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作者以冷战时期中国、苏联、蒙古、朝鲜和北越五国铁路国际联运为视角，通过多边解密档案的梳理，着重论述了广西成为冷战时期五国铁路国际联运的时代背景、广西在冷战时期作为五国铁路国际联运主要承担者所发挥的作用，以及冷战对冷战时期广西地方社会发展的影响...
本书的出版、发行将对我国矿业可持续发展具有较好的借鉴及指导意义，可供从事矿业行业人员投资、决策参考...
本书主要包括宴会基础知识、宴会业务部门的组织和实施、宴会台面设计与台形设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会环境设计、宴会宣传设计、主题宴会设计八个项目内容, 每个项目条理清晰、结构合理、知识链接丰富、注重实战...
《客房服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》融思考性与互动性于一体，将“知识链接”与案例分析贯穿始终，较全面、系统地介绍了“客房服务与管理”这一课程的主要内容。《客房服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》以客房服务与管理的发展过程为主线，包含客房管理概论、客房产品与服务、客房的宾客服务、客房的清洁卫生、洗衣房的管理、客房的设备用品管理、客房的安全管理、客房的工作管理、主题酒店
本书共分为八个项目, 主要内容包括: 旅游景区概述、旅游景区接待服务、旅游景区导游服务、旅游景区商业服务、旅游景区设施维护与管理、旅游景区营销、旅游景区安全管理等...
本书共分为十个项目, 主要内容包括: 前厅部概述 ; 前厅部组织结构 ; 前厅部客房预订实务 ; 前厅部礼宾实务 ; 前厅部总台服务实务 ; 前厅部商务中心接待实务 ; 前厅部总机接待实务等...
本书共分为十个项目, 主要内容包括: 餐饮概述 ; 餐厅设施与布局 ; 餐饮服务知识 ; 餐饮服务技能 ; 餐厅就餐服务 ; 菜单与厨房管理 ; 餐饮服务质量管理 ; 餐饮监控管理等...
《康乐服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》采用“项目一任务”式体例，《康乐服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》一共4个项目，32个任务点，分别对康乐部基本概况、康乐项目知识与服务、康乐部管理、康乐服务与管理综合技能实训等方面进行了全面的阐述。《康乐服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》精炼简洁、务实创新、编排完整，每个项目配有知识点、学习方法、
本书分为十二章, 主要内容包括: 酒店管理概述、酒店组织管理、酒店经营战略管理、酒店服务质量管理、酒店市场营销管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店设备管理、酒店安全管理、酒店关系管理等...
本教材根据国内外酒店餐饮发展现状，按照高等学校培养高素质应用技术技型人才的总体要求，本着“以学生为主体，以项目为载体，以实训为手段，突出能力目标”的原则，以“工学结合”为切入点撰写而成。全书共分八大模块，在内容选取上，融入当前行业的需求和最新变化，坚持理论与实际紧密结合，充分体现专业特点。本教材内容全面、系统、新颖，具有较强的可操作性；在便于学生学习和巩固所学内容的同时，融知识性、技术性、实用性于一体，既培养学生的服务技能，又培养学生
为了培养更多系统掌握酒水知识和酒吧管理技能的专业人才，根据旅游管理专业人才培养目标，结合餐厅、酒吧、大堂吧、茶楼、饮料吧等行业一线工作的实际需要，故而编写了这本《酒水知识与酒吧管理》。教材按照“项目—任务驱动教学法”对课程的内容进行了全新的整合与归纳。全书以“可教、可学、可做”为原则，共分十一个模块，每一个模块又分解为若干任务。同时在体例上，每一章节都安排了模块导读、学习目标、核心概念、模块导入、自我测试等栏目。全书融理论性、实践性为
本教材分为基础、实务和管理三个模块，包括认识旅行社、设立旅行社、国内接待业务部运营实务、国内组团业务部运营实务、出境组团业务部运营实务、入境接待业务部运营实务、服务网点运营实务、旅行社人力资源管理、旅行社财务管理等九个项目。每个项目又设置了不同的工作任务，便于学生明确旅行社各个业务部门的工作内容。本书可作为高等院校旅游类专业教学用书，也可作为旅游从业人员培训教材，还可以作为广大从事旅游工作的自学者进行系统的学习和阅读书籍...
本书以客房服务与管理的发展过程为主线, 包含客房部概述、客房产品概述、客房宾客服务、客房清洁卫生、客房设备用品管理、洗衣房运行与管理、客房安全管理、客房现场管理、主题客房设计、主题客房营销等内容, 详尽地介绍了“客房服务与管理”的概况、知识与技能...
