【植物书籍】植物书籍推荐及报价

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科普读物

植物

出版社：社会科学文献出版社

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方寸餐桌上的浪漫史:植物如何调情和繁育后代

[美]诺曼·C.埃尔斯特兰德著，王晨译 / 2020-10-01 / 社会科学文献出版社

¥51.8(7.5折)定价:~~¥69.0~~

这是一本令人眼界大开的趣味科普作品，食物、性、科学、政治、商业巧妙交织。进化生物学领域的靠前非常不错诺曼·C.埃尔斯特兰德教授，生动讲述了植物之间的性。植物的性与人类息息相关，它是人类食物和能量的来源。番茄、香蕉、牛油果、甜菜、南瓜……作者用我们熟悉的食用作物，展示了植物丰富多彩的性和繁育后代的方式，比如有性繁殖、无性繁殖、转基因工程等。在每章的结尾，作者都准备了一份浪漫的食谱...

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芳香世界:香味的博物志

【美】埃莉斯·弗农·珀尔斯汀（Elise / 2023-08-01 / 社会科学文献出版社

¥45.8(5.8折)定价:~~¥79.0~~

这是一部有关香味的博物志，讲述了熏香、香料、花园、香水等有关香味的一切。长期以来，植物利用芳香族化合物的化学特性来塑造周围的世界。乳香树通过分泌乳香脂密封受伤的组织，以保护树木免受入侵病原体侵害；茉莉会产生一种含有芳樟醇分子的花香以吸引授粉的蛾子；花烟草则通过一种类似的芳香族化合物苄基丙酮来吸引传粉者。就植物而言，它们产生香味分子只是为了自己——繁殖、抵御和健康。但就人类而言，香味是一种良善的力量，并一直在寻找气味的来源和秘密。珀尔斯

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