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出版社：中国医药科技出版社
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  • 食品理化分析技术

    食品理化分析技术

    胡雪琴，李晓华主编  /  2019-01-01  /  中国医药科技出版社
    ¥20.9(5.5折)定价:¥38.0
    全场百万图书折上9折

    胡雪琴、李晓华主编的《食品理化分析技术(供食品营养与检测食品质量与安全专业用全国高职高专食品类保健品开发与管理专业十三五规划教材)》为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业'十三五'规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点。内容主要包括食品理化分析概论，以及各类食品的常

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  • 食品化学

    食品化学

    马丽杰,李增绪主编  /  2017-05-01  /  中国医药科技出版社
    ¥24.5(7折)定价:¥35.0
    全场百万图书折上9折

    本书是全国高职高专院校药学类食品药品类专业“十三五”规划教材之一，根据《化学基础与分析技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖了溶液、化学平衡、物质结构、定量分析基础、 四大平衡原理及四大滴定分析、常用分析仪器、化学分析方法的技能训练等内容。本书具有突出职业性、注重知识应用性及理实一体化的特点...

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