【50-100元高职高专教材书籍】50-100元高职高专教材书籍推荐及报价

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高职高专教材

50-100元

出版社：中国轻工业出版社

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首饰制作技法

徐禹 / 2014-07-01 / 中国轻工业出版社

¥56.4(8.3折)定价:~~¥68.0~~

本书图文配合，根据不同款式的首饰详细介绍各种技法。 ...

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导游实务(高等职业学校旅游管理专业教材)

张素梅 / 2022-02-01 / 中国轻工业出版社

¥54.8(8.3折)定价:~~¥66.0~~

《导游实务》从知识掌握和职业能力培养两方面入手，依据学习者理论知识学习和职业能力成长规律，将教材内容分为3大模块、13个项目和39个任务。每个项目均设有项目概述、项目任务、项目成果、学习目标、案例导入、项目实施、项目评价、项目小结、项目拓展和项目检测十个部分，在每项具体任务设有任务导入、任务思考、任务学习、任务检测，便于教师明确教学任务、组织教学内容和活动，利于学习者自主学习、知识要点掌握、职业素质养成和职业能力形成。...

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西式烹饪工艺与实训(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材)

郭晓赓主编 / 2022-03-01 / 中国轻工业出版社

¥56.4(8.3折)定价:~~¥68.0~~

本教材共分为上中下三篇，一共五章内容，分别是西方烹饪发展历史、西餐厨房认知、原料初加工工艺、基础烹调准备工艺和烹调热加工工艺。本教材按照原料的加工方法、烹调的工艺进行编排，并且配备大量图片，内容深入浅出，直观地展现了烹饪工艺的各个步骤，有利于学生进行系统的实际操练，为进一步制作多样化的西餐菜肴打下基础。学生通过揣摩书中系统、规范的实践演示，使其能够轻松的理解和掌握西式烹饪工艺，提高学习效率。本教材融知识性、科学性、实用性于一体，既可

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中药鉴定技术(高等职业教育中医药类专业教材)

李小万，许建国，季珉珉 / 2023-11-01 / 中国轻工业出版社

¥81.3(8.3折)定价:~~¥98.0~~

本教材是高等职业教育中医药类专业教材，共3个模块，介绍了中药鉴定的基础知识，中药的产地、采收、加工、炮制与贮藏以及中药鉴定的方法。各论共13个项目，系统介绍了根及根茎类、茎木类、皮类、叶类、花类、果实及种子类、全草类、澡菌地衣类、树脂类、其他类、动物类、矿物类中药以及中成药的鉴定。全书图文并茂，共收载中药310种，主要介绍各中药的来源、产地、采收加工、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别、检查、化学成分和性味功效；并收载中成药6种，主要为代

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