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出版社：化学工业出版社
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  • 现代工业发酵调控学（第二版）

    现代工业发酵调控学（第二版）

    储炬、李友荣  /  2006-08-31  /  化学工业出版社
    ¥19.5(4.9折)定价:¥39.8

    本书以工业发酵过程的调控为主线，将微生物的生理生化和分子生物学知识运用于阐述微生物的代谢调节与发酵规律。对微生物生长、基础代谢、代谢调节以及次生代谢合成都做了深入的阐述，对发酵过程控制与优化、参数检测与在线监控，也做了较全面的介绍。在内容方面尽量做到理论与实践的协调统一，兼顾系统的基础理论知识又尽可能反映研究和工业生产应用方面的最新进展。本书综合收集整理了国内外大多数学者与专家在代谢调控与发酵控制方面的观点与经验，材料内容较为新颖，可

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