玉米特强粉生产加工技术

本书由玉米特强粉制者张子飚高级工程师等编著。内容包括研制玉米特强粉的目的、玉米特强粉的生产原料、玉米特强粉生产工艺与设备、玉米特强粉的应用、玉米特强粉生产副产品的加工利用。玉米特强粉是国家重点新产品，可以包饺子、做面包、做挂面等，彻底地改变了玉米的食物价值，是食品加工业的一个创新的重大突破。本书内容科学实用，语言通俗易懂，适合广大农民、食品加工人员和农业院校食品加工专业师生阅读参考...

大豆标准化生产技术

本书由沈阳农业大学大豆专家谢甫绨教授编著。内容包括：大豆标准化生产的概念和意义，大豆标准化生产的品种选择，大豆标准化生产对产地环境的质量要求，大豆标准化生产的播前准备。大豆标准化生产的栽培管理　技术，大豆标准化生产的病虫草害防治以及大豆收获和产品质量的标准化。本书全面诠释了大豆标准化，与实践结合紧密，将标准化具体到实际操作中的各个环节，文字通俗易懂，适合从事大豆标准化生产的广大农产、农场职工、技术人员学习使用；也可供农业院校相关专业师

毛皮加工及质量鉴定

裘皮服装日益受到广大消费者的喜爱，而目前市场上还缺乏毛皮加工与质量鉴定方面的图书。吉林农业大学朴厚坤教授等根据多年的实践经验，编写了本书。内容包括裘皮市场的现状与展望，制裘原料皮的命名与技术术语，制裘原料皮的分类及鉴别特征，毛皮的组织结构与化学成分，制裘原料皮的质量检验，毛皮加工及质量鉴定等6章。可供毛皮加工生产人员及科研、教学人员及广大裘装消费者阅读参考...

香蕉贮运保鲜及深加工技术

《香蕉贮运保鲜及深加工技术》由广西农业职业技术学院杨昌鹏副教授(博士)编著。内容包括概述、香蕉的种类及主栽品种、香蕉果实的采后生理、影响香蕉贮运的因素、香蕉贮运保鲜技术和香蕉深加工技术等6章。《香蕉贮运保鲜及深加工技术》针对香蕉贮藏运输中保鲜难的问题，着重介绍了香蕉贮藏运输保鲜的知识与技术，科学性、实用性和可操作性强，文字通俗简练，对广大蕉农解决好香蕉贮藏运输保鲜问题具有现实指导作用。适合广大蕉农和基层农业科技人员阅读...

自制根灌剂与吸水剂新工艺及配方

《自制根灌剂与吸水剂新工艺及配方》是冯晋臣教授继《高效节水根灌栽培新技术》、《林果吊瓶输注液节水节肥增产新技术》之后的第三部专著。书中介绍了作者于2002年发明的一种聚丙烯高吸水树脂新工艺，这在高分子合成化学领域也是重大创新。 《自制根灌剂与吸水剂新工艺及配方》主要内容包括：能工业化用本体聚合法生产高吸水树脂新工艺，与本体聚合法相适应的设备，生产根灌剂与纳米级吸水剂的新工艺，生产永不褪色的高吸水树脂彩晶，制造根灌剂与吸水剂的原料和辅

焊工操作技术-图说建筑施工口袋书

本书内容主要包括焊接的基础知识、常用焊接设备的操作方法、钢筋焊接的操作方法及施工现场的安全措施和消防措施等。本书以图为主，用漫画的形式图文并茂地介绍建筑焊工技术知识及安全知识等，画面生动、简明易学、携带方便，融知识性、趣味性和可读性于一体，是建筑焊工学习和提高作业技能的好帮手...

乳蛋制品加工技术

本书由华东船舶工业学院食品教研室李增利副教授主编。内容包括：乳的物理性质及化学成分，消毒乳、酸乳、炼乳的加工，乳酸菌制剂、乳粉、奶油、干酪、乳清粉、乳糖、冰淇淋、雪糕的生产；蛋的化学成分，蛋制品的加工和禽蛋的综合利用。本书编写侧重于实用，既有常规方法，又有最新技术，操作步骤具体，方法力求简便，适于乳、蛋品加工厂人员和专业户阅读...

