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本书共11个项目,分别为餐饮基础篇(包括餐饮业和餐饮部、餐饮服务人员的基本职业素养、餐饮服务基本技能3个项目)、餐饮服务篇(包括餐前服务、餐中服务、餐后服务3个项目)、餐饮管理篇(包括菜单管理、厨房生产管理、餐饮服务管理、餐饮营销管理、餐饮成本管理5个项目)...
本书共九个项目,分别为个性、感觉与知觉、记忆与注意、态度与情绪、前厅服务心理与客房服务心理、餐饮服务心理与康乐服务心理、酒店员工的职业素养与激励、酒店员工心理保健和酒店投诉服务心理...
本书针对高等职业院校酒店管理人才培养的特色与要求,按照宴会设计与组织的基本顺序,对宴会各个环节的设计、安排以及组织管理等内容进行详细介绍,旨在使学生掌握宴会设计与管理的基本知识与技能,并能够在宴会工作实践中灵活运用。全书共9个项目,主要内容包括:宴会与宴会设计概述、宴会场景设计、宴会台型设计、宴会台面设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会组织管理、宴会运营管理...
本书包含9个项目,内容包括旅游电子商务概述、旅游电子商务平台、旅游电子商务推广、旅游电子商务客户关系管理、旅行社电子商务、酒店电子商务、景区电子商务、旅游移动电子商务和旅游购物电子商务...
本书除绪论外,共包含八个项目,分别为旅游产品与旅游市场、旅游需求与旅游供给、旅游消费、旅游收入与分配、旅游投资、旅游产业结构、旅游经济效益、旅游经济发展模式与发展战略...
本书共六章,主要包括函数、极限与连续、导数与微分、导数的应用、不定积分与微分方程、定积分...
本书通过项目、任务驱动的方式,结合不同的案例介绍了客房服务与管理的相关知识。全书共分5个项目,具体内容包括认识客房部、客房及公共区域清洁卫生、客房对客服务、客房设备用品管理、客房安全管理。本书内容实用、体例新颖、语言精练、模块丰富...
本书通过项目引领、任务驱动的方式,结合不同的案例介绍了前厅服务与管理的相关知识。全书共分9个项目,具体内容包括认识前厅部、客房预订、前台接待服务、礼宾服务、住店服务、收银服务、房价管理与经营统计分析、客户关系管理、前厅沟通与突发事件处理...
本书通过项目引领、任务驱动的方式,结合不同的案例介绍了前厅客房服务与管理的相关知识。全书共分13个项目,具体内容包括认识前厅部、预订服务、前台接待服务、礼宾服务、住店服务、收银服务、客房定价及经营指标分析、认识客房部、客房清洁及卫生质量控制、客房对客服务、客房设备用品管理、客户关系管理、前厅与客房安全管理...
本书结合旅行社运行流程和工作过程,将旅行社的运营与管理工作分为9个教学模块,具体内容包括:旅行社概述、旅行社设立、旅行社的产品开发、旅行社的营销管理、旅行社的计调管理、旅行社接待业务的管理、旅行社财务管理、旅行社内部职能管理和旅行社行业的发展趋势...
蔡剑著的《房地产市场百案解析》是作者多年来在工作岗位上获得的实践经验总结,书稿中案例真实,分析过程有理有据,不但有《合同法》《物权法》《房地产经纪管理办法》《物业管理条例》及其司法解释等法律依据,而且针对不同的案例加入了作者自身的看法或亲身体会,对读者有参考价值...
《汽车服务礼仪/“十三五”精品课程建设规划教材·汽车类,汽车类高端技能人才理实一体化系列教材》介绍了汽车服务人员在工作中涉及的服务礼仪。全书共分为七个项目,包括汽车服务礼仪概述、服务形象礼仪、服务用语礼仪、服务接待礼仪、车辆展示礼仪、交车服务礼仪、售后跟踪,还涵盖了高职高专学生需要掌握的求职面试礼仪。此外,教材分成理论、实训、课后练习三大模块,通过学习这三大模块,读者可以比较系统而完整地掌握汽车服务礼仪的基本原理、主要内容和操作实
《西部地区承接产业转移的政策转型研究》以产业组织理论和现代企业理论为基础,通过逻辑演绎方法,建立产业转移、产业链整合与区域自我发展能力之间逻辑关系理论模型,运用实证分析方法,揭示地方政府政策对西部承接东部产业转移绩效的影响,阐述西部地区在承接东部产业转移过程中,通过产业链整合培育优势产业,增强自我发展能力的重要性,并强调这一目标的实现,需要西部地区地方政府承接产业转移的政策实现从“资金导向”向“产业导向”转型,并探讨了政策转型的基
本书介绍了经济学的基础知识,包括微观和宏观两部分。全书共分10章,导论1章;微观部分共6章,具体内容包括供求与价格理论、消费者行为理论、厂商行为理论、市场理论、收入分配理论;市场失灵与微观经济政策;宏观部分共3章,包括国民收入的来源与去向、经济增长的脉络等...
本书主要介绍了经济学的基础知识。包括微观和宏观两部分。全书分10章, 导论1章 ; 微观部分共6章, 具体内容包括供求与价格理论、消费者行为理论、厂商行为理论、市场理论、收入分配理论、市场失灵与微观经济政策 ; 宏观部分共3章, 具体内容包括国民收入的来源与去向、经济增长的脉络、政府调节经济的工具...
梁实秋
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