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《中华人民共和国“十四五”旅游业发展规划》站在百年未有之大变局的历史高度,概况总结了“十三五”时期旅游业发展的历史成就和发展经验,科学研判了大众旅游进入全面发展阶段所面临的形势和挑战,擘画了“十四五”旅游业高质量发展的新蓝图。 ...
本书详细介绍了相关编制背景,进一步诠释了各项任务和要求,系统梳理并解答了80个主要问题...
旅游经济学是研究旅游活动中所发生的经济现象、经济关系和旅游经济发展规律的学科。它是站在经济的角度,运用经济的原理、工具,分析旅游活动中的经济现象以及其中的经济联系、经济规律,用理论指导旅游行业以提高经济效益。本书结合了现代西方经济学、旅游学、管理学及金融学等多学科的知识和方法,充分体现了旅游经济学综合性学科的特色。全书内容包括:旅游经济学导言、旅游经济活动分析、旅游市场分析、旅游经济运行环境及影响、旅游市场运行、旅游市场竞争、旅游经济
体例新颖,配套齐全。 有电子教案等相关教学资源。 专家审定,品质保证。...
本书从现代饭店管理的原理入手,通过分析大量的翔实中外饭店管理的成功案例,较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及实务。全书共分12章,从饭店概述、发展战略及资本运营、战略管理、信息管理、服务管理、人力资源开发管理、营销管理、物资与设备管理、安全管理、信息管理、企业文化建设及中外饭店管理比较等方面论述了饭店管理的基本内容。为便于教学,本书采用了较先进的教材编写体例,在各章前有学习提要与目标,在各章末尾安排了“课堂讨论题目”、“本
本书汇集了北京市各级旅游管理部门、部分旅游专家和旅游企业在发展北京乡村旅游实践活动中的研究成果。全书分为五个部分,包括北京乡村旅游产业发展专题研究、乡村旅游北京发展实践、乡村旅游“一区(县)一色”特色定位、乡村旅游“一沟一品”规划沟域带区产业集群、乡村旅游“一村一品”彰显个性特色...
《旅游营销学》一书是适应高等院校旅游管理专业的旅游营销学课堂教学要求而编写的一部教材。在编写过程中,作者大量吸收了当前国内外营销学理论与实践方面所积累的成果,力求以晓畅的语言、严谨的逻辑、丰富的材料使这部书成为能够受到高校教师和学生喜欢的教科书。本书内容涵盖了旅游营销的基本概念、理论和方法,包括旅游营销观念、旅游战略营销系统、旅游消费者行为分析、旅游市场细分与目标市场定位、旅游产品策略、定价策略、促销策略和分销策略等...
中国饭店业四十年的发展历程,市场的总量、结构和特征都发生了根本性的变化,对饭店业相关理论研究提出更高的要求和挑战。新版《饭店业导论》遵循高等教育新的教育理念和新的教学思想,结合新时期饭店业的发展特点,在原版教材基本结构保持不变的基础上,对部分章节和内容进行了调整,注重理论和实践相结合,完善更新相关信息和数据,增加阅读链接和案例分析,提高新版教材的时效性和应用性。 《饭店业导论(第二版)/中国旅游协会推荐教材,旅游管理专业新视野教
本书主要介绍前厅与客房管理的基础理论知识和实践应用技能, 包括前厅部概述、预订服务、礼宾服务、问讯服务、接待服务、收银服务、前厅信息沟通、客房部概述、客房清洁卫生服务、客房部员工管理、对客服务、客房服务与质量管理、客房物资管理、客房部安全管理等章节...
《“十三五”江苏省高等学校重点教材·全国旅游高等院校精品课程系列教材:前厅服务与管理》为“十三五”江苏省高等学校重点建设教材,教材立足于高职高专学生的现状和市场的实际需求,根据“实际、实用、实践”的原则,将理论知识与实践能力的培养有机结合,注重反映产业升级、技术进步和前厅职业岗位变化的要求,努力体现前厅工作中的新知识、新技术、新工艺和新方法,体现以学生为主体的观念,符合学生职业能力的培养规律,突出产教融合,任务驱动,同时对接酒店前
《邮轮娱乐服务与管理(第二版)》以邮轮娱乐服务人员的岗位技能为代领,精心设计了体现“工学结合”教学做”一体的十大内容,涵盖了邮轮娱乐服务概述、邮轮娱乐服务项目设置、邮轮娱乐服务项目概述、邮轮娱乐部门的组织结构、邮轮娱乐服务人员管理、服务质量管理、服务设备管理、安全管理、卫生管理、投诉的处理等章节。每一章节开篇均设有课前导读、教学目标,并有针对性地设置了“资料卡”“案例”“想一想”“思考与练习”等动手动脑的训练同时使用融媒体教材新型模式
本书立足于景区的基础性服务与游客管理的视角,概述了我国旅游景区的现状、经营管理的特色以及发展趋势,侧重讲述了票务服务、排队服务与管理、咨询服务与投诉处理等方面的基础理论和在实际工作中的具体应用...
