中华人民共和国“十四五”旅游业发展规划

《中华人民共和国“十四五”旅游业发展规划》站在百年未有之大变局的历史高度，概况总结了“十三五”时期旅游业发展的历史成就和发展经验，科学研判了大众旅游进入全面发展阶段所面临的形势和挑战，擘画了“十四五”旅游业高质量发展的新蓝图。 ...

旅游者安全指南

是一本面向旅游者的安全知识读本，本书系统介绍了旅游者制定安全旅游计划、游前安全准备、防范安全问题、事故发生处理和返程安全处理等知识内容，并面向女性旅游者、老年旅游者、残障人士等提供了旅游安全建议，同时针对不同旅游形式、特种旅游项目和旅游中特殊威胁等提供了安全处置的方法与建议。本书可作为旅游者安全旅游的知识读本，也可作为旅游大专院校的参考用书...

全域旅游示范区创建工作导则及导则解读

《全域旅游示范区创建工作导则及导则解读》主要内容包括导言全域旅游大有可为，全域旅游示范区创建工作导则，《全域旅游示范区创建工作导则》解读...

中国旅游公共服务“十二五”专项规划

本书内容包括：旅游公共服务的发展形势；旅游公共服务发展的指导思想、基本原则与目标；旅游公共服务体系建设；旅游公共服务示范工程；规划实施保障五章...

旅游社责任保险统保示范项目2010年度报告

本书分为设计理念与内涵、推广与管理、保险经纪服务、调解处理与理赔服务、发展与优化五章。内容包括：设计理念、立法规范、保险经纪服务体系建设、创新投保方式、协调保险公司等...

旅行社管理

本书分为13章，主要内容包括：旅行社与中外旅行社业的发展；旅行社设立和法律条件；旅行社产品管理；旅行社计划采购管理等...

新常态下的大旅游

本书共分为四篇：2015年全国旅游工作会议工作报告、部分省区市领导讲话、2015年全国旅游工作会议总结、专家观点...

饭店服务于管理

本书针对中等职业学校学生编写，由四部分组成：导论、客房服务、餐饮服务、饭店管理基础...

酒店餐饮运行管理实务

《酒店餐饮运行管理实务(国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材)》由三部分十二章组成。第一部分内容为酒店餐饮运行管理背景，由三章组成，分别介绍了餐饮业概况，酒店餐饮部的地位、任务、经营特点，以及酒店餐饮部的组织结构与主要岗位的职责；第二部分内容为酒店餐饮业务运行管理基础，由四章组成。首先叙述了酒店餐饮目标顾客的确定方法，然后介绍了酒店餐饮用餐氛围该如何营造，接着说明了酒店餐饮服务人员应该掌握的服务基本功，最后讲述了酒店

饭店一线----中小型饭店实务操作教程

本书主要是针对中小型饭店服务一线员工的培训教材。共分八部分, 分别是: 服务人员素质要求、餐饮服务技能与规范、前厅服务流程与规范、礼宾服务流程与规范、商务中心和购物中心服务技能与规范、客房服务流程与规范、工程管理服务流程与规范、烹饪知识与厨房管理, 其中每一部分都有实际案例, 比较实用...

生态旅游

本书全面、系统地介绍了生态旅游从理论到实践的各个方面，既总结了已有的有关生态旅游的研究成果，如生态旅游的产生与发展、生态旅游的基本概念体系、生态旅游的基础理论、生态旅游者及生态旅游市场、生态旅游资源及生态旅游开发、生态旅游业及生态旅游管理、生态旅游环境及生态旅游环境保护、生态旅游规划与生态设计，也涉及到了诸如生态旅游体验、生态旅游环境解说与教育等生态旅游研究领域的一些新内容。本书努力做到理论与案例相结合，具有较强的系统性...

山岳型景区经营权价值评估研究

本书选择分布广泛且涵盖因素较为全面的山岳型景区，综合应用地理学、经济学和资产评估等多种理论与方法，力求实现“有问题、有方法、有数据”的“三有”研究...