蜂蜜蜂王浆加工技术

本书由中国农业科学院蜜蜂研究所董捷副研究员等编著，内容包括概述、蜂蜜加工技术、蜂王浆加工技术、蜂蜜蜂王浆质量检验、蜂产品企业建厂的要求。所涉及的蜂蜜和蜂王浆加工产品的类型全面，内容由浅到深，加工技术由简到繁，适合于对蜂产品加工有兴趣的广大读者和蜂产品加工企业的技术人员阅读。此外，本书还简要地介绍了蜂产品企业建厂以及建立生产质量管理体系的一些规范性要求。供有志于从事蜂产品加工行业的读者阅读参考...

钳工职业技能鉴定考试题解(初,中级)

车用蓄电池使用维护问答

本书内容分别为车用蓄电池和使用必备基本知识、正确养护和应急处理办法、故障原因分析及处理办法三大部分。以问答形式对各种汽车用、摩托车用、电动自行车用蓄电池的维护及故障修理方法作了较详细的解答。 本书内容丰富、图文结合，可供蓄电池维修人员和爱好修理的读者自学使用，亦可供大中院校相关专业师生参考...

激光唱机 激光影碟机故障检修实例

本书列举了CD唱机,LD影碟机,VCD影碟机故障检修实例252个,每例均详细地介绍了机型和故障现象,分析与方法...

摩托车驾驶读本

本书介绍了摩托车的构造原理，性能参数，驾驶技术，保养修理，常见故障的检查与排除、道路交通管理法规以及驾驶考试指导等知识。内容全面系统而又简明实用，可供摩托车手，维修工学习参考，也可作为摩托车驾驶培训班教材...

禽肉蛋实用加工技术

禽肉蛋在人们日常生活中占有重要地位。本书较详细地介绍了禽肉蛋的形态结构，禽的屠宰加工，高分子宰加工，禽宰前宰后的检验，禽肉禽蛋的加工方法及禽屠宰加工副产品的综合利用等。本书语言简练，通俗易懂，实用性强，并配有插图，适合从事禽肉蛋加工的中小型企业和个体专业人员阅读参考...

马铃薯食品加工技术

本田90系列摩托车结构与使用维修

本书以通俗的文字和382幅插图系统地介绍了日本本田NH90M、CD90和LEAD90型摩托车的结构特点、使用保养方法和常见故障的排除方法等。本书不仅适用于广大摩托车用户阅读，也是摩托车维修人员的必备读物...

捷达系列轿车故障诊断排除实例C3002

家居环境与人体健康

果脯蜜饯加工技术

朱维军编著的《果脯蜜饯加工技术》系统介绍了果脯蜜饯食品加工的基础知识和操作技术，以及原料、辅料和食品添加剂的使用方法。详细阐述了上百种果脯、蜜饯类制品的原料与配方、生产工艺流程、操作技术要点。《果脯蜜饯加工技术》文字通俗易懂，技术先进，可操作性强，可作为食品加工企业、餐馆酒楼、个体加工作坊以及广大城乡居民家庭制作果脯蜜饯食品的参考书...

建设雅马哈摩托车结构与使用维修

本书以通俗的文字与500余幅插图，系统地介绍了建设工业（集团）有限责任公司生产的jym90t、cy80和srz150（jym150a）型摩托车的结构、保养、使用及常见故障排除方法。书中提供了大量的技术资料，融入了实际维修经验和操作方法，简明实用，可供广大摩托车用户、摩托车维修人员和摩托车爱好者学习参考。 ...

汽车故障判断检修实例

本书主要介绍轻、中、重型载货汽车的典型故障判断与检修，包括发动机、传动系统、转向与制动系统、前轴和车身五大部分，共282例故障判断检修实例。对载货汽车常见故障产生的原因进行了简要分析，重点对每一例故障实例的判断与检修的方法进行了详细介绍。内容通俗易懂，实用性强，可供汽车驾驶、维修人员阅读参考...

