【20-50元工业技术书籍】20-50元工业技术书籍推荐及报价

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出版社：福建科学技术出版社

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农业废弃物厌氧消化液资源化安全利用阈值与调控技术

陈彪 / 2023-07-01 / 福建科学技术出版社

¥31.9(5.5折)定价:~~¥58.0~~

本书针对80%以上养殖场污水处理难度大、尤其沼液利用安全性缺失等突出问题，深入分析沼液资源化利用土壤承载能力与适宜性，明确了沼液-土壤耦合利用的理论限值条件，建立了以沼液利用量V、输入负荷C及消纳面积S为量化指标的沼液-土壤安全利用匹配关系式V≤K×S/C，创立了养殖污水-安全利用技术耦合与协同治理的匹配理论框架，构建污水红壤净化-循环利用优化递进与实现双赢的技术集成模式，系统阐述了养殖污水-安全利用的协同治理系列耦合创新技术和实施污

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顶尖风味吐司面包全书

李宜融 / 2014-10-01 / 福建科学技术出版社

¥46.8(6折)定价:~~¥78.0~~

本书以吐司配方为主，按面团做法分成直接法、中种法、烫面法、液种老面法、裏油折叠法6类，每含7到11款配方。配方思路既有对面粉等基本材料的性能的充分运用，也有对丰富的辅助材料的运用。书中详细说明天然菌种培养、面团发酵工法，有比例的自制内馅、用料搭配，每款配方介绍清晰，有设计思路说明，含详细的参数和制作步骤图示。本书对于我国烘焙市场从业者的很有启发意义，普通家庭读者也可以制作...

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现代信息检索

张文德编 / 2012-05-01 / 福建科学技术出版社

¥23.1(7折)定价:~~¥33.0~~

《现代信息检索》力求做到理论与实践相结合，内容简明扼要，图文并茂，通俗易懂。希望读者通过《现代信息检索》的阅读，能较好地了解信息检索的基本内容，掌握打开知识宝库的金钥匙...

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特色食用菌保鲜与加工技术

赖谱富，陈君琛，黄志龙编著 / 2022-11-01 / 福建科学技术出版社

¥25.9(7.2折)定价:~~¥36.0~~

本书依托食用菌产业技术体系近三年集成创新的食用菌保鲜与加工技术，分六章，以图文形式系统介绍了我国食用菌生产及加工业总体发展情况、生鲜银耳保鲜技术、银耳加工技术、海鲜菇加工技术、杏鲍菇加工技术，以及食用菌脆片加工技术，解诀食用菌保鲜加工的技术瓶颈...

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