西部旅游研究-2011年西部旅游发展研究报告

本书主要内容包括：西部旅游发展总体概况；西部旅游发展格局与趋势；西部旅游需求特征与趋势；西部入境旅游发展评价与展望等...

2018年中国旅游经济运行分析与2019年发展预测-中国旅游经济蓝皮书-(No.11)

本书是中国旅游研究院（文化和旅游部数据中心）“中国旅游经济蓝皮书”系列年度报告的第十一部。以中国旅游研究院承担的旅游经济监测预警、游客满意度、旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游集团、入境旅游、出境旅游、国民休闲、区域旅游等多项年度性课题的研究成果为基础，回顾了中国旅游经济2018年运行状况的全貌，深入分析了当前旅游经济发展面临的形势，并在此基础上对2019的总体发展状况做了预测，提出了一些有针对性的政策建议...

2015年中国旅游经济运行分析与2016年发展预测

《2015年中国旅游经济运行分析与2016年发展预测》由中国旅游出版社出版。...

行云站松地方旅游发展思享汇

本书收集了发表于学术期刊的论文以及见诸报章的文章，还有未发表的工作周记以及座谈会上的发言稿等，收录了《杭州西湖旅游产品优化与升级的思考》《以文化生态学指导大运河杭州景区开发》《做精做强“钱塘江旅游”》等文章...

中国服务纵横谈

《“中国服务”纵横谈》分为三篇。第一篇是首届中国服务发展论坛的汇总，第二篇是第二届中国服务发展论坛的汇总，第三篇是一批在论坛上来不及展开论述的文章的汇总。基本上提出了关于中国服务理论与实践的主要问题...

新常态下的大旅游(2015)

本书共分为四篇：2015年全国旅游工作会议工作报告、部分省区市领导讲话、2015年全国旅游工作会议总结、专家观点...

峰景无限

本书内容包括：“2012中国欢乐健康游”主题概念全解析、城市中央休闲区(CRD)激发旅游集群效应新理念、李连杰为何零报酬出现在广府古城——事件营销引发轰动式传播、创新旅游传播赢在互联网等...

民航服务心理学

《全国旅游高等院校精品课程系列教材 ：民航服务心理学》有机结合心理学知识与民航服务工作案例，以“模块—项目—任务”作为各专题的主轴，细化知识讲授，着重任务考核，提升素养内涵。全书分为三大篇章十个学习模块。认知篇：走进心的世界，引导学生揭开神秘的心理世界，展开对民航服务心理的初步认识，包括心理与服务模块。个体篇：发现个体心理，揭示旅客不同个体心理与服务应对，以及乘务员如何提高心理素养，包括社会知觉、服务需要、人格形成、有效沟通、情绪

旅行社经济分析-旅游学术文库

旅游科研立项成果汇编(2011-2012)

本书为2011年、2012年国家旅游局科研立项成果汇编, 分重点项目、面上项目, 每个项目按照研究背景、研究方法、研究内容及结论、创新之处、应用价值, 每个项目注明项目主持人、项目编号、资助金额、起止日期等信息。记录了当年旅游类科研项目成果, 展示旅游研究新进展, 此系列为双年度项目, 一直长期做下去...

邮轮服务心理(第二版)(2版1次)

《邮轮服务心理（第二版）》是专门为国际邮轮上从事服务工作的一线人员量身打造的教学用书，该书主要分为邮轮服务心理基础知识、邮轮游客心理、邮轮员工及企业管理心理三大部分，在内容上加入了国内外邮轮上新的服务理念和培训标准，分别从邮轮的餐饮、客舱、康乐、购物、岸上游览和投诉等方面研究邮轮游客的心理需求，进而提出对不同邮轮游客的服务心理策略，每章在开场处均以典型案例导入授课内容，在每章的结尾处整理了思考与练习题，以备教师进行应用互动教学之用

2011-2012-中国区域旅游发展年度报告

《中国旅游发展年度报告书系：中国区域旅游发展年度报告（2011-2012）》总体框架遵循上一版的结构，但进一步完善了相关指标和分析方法，对2011年中国区域旅游发展状况进行了全面回顾并对2012年的发展予以展望，试图为政府决策、业界发展以及学术研究提供一个以区域为视角的旅游经济运行状况。全书共分六章，由马晓龙主编...