本教材改变了传统教材内容求全和过于注重理论知识的现象,更注重理论联系实际。教材根据岗位工作内容,设计一定的教学情境,在教学情境中开展教学,组织学生完成过程体验和知识掌握。选择酒店前厅、客房部核心工作岗位和典型工作任务为主要内容,编排上遵循“上课即上岗”的职业教育教学理念,教学情境设计以模拟职场新人入职起始至学生最终能胜任岗位工作这一主线,通过在工作过程中的学习去认识前厅、客房部门的机构、职责、运作流程与关系,训练服务技能,使他们逐步成
《出境旅游领队实务(第2版)》结合当前我国出境旅游发展的趋势,以现代国际旅行社出境游领队在境外带团时的工作流程为主线,要求学生学会在境外(国外)带团过程中与海关、边防(移民局)、航空公司、入住酒店、景点与景区、餐厅、海外公民等打交道时具备良好的沟通能力;熟知出境旅游团队管理的操作与讲解技巧;掌握境外(国外)事故的处理与预防等。 《出境旅游领队实务(第2版)》定位于符合具有出境资质的国际旅行社要求高素质技能型专门人才培养的需求,重
服务质量管理是酒店等接待性企业经营管理的核心内容,也是决定其经济效益与竞争实力的关键。 《“全国旅游高等院校精品课程”系列教材,上海市高职高专一流专业建设系列教材——酒店服务质量管理》系统介绍了酒店服务质量管理的基本理论、基本知识和基本方法,包括服务与服务质量、顾客期望与满意度管理、酒店“关键时刻”管理、酒店服务产品设计、酒店服务流程与标准管理、酒店服务环境管理、酒店服务员工管理、顾客参与服务过程、顾客关系建立与补救性服务管理、
《全国旅游高等院校精品课程系列教材:酒店信息智能化》是酒店信息智能化规划教材,以智慧酒店的相关理论和酒店电子商务的相关概念为导引,集中介绍酒店信息智能化系统所含四大核心部分:酒店餐饮管理系统、酒店财务信息管理系统、酒店楼宇自动化系统、酒店客房智能控制系统;并辅以介绍云计算在酒店行业中的应用。酒店信息智能化是一门以行业实践为先导的实践总结型学科,具有理论和实践的双重属性。其理论性表现为在行业实践的基础上用理论的方法对实践过程进行系统
本书从酒店经营管理两大基本要素之一硬件入手,紧扣酒店实际应用,并注重实际技能方面培养,重点围绕酒店硬件设施主要架构“功能布局是核心,专业系统是心脏”两大特征进行介绍,还介绍了酒店运行管理实务。全书共有九章和附录部分,内容分为三大板块:第一板块是全书的核心内容,用八个章节(第一至八章)进行介绍;第二板块为工程部运行管理(第九章),结合酒店工程管理实际,介绍了设施设备保养方法,落实全员保养、预防为主、防重于治,做到“使用者必保养,保养者必
《“全国旅游高等院校精品课程”系列教材:酒店经营管理实务》是一部以当今酒店管理的成熟理论体系为基础,主要介绍酒店经营与管理的书籍。 《“全国旅游高等院校精品课程”系列教材:酒店经营管理实务》内容包括酒店及酒店业的概述、酒店管理的理论基础、酒店的投资与建设、酒店餐饮运营管理、酒店的房务运营管理、酒店的价格制定及营销管理、酒店的人力资源管理和酒店的财务管理等。 《“全国旅游高等院校精品课程”系列教材:酒店经营管理实务》有三个特点:
本书是一本酒店管理专业学生入门课程教材。本书内容有四部分,第一部分介绍了中外接待业从古至今 2000 多年的发展史,可以让学生通过对接待业发展史的了解来认识什么是酒店接待业。第二部分介绍了各种类型的接待业态酒店,包括各种类型的商务型、度假型接待业酒店。第三部分以酒店为例,简要地介绍了接待业酒店各个职能部门的功能。第四部分专门向学生介绍了接待业酒店业的职业生涯和发展路径。 ...