本书分为旅游景区基本知识、景区接待服务、景区导游服务、景区商业服务、景区设施维护与管理、景区营销、景区安全管理、景区环境管理与发展趋势八大项目，每一个学习项目附带若干任务驱动。该内容不仅与景区服务与管理岗位工作流程紧密结合，且使用最新资料和例证，反映旅游业的最新动态；不仅注重培养学生的专业能力、方法能力，且注重培养学生的社会能力和个人发展能力，真正体现了“以行动为导向”“以学生为中心”的教学理念...
本教材在体系上借鉴和吸收了国内外学者对现代管理学以及其他相关学科的研究成果，结合电商行业的特点，用创新精神去探索电商与旅游行业的运行规律，从而建立具有旅游管理特色的基本理论体系。在编写过程中，充分考虑到教学要求，从现代飞速发展的电子商务案例入手，结合旅游业实践中的实例，较为详尽地阐述了旅游电子商务的信息技术基础、电子商务开发的前台技术、电子商务平台、旅游电子商务网络营销、网络银行与网上支付、旅游电子商务的安全问题、旅游电子商务法律法规
本书以南京国民政府初期邮政储金汇业局为切入点，以上海为中心，考察20世纪30年代政府与社会互动以及长三角社会变迁，其探讨的内容主要包括：南京国民政府设立邮政储金汇业局的深层历史动因以及各界对创办此局所持的态度等...
本教材紧跟饭店行业, 尤其是饭店前厅服务与管理的实际, 面向应用型本科高校对人才培养模式的新需求, 将旅游类应用型人才培养要求和前厅服务与管理职业岗位能力的实际需要, 以及饭店类国家职业技能鉴定的要求相结合, 具有较强的时效性、针对性、指导性和实用性。本书以饭店前厅从业人员职业生涯发展和前厅职业能力养成为主线, 将知识学习、技能操作和能力培养紧密结合。书中链接了丰富的知识拓展, 穿插了生动的现实案例和详尽的分析, 根据现实岗位的要求设
《酒店服务礼仪（第二版）/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十三五”规划教材》在编写过程中，力争达到全面、实用和新颖的目标。“全面”主要是针对编写的内容而言，力求能够提供较多的信息，便于学习者掌握较为系统的礼仪知识和技能，避免纯粹为了适应某个岗位工作需要而形成知识点拼凑；“实用”主要是针对使用者而言，希望能够为其学习、交往和职业发展提供实用价值，提高个人的礼仪素养，避免单纯的理论说教；“新颖”主要是针对教材的体例设计而言，在每个
本书为第二版修订教材。全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮概述、餐饮服务、餐厅服务、餐饮管理、餐饮营销等内容构成，同时结合自身教学的经验体会，以理论分析为基础，融入生动的实践技能训练题、理论思考题。强调教材的知识性、趣味性、实践性。以培养学生职业意识、职业习惯和职业能力为主导。在编写过程中，充分吸取了其他教材之所长，正确处理教材的科学性与实用性的关系；理论与实践能力的关系；专业知识课与实训课的合理衔接的关系；使其更加貼近教
本书分为饭店管理基础理论、饭店业务经营管理、饭店职能管理三个模块, 内容包括: 饭店概述、饭店管理的基础理论、饭店前厅服务管理、饭店营销管理等...
教材按照“项目—任务驱动教学法”对课程的内容进行了全新的整合与归纳。全书以“可教、可学、可做”为原则，共分13个项目，每一个项目又分解为若干任务。同时在体例上，每一章节都安排了项目导读、学习目标、核心概念、项目导入等栏目。全书融理论性、实践性为一体，特别重视实践能力的提高，为培养优秀的酒水知识和酒吧管理人才奠定坚实的基础...
“旅游电子商务”是一门典型的边缘学科，其内容随着管理理论、信息技术和企业应用的发展而不断更新。在现行教育条件下，如何兼顾学科发展的前沿性、实践性，为学习者提供一套先进、完整、可操作性的实践体系是《旅游电子商务实务》教材创作团队的目标。本教材共分为三个模块：基础知识篇、网络技术篇和核心技能篇，共7个项目。每个项目都包含了学习目标、任务导入、项目任务、知识链接和拓展阅读，便于学习者有序完成学习任务...
本书分八个项目, 内容包括: 走进研学旅行 ; 初识研学旅行 ; 探索研学旅行发展体系 ; 开发研学旅行活动课程 ; 明确研学旅行主办方 ; 遴选研学旅行服务机构等...
