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出版社：武汉理工大学出版社
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  • 食品理化检验技术

    食品理化检验技术

    杨玉红  /  2016-03-01  /  武汉理工大学出版社
    ¥27.3(7折)定价:¥39.0

    《食品理化检验技术》以技术为主线，同时体现企业对食品检验工的工作能力要求，体现课证融合的特点，将教学内容模块化，包括食品理化检验的基本知识、食品物理检验技术、食品一般营养成分分析、食品添加剂分析、食品中有毒有害成分的分析测定等相关内容，强化实用性，并尽可能反映食品理化检验的新技术和新成果。　　《食品理化检验技术》可作为高职高专食品营养与检测专业、食品加工技术专业、食品药品监督管理专业等的教学用书，同时也可供食品企业、质量管理部门等

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  • 顾金才院士科研论文选集

    顾金才院士科研论文选集

    顾金才等著  /  2021-04-01  /  武汉理工大学出版社
    ¥110.6(7折)定价:¥158.0

    本书汇集了顾金才院士从事科研工作50多年来发表的部分有代表性的学术论文, 包含了他在防护工程与岩体加固技术理论研究与试验方面各发展时期所做的深入和前瞻性的研究, 从一个侧面反映了我国在防护工程和岩土工程学科中加固技术理论与试验研究的发展, 是防护工程与岩土工程加固技术领域的重要研究成果, 对今后开展地质力学模型试验和深入研究岩土工程加固技术具有重要的参考价值...

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