本教材是针对酒店接待员的培训教材,既可用于酒店管理与数字化运营专业的酒店接待课程,也可用于酒店前厅接待员的入门培训。本教材根据世界技能大赛酒店接待赛项要求,将酒店接待工作职责分解为若干任务,试图反映其所有工作内容。本教材具有以下三个特点。第一,尽可能简单明了地涵盖酒店接待的全部工作流程,包括处理查询和预订、入住和结账的过程等,这些是酒店接待员必须了解的内容。第二,突出酒店接待员所需要的社交技能和销售能力。酒店接待员需要和人打交道
本书系统介绍了酒店信息智能化的理论、技术和方法。全书共分十章。第一章介绍了智慧酒店的概念内涵、标准和评价体系、整体架构以及智慧酒店的营销策略和运行管理。第二章介绍了智慧酒店的技术基础。第三章介绍了酒店电子商务。第四章介绍了酒 店信息管理系统。第五章介绍了酒店餐饮服务信息管理。第六章介绍了酒店餐饮财务信息管理。第七章介绍了酒店楼宇自动化系统。第八章介绍了酒店客房智能控制系统。第九章介绍了酒店综合安防系统。第十章介绍了酒店云计算与安全.
多年以来,美国一直是世界上许多旅游目的地的主要客源市场。在过去的30年里,中国一直将美国视为最重要的国际游客客源市场之一。2011年有超过200万人次美国游客到中国旅游。如今,美国已是中国旅游第三大国际市场客源国。 自20世纪90年代起,中国消费者对出境旅游的热情日
《旅游景区概论/全国旅游高等院校精品课程系列教材》依据中国旅游景区协会《旅游景区分类》团体标准(2019年12月发布)构建内容体系,为了学生能够系统地学习,《旅游景区概论/全国旅游高等院校精品课程系列教材》采纳了旅游景区分类中的核心旅游吸引物分类方法设置教材的知识点。整个教材深入浅出、生动实用,全面详实地介绍旅了游景区内涵、质量等级评定标准以及景区的发展历程、发展趋势。教材的编写突出时代性、完整性和针对性。 本教材以读者的实际需
本辑为阿尔山中国休闲度假大会发布的一批成果,旅游大讲堂栏目为戴斌院长演讲内容,世界旅游度假区的建设思想与实践进路。专题报告为从旅游市场的边缘走向中心、休闲度假正在成为旅游消费的重要选项等5篇。高端论坛为“1+1”对话、航旅拥抱使旅游度假弯道超车、金融助推文旅产业发展。业界视角介绍复兴旅文、开元森泊的经验。案例点评为2022旅游度假创新案例。地方发展看兴安盟发展度假旅游。专题研究两篇文章分别从导游人才胜任力、文旅产业青年人才培养模
《2014年中国旅游经济运行分析与2015年发展预测(No.7)》是《中国旅游经济蓝皮书》年度报告的第七部,是研究院集体最近一年来研究成果的总结,全书由戴斌负责总体学术指导和最终审定,宋子千负责组织撰写和初步统稿。各章执笔人如下:第一章宋子干;第二章彭建、陈旭、唐晓云;第三章战冬梅、李仲广;第四章吴丰林、张佑印、李雪、黄璜;第五章刘祥艳、宋慧林;第六章杨丽琼、杨劲松、蒋依依;第七章蒋艳霞、李仲广;第八章胡抚生、熊娜。希望本书能给大家有
该书以中国旅游研究院承担的旅游经济监测预警、游客满意度、旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游集团、入境旅游、出境旅游、国民休闲、区域旅游等多项年度性课题的研究成果为基础, 回顾了中国旅游经济2019年运行状况的全貌, 深入分析了当前旅游经济发展面临的形势, 并在此基础上对2020的总体发展状况做了预测, 提出了一些有针对性的政策建议...
本书是中国旅游研究院(文化和旅游部数据中心)“中国旅游经济蓝皮书”系列年度报告的第十四部。全书凝结了全院的集体智慧,全书收录了总体研判与发展预测、旅游消费变迁与国内市场演化、港澳台旅游交流合作、全球视野中的入出境旅游市场、现代旅游业体系建设等...
本书是由浙大城市学院国际文化旅游学院主力研究员、中国旅游研究院(文化和旅游部数据中心)工商管理博士后侯平平撰写。基于价值链理论、产业链理论和产业融合理论探究航旅融合的动因、路径、模式,并为今后的航旅融合发展提出了实践对策。本书不仅为航旅融合的理论体系构建了相对完整的框架,同时也提出了更加可行更有实操性的实践建议,丰富了航旅融合的相关研究,为今后航旅融合的发展提供了有力的理论基础及实践参考...