本教材是高校旅游管理专业核心课程之一，此次作为修订版重新出版。该教材对传统旅行社经营管理教材进行了大胆的改革，打破了传统的编写模式，创新了认知旅行社-创建旅行社-经营旅行社-管理旅行社的编写模式，给旅行社实际经营情况高度吻合。 本教材分为基础、实务和管理三个模块，包括认识旅行社、设立旅行社、国内接待业务部运营实务、国内组团业务部运营实务、出境组团业务部运营实务、入境接待业务部运营实务、服务网点运营实务、旅行社在线实务、旅行社人力
这应该是郎教授关于互联网经济的一部系统、脉络清晰的作品了。小编比较喜欢的几个点在这：1.在共享经济时代、人工智能时代(就是互联网不算大热的时代)，互联网企业该走什么路？其他行业又如何利用好互联网呢？2.毫无疑问，中国的互联网巨头体量非常大了，也有非常成功的产品，但是，他们和国外的巨头相比，有什么不同呢？3.互联网经济鱼龙混杂，我们应该注意什么？在投资、O2O、互联网金融、互联网方面，哪些要引以为戒？4.既然这样，互联网如果要健康发展，
AI×机器人×物联网×大，数据×共享经济，传统的制造业和金融业将不复存在…… “社交网络行业”登场，未来将会有47%的工作消失…… 新的生态系统——“众筹”出现，在共享经济中共享人才，先发制人vs后起反抗。 旧的“人生路线图”早晚会被废弃，多元化的工作方式是第四次工业革命的基本...
“One CUP大关”的破格之路： 1964年创即饮瓶装酒； 1967年率先启动酒类自动售货机； 1978年1.8升盒装酒发售，大幅降低运输成本； 1987发售用酿酒副产品（米糠）做成的洁面产品； 2005年以玄米为原料的化妆品开始销售； 持续发酵的“魁精神”，永不止步的“创新魂”...
立足中国，根据作者的观点我们现在的房地产市场正处于一个泡沫当中，但预测这个泡沫何时破灭却是没有人能够实现的。本质上，房地产市场是一个复杂系统，人类目前的科学积累都是解决了简单系统和概率系统的一些预测性问题，而对复杂系统目前的研究尚处于初步阶段。因此，预测这个复杂系统未来的演化十分的困难。作者也承认预测这个拐点超出他的能力范围。但作者给出了这样的建议：大多数的中国投资者基本不看央行的数据，所以央行公布的M2数据相当于一个范围内比较窄的消
在当前全社会的文化自觉与文化自信越来越强、对传统村落文化遗产的价值高度重视的情况下，怎样保护传统村落文化遗产使其传承下去，并在传承之中实现新的发展目标，值得我们深入研究。目前，很多符合旅游发展约束条件的传统村落，往往选择通过发展旅游业，促进文化遗产的保护、传承，同时实现自身的经济、社会、文化可持续发展的目标。作者在先后实地考察、调研黄山市的呈坎村、西递村、渚口村，黔东南州的朗德苗寨、肇兴侗寨，楚雄州的己衣大村，苏州市的陆巷古村，岳阳市
桂林的旅游史是与这座城市的发展史天然同步融合的。本书以桂林的历史发展为线索，梳理桂林的旅游发展史，从传说时代的舜帝南巡到有史记载的灵渠开发，独秀峰、栖霞洞从汉以来就成为旅游景点，从唐宋时期桂林山水成为文人谪官热衷的诗文题材，到民国时期乃至新中国时期桂林旅游的博兴，桂林的历史与文化发展一直与旅游融合纠缠在一起，分不出彼此。历史长河中留下的旅游景观，千年来一直存在，并且一直成为人们旅游的打卡之地，这一点在全国的历史文化城市中是少见的。本书
本书是一部跨学科视野下的西方旅游文化史。作者介绍了16至21世纪旅游在西方世界如何出现并演变为全球性活动，阐明了乡间度假、登山、滑雪、阳光浴、泡温泉等当下依旧热门的旅游方式如何出现及演变。并首次聚焦游客身份，发现游客在旅游产生、命名、发展进程中的推动作用，从社会、经济、文学、文化、心理、养生甚至医学发展等角度，考察了从精英旅游发展成大众旅游的历史。 本书不仅是首部西方旅游通史，也是一部百科全书式的文化史，有助于理解旅游是如何塑
本书精选国内近50个最优秀的生态休闲旅游建筑设计案例，前瞻全球最一流的设计名家视角，从养生休闲、商娱旅行、度假酒店、生态宜居4个类别讲述了人们体会大自然，到生态环境中去观赏、旅行、养生、探索，在度假与居住中享受清新、舒畅的人与自然的和谐气氛，纵情山水，陶冶情操，增强体魄，娱乐享受...
版串执照是明清至民国时期官府征收田粮赋税、丁（人头）税等后，发给纳户的凭证，形制通常为上下两联，故也称为串票，是研究地方财政、税赋、金融、人口、度量、印刷等的重要资料。本书收录陈亚元个人收藏，上至明万历，下至民国，涉及福建省和台湾省的各种类别的版串执照10000多种，另有乡册资料200多本。该批资料具有时间跨度长、涉及地域广、品种丰富齐全等特点。真实、直接地反映闽台两省在一段时期内的赋税制度和赋税文化发展演变的历史脉络，可为研究地方的
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
[日]熊田千佳慕著,张勇译
宋瑞祥
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
汪曾祺
刘争争
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