餐饮服务与管理实务

本书共11个项目，分别为餐饮基础篇(包括餐饮业和餐饮部、餐饮服务人员的基本职业素养、餐饮服务基本技能3个项目)、餐饮服务篇(包括餐前服务、餐中服务、餐后服务3个项目)、餐饮管理篇(包括菜单管理、厨房生产管理、餐饮服务管理、餐饮营销管理、餐饮成本管理5个项目)...

房地产市场百案解析

蔡剑著的《房地产市场百案解析》是作者多年来在工作岗位上获得的实践经验总结，书稿中案例真实，分析过程有理有据，不但有《合同法》《物权法》《房地产经纪管理办法》《物业管理条例》及其司法解释等法律依据，而且针对不同的案例加入了作者自身的看法或亲身体会，对读者有参考价值...

旅行社运营与管理

本书结合旅行社运行流程和工作过程，将旅行社的运营与管理工作分为9个教学模块，具体内容包括：旅行社概述、旅行社设立、旅行社的产品开发、旅行社的营销管理、旅行社的计调管理、旅行社接待业务的管理、旅行社财务管理、旅行社内部职能管理和旅行社行业的发展趋势...

林区经济发展与评价

《林区经济发展与评价：以祁连山地区为例》结合祁连山林区的具体情况，提出低碳经济发展水平的评价指标评价体系；后对祁连山林区经济系统的发展水平进行分析，结果表明祁连山林区经济水平整体具有上升趋势，但仍存在一些问题；最后，提出调整林业产业结构、增强林产业低碳功能、加强森林休闲文化与森林休闲旅游业的发展。　　《林区经济发展与评价：以祁连山地区为例》内容包括：绪论、经济林营造、人工林营造、林业经济管理概论、森林可持续经营管理、林产工业低碳化

前厅客房服务与管理

本书通过项目引领、任务驱动的方式，结合不同的案例介绍了前厅客房服务与管理的相关知识。全书共分13个项目，具体内容包括认识前厅部、预订服务、前台接待服务、礼宾服务、住店服务、收银服务、客房定价及经营指标分析、认识客房部、客房清洁及卫生质量控制、客房对客服务、客房设备用品管理、客户关系管理、前厅与客房安全管理...

春风又绿江南岸:镇江低碳十年发展报告

2012年11月，镇江市被列为第二批全国低碳试点城市。2014年12月，习近平总书记视察镇江，肯定镇江的低碳发展“卓有成效，走在全国前列”，要求镇江“继续努力，为全国生态文明作出更大贡献”，殷切寄语“镇江很有前途”。十年来，镇江深刻领悟习近平总书记的重要讲话精神和生态文明思想，坚定地走好生态优先、绿色发展新路。本书以镇江市低碳城市建设“九大行动”为框架，以习近平生态文明思想为指导，以服务镇江绿色低碳发展为宗旨，全面、准确、系统地梳理总

前厅服务与管理

本书通过项目引领、任务驱动的方式,结合不同的案例介绍了前厅服务与管理的相关知识。全书共分9个项目,具体内容包括认识前厅部、客房预订、前台接待服务、礼宾服务、住店服务、收银服务、房价管理与经营统计分析、客户关系管理、前厅沟通与突发事件处理...

经济学基础

本书主要介绍了经济学的基础知识。包括微观和宏观两部分。全书分10章, 导论1章 ; 微观部分共6章, 具体内容包括供求与价格理论、消费者行为理论、厂商行为理论、市场理论、收入分配理论、市场失灵与微观经济政策 ; 宏观部分共3章, 具体内容包括国民收入的来源与去向、经济增长的脉络、政府调节经济的工具...

经济数学

旅游电子商务

本书包含9个项目，内容包括旅游电子商务概述、旅游电子商务平台、旅游电子商务推广、旅游电子商务客户关系管理、旅行社电子商务、酒店电子商务、景区电子商务、旅游移动电子商务和旅游购物电子商务...

旅游经济学

本书除绪论外，共包含八个项目，分别为旅游产品与旅游市场、旅游需求与旅游供给、旅游消费、旅游收入与分配、旅游投资、旅游产业结构、旅游经济效益、旅游经济发展模式与发展战略...

旅游景区服务与管理

全书包含7个项目，内容包括旅游景区服务与管理概述、旅游景区的接待服务、旅游景区的解说服务、旅游景区的商业服务与管理、旅游景区营销管理、旅游景区安全管理、旅游景区资源环境管理等...

宴会设计与管理 含微课

本书针对高等职业院校酒店管理人才培养的特色与要求，按照宴会设计与组织的基本顺序，对宴会各个环节的设计、安排以及组织管理等内容进行详细介绍，旨在使学生掌握宴会设计与管理的基本知识与技能，并能够在宴会工作实践中灵活运用。全书共9个项目，主要内容包括：宴会与宴会设计概述、宴会场景设计、宴会台型设计、宴会台面设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会组织管理、宴会运营管理...

经济学基础

本书介绍了经济学的基础知识，包括微观和宏观两部分。全书共分10章，导论1章；微观部分共6章，具体内容包括供求与价格理论、消费者行为理论、厂商行为理论、市场理论、收入分配理论；市场失灵与微观经济政策；宏观部分共3章，包括国民收入的来源与去向、经济增长的脉络等...

经济法基础

本书分四编共15章介绍了经济法的相关知识，包括经济法概论、市场主体法、市场秩序法和宏观调控法...