我国旅游业进入黄金发展期,旅游业对国民经济和社会就业的综合贡献率超过10%,战略性支柱产业地位更加突出;但我国旅游业同时也处在矛盾凸显期,发展不平衡不充分的问题比较突出。《社会嬗变下的旅游经典问题研究/旅游理论与实践前沿丛书》从实证的角度分析中国旅游业对国民经济的作用,以旅游职业教育、长江三角洲城市群16个城市、长江经济带11城市、南京都市圈8个城市、江苏省域范围13个城市为研究对象,采用泰尔指数、标准差、基尼系数、赫芬达尔系数、
《绿色旅游饭店标准释义》内容是对由中华人民共和国国家旅游局于2015年所组织起草的《绿色旅游饭店标准》[(LB/T007-2015代替LB/T007-2006)行业标准]做出释义...
李昕编著的《旅游管理学(第3版21世纪高等学校旅游管理专业本科教材)》作者基于长期的旅游基础理论研究和教学实践的成果,借鉴和吸收国内外旅游业发展以及旅游学研究、旅游管理理论研究方面的最新成果,从学术和专业的角度总结并提炼了旅游管理学理论,并用其分析了影响旅游业发展的诸因素、旅游体系内部各个利益相关因素之间的关系、旅游和旅游业对社会生活...
本书是云南省旅游规划研究院暨中国旅游研究院昆明分院的重要成果之一,主要针对文化和旅游发展中的热点和难点向行业主管部门提出咨询建议。本书对2020年24期成果进行二次编辑、出版,以飨读者...
本书分为三篇, 主要内容包括: 景区开发与管理专业发展的背景分析 ; 旅游景区专业技能人才的综合调研分析 ; 景区开发与管理专业的课程标准体系设计及附件...
在云南省文化和旅游厅的正确领导下,在中国旅游研究院的关心指导下,云南省旅游规划研究院暨中国旅游研究院昆明分院(以下简称“两院”)自成立以来,围绕云南文化和旅游中心工作逐步展开了科学研究、规划编制和学术推广等工作,《云南旅游产业发展年度报告》(以下简称《报告》)是“两院”长期坚持发布的主要成果之一。《报告》结合旅游行业管理部门日常的工作和科研机构专家学者的理论研究,从“非官方”“非学术”的“第三方视角”来客观、科学地反映云南旅游业的
本书依据学习者的专业需要,取国标中的各类资源作为审美内容,将科学和艺术两方面知识要素贯穿全书主线,统一从概念、演变、特点、内涵等角度,阐释其价值与意义;从搜集、归类、讲解、开发等要求出发,通过举例描述,激起学生的求知欲,提高学生的胜任力。尽可能在有限的篇幅中,较完整地呈现出各类资源的主要内涵和价值,跨越自然、人文等领域的界限,使学生对国内外旅游资源有所了解,对其旅游功能及旅游价值有所探究,对其开发利用模式有所思考,从而提高专业素养。
《旅游规划理论与实务/中国旅游业普通高等教育“十三五”应用型规划教材》结合新的国家政策法规与相关标准,系统总结和论述了旅游规划的理论与方法,阐明了旅游规划应遵循的基本规范、操作流程、基本内容和规划要点。同时,作者根据20多年来的旅游规划实践工作体会,有针对性地开展了旅游规划案例分析和规划经验总结,以期帮助学生深入理解并掌握旅游规划的基本要领,并对旅游规划实践工作具有较好的指导意义...