餐饮卫生质量管理

目前全世界有60多个国家引进了ah&la的教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发ah&la职业资格证书，该证书在饭店业内享有最高的专业等级。中国旅游出版社引进了ah&la系列教材，使读者能够从中见识到饭店工作的真正挑战．并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练，它将帮助您全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务，提高饭店经营和管理的专

2012-中国旅游统计年鉴

2011年中国旅游业统计公报和入境旅游人数、入境外国游客主要特征、国际旅游(外汇)收入、国内旅游基本情况、地方接待入境旅游者情况、星级饭店基本情况、旅行社基本情况、旅游企事业单位基本情况等共八个部分的统计资料。　　 　　本年鉴所附的《旅游统计基本概念和主要指标解释》，是对主要旅游统计指标的含义、统计范围和统计方法所作的简要说明。　　 　　本年鉴资料来源于全国各地旅游部门、统计部门和公安边检等部门。全国统计数据均未包括我国台湾省

饭店服务技术

推进全域旅游实施三步走战略

本书分为2017年全国旅游工作报告、部分省区市领导发言材料、分组讨论情况汇报、2017年全国旅游工作会议总结四篇，内容包括：积极实施“三步走”战略奋力迈向我国家旅游发展新目标、大力发展京郊旅游努力促进富民增收、开创全域旅游发展新局面建设“强富美高”新江苏、以全域旅游助推湖北科学发展等...

旅行社管理

随着我国经济的不断发展和人民生活水平的日益提高，旅游已经成为人们不可缺少的一种休闲放松形式，而在旅游行业内部，也发生了翻天覆地的变革，无论从产业结构调整，还是从旅游行业运营方式上都进行着悄然的变革。尤其互联网在我国高速发展以来，其对于各行各业的改变与赋能，让中国更好地利用了互联网速度，也让世界更好地见证了中国速度。而“互联网+”这种新的经济运营模式在将互联网与传统行业有机地结合起来的同时，也为旅游行业带来了更多的机遇与价值。　　伴

客房部的运行与管理

本书以培养饭店职业能力为目标，从饭店客房部运行与管理的业务和流程入手，顺应饭店业发展的新理念，结合饭店经典案例进行介绍。全书由客房部概述、客房设计、服务质量管理、卫生管理.洗衣房与布草房管理.设备用品管理、客房安全管理、人力资源管理等内容组成。本书的特色为：融入了饭店业最

旅游城市发展的耦合机理与评价体系构建-基于世界范围45个城市的实证研究

本书依托北京市旅游发展委员会重大项目“世界旅游城市评价体系研究”和北京市哲学社会科学基金青年项目“北京建设国际一流旅游城市研究”，以统计资料数据和市场调查数据为基础，以旅游城市发展要素间的耦合互动关系为研究对象，构建旅游城市发展的理论模型，并在此基础上，提出以旅游吸引力、旅游发展实力、城市支持力、旅游者满意度、网络人气为一级指标的评价指标体系；运用结构模型分析、方差分析、锡尔系数等方法对世界范围45个旅游业发达城市进行模型验证和实践应

《旅游质量发展纲要(2013-2020年)》学习问答

本书详细介绍了相关编制背景，进一步诠释了各项任务和要求，系统梳理并解答了80个主要问题...

