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出版社：中国物资出版社
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  • 商品养护

    商品养护

    张宏，陆梦 编著  /  2008-11-01  /  中国物资出版社
    ¥18.7(7.2折)定价:¥26.0

    商品在物流过程申可能发生多种多样的质量变化。维护好商品质量，防止商品发生质量变化，确保商品质量的完好是物流管理的基础。这不仅需要科学的管理理论和管理方法，还要有一定的技术手段作保证。“商品养护学”就是研究商品在储存过程申受內外因素的影响，质量发生变化的规律以及研究安全储存商品的科学养护方法。 由于我国仓储业库房不足，设备条件较差，人员素质较低，先进养护技术的应用、推广不足，加之检测手段和包装仍较原始、落后，缺少商品养护研究机构等

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  • 现代饭店督导

    现代饭店督导

    刘长英  /  2012-06-01  /  中国物资出版社
    ¥18.7(7.2折)定价:¥26.0

    《职业院校饭店服务与管理专业系列教材：现代饭店督导》主要介绍了现代饭店督导工作的管理职能、团队建设、组织沟通、员工激励、质量管理、教练与辅导等内容，这些都是饭店督导应该了解和掌握的基础性知识和技能。同时，《职业院校饭店服务与管理专业系列教材：现代饭店督导》以丰富的实践经验为基础，从全新的角度阐述了饭店督导技术及其在饭店管理实践中的应用。总体看，《职业院校饭店服务与管理专业系列教材：现代饭店督导》安排的内容足量、适用，贴近工作实际

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