千百年来人类在利用自然、改造自然的过程中汲取了丰富的经验,同时也认识到人与自然和谐相处的重要性。古时,基于儒家思想的背景下,先人们通过“乡约”“村规”来保护青山绿水。如今,文明已经跨人21世纪的第20个年代,人口基数、生产力水平、生活方式等都不可同日而语。新时代,如何让青山绿水常伴,莺歌燕舞常存,百姓安居乐业,社会风清弊绝,营造生机勃勃、积极向上的大好局面,需要从上至下、从里至外多方合力,这是个系统工程。 《可持续生计目标下的旅
本书以中央关于文化和旅游改革发展相关政策文件为依据, 围绕推进文化和旅游深度融合发展的主题, 跟随十八大以来习近平总书记的文化和旅游相关考察调研脚步, 收集整理总书记行程路线中部分博物馆、纪念馆、旅游景区景点、美丽乡村等典型示范点的文化和旅游改革发展案例。围绕记住乡愁、文化遗产、红色记忆、生态文明四大主题板块, 以突出典型性、特色性、实用性、创新性为编写原则, 力求通过提取主要做法、梳理核心模式、总结发展经验, 为下一阶段的文化和旅游
《广西旅游产业差异演变与区域耦合协调发展关系研究》是一本研究报告,《广西旅游产业差异演变与区域耦合协调发展关系研究》分三部分,首部分为研究概述,介绍了研究意义、目的、方法及创新之处等基本研究要点;第二部分为“广西旅游产业差异演变与区域耦合协调发展关系专题研究”的研究成果,包括基于灰色关联度分析的广西区域旅游协调发展研究;广西旅游业演变与三次产业发展的关联探折;基于泰尔指数的广西旅游经济区域差异特征研究;区域旅游产业与城镇化建设耦合
本书借助了CiteSpace软件对国内外健康旅游、山地旅游的相关研究进行梳理,通过文献可视化分析可以更直观地了解研究的主要内容、热点与趋势、研究历程以及作者之间、机构之间的合作网络关系,从文献分析可以看出,我国山地旅游与健康旅游受政府支持力度强、政策环境利好,对其相关研究自2016年起进入迅速增长期。在对相关研究进行评述后,对相关概念进行厘清,并在前人的研究基础上尝试性提出了山地健康旅游目的地的定义,用需求层次理论、产业融合理论、旅游
本书紧紧围绕2020年云南旅游产业发展的中心工作,结合旅游行业管理部门日常的工作经验和科研机构专家学者的理论研究。从“非官方”“非学术”的“第三方视角”来客观、科学地反映云南旅游业的整体运行态势。本书聚焦文旅融合、全域旅游、旅游市场治理、“一部手机游云南”等热点议题,从市场变化、供给体系、改革开放进展等梳理了云南省旅游产业发展现状,力求用新视角、新观点和新方法来总结云南旅游发展的成功经验及存在的主要问题,为下一年制定旅游产业指导政策提
本书不仅系统介绍酒店企业财务报表分析、酒店企业偿债能力分析、酒店企业营运能力分析、酒店企业盈利分析、酒店企业成长能力分析以及酒店企业财务综合分析的理论、知识与技术,同时以酒店上市企业“首旅酒店”作为案例,并且将其贯穿整个财务分析实践应用过程,全面、系统地展示实践中如何具体应用财务分析的相关理论知识、技能和方法,实现专业理论与应用实践的有机结合...
本书以“文化和旅游IP:理论溯源与实践探索”为主题,通过深入的思考和严谨的研究,对文化和旅游IP开发、应用与价值创造的内在规律和阶段性经验进行分析总结,并以案例分析的形式为优质文化和旅游IP的开发应用提供思路借鉴。基于此,本书共设置四篇:理论篇、开发篇、应用篇和案例篇,共十三章...
本书分为八章, 共计一百问, 包括全域旅游发展总体概述、全域旅游机制体制建设、全域旅游政策保障、全域旅游公共服务体系建设、全域旅游供给体系建设、旅游秩序与安全、资源与环境、品牌与营销...
《我国西部少数民族特色旅游乡镇包容性发展路径研究》是一本以西部少数民族特色旅游乡镇为研究对象的旅游发展类书籍,从不同维度对西部少数民族特色旅游乡镇包容性发展内在机制进行了剖析与解读,让读者能够从不同主体视角领略少数民族特色旅游乡镇包容性发展之路。 该书对新疆、福建、湖南三个省份的少数民族特色旅游乡镇包容性发展情况进行了系统性分析,研究发现少数民族特色旅游乡镇坚持中央关于少数民族地区包容性发展的重要指示,做好旅游开发相关配套政策和服
本书系统地介绍了旅游统计学基本理论、基本概念,将研究思路、统计方法的应用和数据分析结合在一起,并针对每个部分都增加具体实证研究案例,通过案例帮助读者更好地理解旅游统计研究的基本知识,掌握旅游统计研究的基本方法。全书共9个章节,主要包括旅游统计概论、旅游统计资料收集与整理以及回归分析、聚类分析、判别分析、主成分分析、因子分析、时间序列、结构方程模型在旅游统计研究中的应用。通过举例和引入案例的方式,对相关统计软件的实际操作应用进行讲解,通
本研究以2008年汶川大地震后四川省大九寨环线区域的世界遗产地九寨沟、青城山以及北川羌族自治县为案例地,以旅游地社区居民、旅游从业者和旅游管理者为研究对象,采用问卷调查采集556份有效样本、现场访谈28位旅游业利益相关者以及田野调查40余天,依托旅游危机管理理论、社区参与理论、社区恢复理论和社会交换理论,以结构方程模型(SEM)和偏最小平方法(PLS-SEM)为技术方法,基于旅游地社区危机响应视角,构建了以旅游社区参与获益、社区恢复力
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
宋瑞祥
梁实秋
刘争争
老王子
[日]熊田千佳慕著,张勇译
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