现代农家乐实务手册

酒店前厅运行与管理

《酒店前厅运行与管理》以现代酒店管理理论为指导，吸取国内外酒店前厅运行管理的先进经验，以客人入住酒店整个过程中涉及的前厅相关工作岗位的主要工作任务和工作流程构建全书的框架结构，重点突出了酒店前厅的运行流程和管理重点。全书共分八章，第一章从前厅部主要工作及岗位职责的介绍着手，勾画了客人入住酒店的循环图并全方位地分析了酒店前厅运行全过程。第二章至第五章围绕宾客循环图着重介绍了客房预订、客人抵店入住、客人往店期间的服务、客人离店结账等酒

旅游经济学

旅游经济学是研究旅游活动中所发生的经济现象、经济关系和旅游经济发展规律的学科。它是站在经济的角度，运用经济的原理、工具，分析旅游活动中的经济现象以及其中的经济联系、经济规律，用理论指导旅游行业以提高经济效益。本书结合了现代西方经济学、旅游学、管理学及金融学等多学科的知识和方法，充分体现了旅游经济学综合性学科的特色。全书内容包括：旅游经济学导言、旅游经济活动分析、旅游市场分析、旅游经济运行环境及影响、旅游市场运行、旅游市场竞争、旅游经济

中国星级饭店行业发展研究报告:2018:2018

《中国星级饭店行业发展研究报告（2018）》主要内容包括2017年度我国星级饭店行业发展总体特征，我国星级饭店行业规模及经营情况，我国星级饭店季度统计分析，我国星级饭店区域市场分析，...

收益管理:饭店运营收入最大化

资本科技创新(中国旅游业转型发展新动力)

《资本、科技、创新：中国旅游业转型发展新动力》一书内容为旅游投资报告、旅游融资发展报告，和国家旅游局两次会议的会议论文。从资本、科技发展、创新的角度研讨了新常态下旅游业发展的动力。有很强的行业指导性...

邮轮娱乐服务与管理

《邮轮娱乐服务与管理（第二版）》以邮轮娱乐服务人员的岗位技能为代领，精心设计了体现“工学结合”教学做”一体的十大内容，涵盖了邮轮娱乐服务概述、邮轮娱乐服务项目设置、邮轮娱乐服务项目概述、邮轮娱乐部门的组织结构、邮轮娱乐服务人员管理、服务质量管理、服务设备管理、安全管理、卫生管理、投诉的处理等章节。每一章节开篇均设有课前导读、教学目标，并有针对性地设置了“资料卡”“案例”“想一想”“思考与练习”等动手动脑的训练同时使用融媒体教材新型模式

中国孕蜜月旅游者研究

本书基于相关理论，对孕蜜月旅游者展开了详细的调查，揭示了孕蜜月旅游者的群体特征，分析了驱动他们进行孕蜜月行为的因素，并且探讨了该人群对旅游产品的具体偏好。希望通过开展此项研究，能够帮助我国旅游行业增强对孕蜜月旅游者的认知和重视...

当今饭店业

《当今饭店业（第6版）》的宗旨在于让学生做好从事饭店职业的准备。诠释以一种综合的视角，纵览了当今饭店业的各项热点，并向读者展示和介绍了饭店管理层的各种机会。这些机会包括各种旅行和旅游业的职业，而这些行业包括：饭店、餐馆、院校、私人俱乐部、赌场和博彩饭店、咨询公司及邮轮。此外，本书还介绍了饭店管理的相关内容，包括：人力资源、商业道德、特许经营、管理合同等...

北京城市社区旅游发展的影响因素与模式研究

城市社区旅游是大力发展城市特色文化的必然趋势。北京的胡同文化，通过社区的方式得以完整地展现给游客；城市社区旅游是游客近距离体验城市文化的窗口，游客在城市社区旅游的体验中品味城市特有的文化，与文化零距离接触；城市社区旅游为游客搭建了了解城市文化的平台，这一平台与传统的旅游景区相比，更加亲民，也更为真实。城市社区旅游是城市旅游的重要组成部分，对城市社区旅游的研究有利于城市旅游的可持续发展。 本书基于地理学和旅游学结合的相关理论，结

