书第四版根据市场营销所面对的多变环境，探讨了顾客需求多样性及信息通信技术对营销的影响，着重讲解了市场营销知识在中小旅游企业中的应用，全面系统地介绍了营销计划、营销实施及营销控制等系列过程，内容涉及品牌建设，顾客关系管理、可持续发展及分销模式等决定营销效果的关键问题。书中详细剖析的13个典型案例，为读者提供了理解旅游营销在不同组织应用的国际性参照。 本书

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  • 旅行社计调与外联业务

    旅行社计调与外联业务

    胡华　主编  /  2012-08-01  /  旅游教育出版社
    ¥11.0(3.8折)定价:¥29.0

    《旅行社计调与外联业务》，正是针对旅游行业计调和外联人才严重缺乏、相关著作较少的实际而编写的，重点阐述旅行社计调与外联人才必须具备的理论知识和岗位技能。本教材的内容切合行业实际，符合市场特点，能有效地配合当前高校课程改革实践，有利于培养实用性人才。 本教材包含旅行社计调与

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