(教材)商务数据分析与应用

本书采用任务驱动型教学方式，阐述了商务数据分析与应用的相关知识。全书共7个项目，内容包括商务数据分析基础、商务数据可视化、行业数据分析、客户数据分析、店铺运营数据分析、商品数据分析和商务数据分析报告...

创意设计与乡村古镇复兴

乡村古镇复兴的关键在于传统文化资源如何进入当代社会生产与日常生活领域，乡村传统文化元素如何转化为现代文化产品和服务，而创意设计人才是推动这种转化的关键所在。本书以海峡两岸乡村古镇复兴为研究对象，从文化政策、乡村规划、创意设计、非遗利用、文旅融合、新媒体传播、区域品牌等不同角度，聚焦乡村古镇的保护、利用及其创意设计人才队伍建设，将相关理论与实地考察相结合，进行有深度的分析与思考，提出了一系列有理论价值和实践意义的观点与对策建议，对历史文

经济应用数学

全书共8章，主要内容包括函数、极限与连续，导数与微分，不定积分与定积分，矩阵，线性方程组，线性规划初步，随机事件与概率，随机变量分布及其数字特征，数理统计初步...

向着“三高一争”加速奔跑:2020年镇江发展研究报告

本书分高质量发展、高效能治理、高品质生活。内容包括: 长三角一体化背景下镇江产业发展研究 ; 镇江市绿色低碳循环产业发展研究 ; 镇江产业园区高质量发展的政策建议等...

酒店服务心理学

本书共九个项目，分别为个性、感觉与知觉、记忆与注意、态度与情绪、前厅服务心理与客房服务心理、餐饮服务心理与康乐服务心理、酒店员工的职业素养与激励、酒店员工心理保健和酒店投诉服务心理...

经济应用数学

(教材)经济学基础

本书共十二个项目，内容包括：经济学概述、供求与价格理论、消费者行为理论、生产者行为理论、市场结构理论、收入分配理论、市场失灵与微观经济政策、国民收入理论、失业与通货膨胀理论等...

开启现代化新镇江建设新征程:2021年镇江发展研究报告

本书收录了中共镇江市委、镇江市人民政府部委办局和驻镇高校为加快建设“强富美高”新镇江而撰写的调研报告和研究论文，对全面贯彻创新发展、协调发展、绿色发展、开放发展、共享发展理念，引领镇江经济高质量和社会治理高效能发展具有积极意义...

我国技术创新扩散因素分析和效应测度

本书系统梳理了技术创新扩散理论及扩散机制；通过描述性统计分析，就中国、德国及美国技术创新扩散的模式、影响因素和成效进行了系统的研究；构造统计分析模型，就中国技术创新扩散的影响因素进行了实证检验，并根据实证结果，探讨分析了导致同类因素产生不同结果的原因；通过构建结构方程模型，对中国的技术创新扩散效应进行了测度。具体模型上则分别构造了单项因果关系的递归模型、存在间接反馈关系的非递归模型，对扩散效应进行较为深入的研究。最后，根据研究结论，提

旅游规划与开发教学案例集

本书是旅游管理专业硕士(MTA)旅游规划类课程案例教材，案例按照全国MTA教学指导委员会发布的《MTA教学案例的基本要求与撰写规范》进行编写，每个案例均有详细的案例正文和明确的教学指导说明。本书案例内容涉及旅游资源调查分类与评价、区域旅游发展与创新、旅游产品创新与线路设计、旅游目的地形象塑造与整体营销、部分专项旅游优化与转型等五个方面，涵盖了旅游规划与开发涉及的主要内容，共14个案例。所选案例既有原创案例，也有根据他人研究成果整理的非

农业科技现代化先行示范县共建的句容-江苏大学实践

本书是句容市和江苏大学共建农业科技现代化先行示范县的成果总结，为全国其他先行县共建提供了模板，可供借鉴。2021年7月，由江苏省句容市与江苏大学结成的农业科技现代化共建单位，成功入选全国农业科技现代化72个先行县共建名单。双方充分立足镇江市的“三农”实际以及句容市的地域性农业票赋，依托句容的经济特色、主导产业和涉农产业布局，找准句容农业科技现代化过程中的优势、不足和问题，通过与各相关方统筹协作，积极构建党、政、产、学、研、社六位一体的

镇江高质量发展路径研究:2022年镇江发展研究报告

本书收录2022年中共镇江市委、镇江市人民政府部委办局和驻镇高校为加快建设“强富美高”新镇江而撰写的调研报告和研究论文。2022年，镇江市社科联（院）在市委、市政府的坚强领导下，在市委宣传部、省社科联和省社科院的关心指导下，带领全市社科工作者深入学习宣传习近平新时代中国特色社会主义思想，深入开展“不忘初心、牢记使命”主题教育，守正创新、强根铸魂，全力服务镇江高质量发展。本书的出版对全面贯彻创新发展、协调发展、绿色发展、开放发展、共享发

江运交汇——长三角大运河文化带文旅融合品牌案例研究(2022)

本书基于国家战略，以两带交叠区域的文化和旅游融合品牌实践为研究对象，从文化品牌理论视角，遴选长三角大运河文化带(含江苏、安徽、浙江)文旅融合品牌建设的最新实践案例，按照区域文化品牌类型，主要内容包括文化名城文旅融合、文化名镇(村)/示范区(带)文旅融合、老字号品牌创新、文化品牌创意与传播、国家文化公园、文博展陈等。本书不仅为长江经济带、大运河文化带政府和文旅类企事业单位提供智力支持，也为长城、长征、黄河等文化带建设提供经验参考，也有助