创意旅游学

《创意旅游学/中国旅游业普通高等教育“十三五”应用型规划教材》比较系统地介绍了创意旅游的基本理论，对各类具体创意活动进行了比较深入的分析。　　《创意旅游学/中国旅游业普通高等教育“十三五”应用型规划教材》的基本特点如下：一，注重理论知识和社会实践之间的联系。该书从理论与实践两个方面来确定创意旅游的内容。第一章和第二章对创意旅游的产生缘由、基本内涵、主要特征、相似或相近概念、国内外发展概况、创意旅游策划原则等进行了梳理和阐述，为创意

文化和旅游IP(理论溯源与实践探索)/浙江智库

本书以“文化和旅游IP：理论溯源与实践探索”为主题，通过深入的思考和严谨的研究，对文化和旅游IP开发、应用与价值创造的内在规律和阶段性经验进行分析总结，并以案例分析的形式为优质文化和旅游IP的开发应用提供思路借鉴。基于此，本书共设置四篇：理论篇、开发篇、应用篇和案例篇，共十三章...

文化创意与景区发展

本书包括五部分，景区创意、开发与管理；产品、活动与营销；可持续发展；管理模式、体制机制、景区投融资；借鉴篇：“旅游”与“教育”，涵盖景区发展的多个层面。其主体是从景区创意、开发到经营管理、事件活动与营销等...

高端对话

本书包含20期访谈和一期年会论坛的内容，邀请了各界专家、学者等知名人士，针对我国旅游发展、规划等宏观问题进行思辨和探讨...

高端对话

本书介绍了旅游业的发展趋向和转型对策，内容包括：海洋旅游开发的海南实践、“美丽中国”与中国国家旅游形象、“国家年”、“旅游年”与旅游业发展、特种旅游：少数人的玩物？乡村旅游的国际借鉴与发展趋向等...

2013中国饭店业务统计:2012财务年度:financial year 2012

本书主要内容包括：饭店业务摘要(2012/2011)；部门收支；客房部门；餐饮部门；通信/水疗及健身部门；其他部门；未分配经营开支等...

饭店管理原理与实务

本书从现代饭店管理的原理入手，通过分析大量的翔实中外饭店管理的成功案例，较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及实务。全书共分12章，从饭店概述、发展战略及资本运营、战略管理、信息管理、服务管理、人力资源开发管理、营销管理、物资与设备管理、安全管理、信息管理、企业文化建设及中外饭店管理比较等方面论述了饭店管理的基本内容。为便于教学，本书采用了较先进的教材编写体例，在各章前有学习提要与目标，在各章末尾安排了“课堂讨论题目”、“本

2010年度北京乡村旅游发展报告

本书汇集了北京市各级旅游管理部门、部分旅游专家和旅游企业在发展北京乡村旅游实践活动中的研究成果。全书分为五个部分，包括北京乡村旅游产业发展专题研究、乡村旅游北京发展实践、乡村旅游“一区(县)一色”特色定位、乡村旅游“一沟一品”规划沟域带区产业集群、乡村旅游“一村一品”彰显个性特色...

餐饮管理

体例新颖，配套齐全。　　有电子教案等相关教学资源。　　专家审定，品质保证。...

旅游管理综合实践创新人才培养系列教材--旅游消费者行为

本教材介绍了旅游消费者行为的整个过程，共分为四个部分，分别是导论、决策过程、内部影响、外部影响。导论部分主要是对旅游者行为做简要的介绍。决策过程部分分别介绍了旅行前、旅行中和旅行后三个阶段的决策过程。内部影响部分分别从知觉与旅游行为的理论、应用，学习、记忆与旅游行为，性格与旅游行为，动机与旅游行为，满意度与旅游行为，态度与旅游行为的理论、应用方面进行了介绍。外部影响部分分别从群体影响、社会阶层与生活方式、家庭与旅游行为、文化与旅游行为