组合音响故障检修实例

本书收集了菲利浦、三洋、爱华、索尼、先锋、山水、钻石、华强、熊猫、南虹、星河、蓝光等30余种牌号的国产及进口组合音响故障检修实例259例，分为13个部分予以介绍。每例均较详细地介绍了机型和故障现象、分析与检修方法，旨在帮助用户及专业维修人员学习和掌握检修组合音响的基本技术...

畜禽食材科学选购与加工

畜禽食材是家庭餐桌上常见的菜肴原料。本书详细介绍了36种畜禽食材的营养价值和功效，以及优劣识别方法，内容包括畜禽食材源流与食性，畜禽食材的识别与选购，畜禽食材家庭保鲜与加工，畜禽食材科学搭配与营养菜肴加工等。本书可帮助广大读者了解日常所食用的畜禽食材的源头，以及健康与食材的密切关系，适于餐饮业采购、烹前加工人员和广大家庭烹饪爱好者阅读...

家用洗衣机故障检修实例

《家用洗衣机故障检修实例》收集了30余种品牌的家用洗衣机故障检修实例，共计180余例，每例均较详细地介绍了机型、故障现象、分析与检修方法。书末还附有家用洗衣机常见故障检修表，修理洗衣机的常用工具及洗衣机的检修步骤和方法，供读者查考...

机动车涂装人员从业资格考试必读

机动车技术评估(含检测)人员从业资格考试必读

农产品深加工技术2000例(上册)-专利信息精选

本书由河北省科技专利事务所专利法律事务高级代理人王琪、中国科学院石家庄农业现代化研究所高级工程师崔建伟编。全书分上、中、下三册，书中汇集的是作者从1985—1997年在国家申请的50余万件专利文献中精选的2000例有关农产品深加工的专利信息，目的是指导农民怎样使用专利，开拓农村经济市场，为农产品加工增值提供门路。上册内容包括谷物、豆类、薯芋类加工技术500余例，适合乡镇企业人员和广大农民阅读参考...

南方摩托车结构与使用维修

本书介绍了南方NF50QT-3型、NF125T-3型、NF125T-4型，凌鹰ZY125型/ZY125-A型摩托车的结构特点，拆卸与安装要求，保养、检测、调整方法及故障诊断技术等内容。本书通俗易懂，便于自学，是摩托车用户及维修人员的必备书目...

模具钳工基本技术

本书着重介绍模具（工具）钳工应知应会的基本知识和操作技术，主要内容有：机械制图，公差与配合，常用计量器具，金属材料和工程塑料，钢的热处理，机械传动与液压传动基本知识，钳工基本技术，金属切削加工基础，模具的加工与装配，塑料模具等。本书内容通俗实用，既可作为培训本专业技工的教材，也可供初、中级模具（工具）钳工自学参考...

服装预加工机械使用维修技术

王文博主编的《服装预加工机械使用维修技术》是服装机械使用维修技术丛书之一，系统介绍了服装材料预加工机械的使用与维修。主要内容包括：服装材料预处理机械、铺布机、裁剪机、自动裁剪系统、黏合机等。 　　《服装预加工机械使用维修技术》特点是所述技术先进，可操作性强，适用于服装机

汽车电器故障的判断与排除(修订版)

本书共分十章，全面系统地介绍了汽车电器的判断与排除方法。本书取材广泛，内容新颖，图文并茂，通俗易懂。可供汽车驾驶、维修人员阅读，也可供大专院校和技工学校有关专业的在校学生参考...

微波炉使用维修问答：结构·维修·使用·菜谱

本书以问答的形式，对微波基础知识，微波炉的结构、选购、安装、使用及常见故障的维修做了回答；为了维修方便，用了较多篇幅介绍微波炉拆卸方法和市场上常见的微波炉电路...

大中型拖拉机使用维修指南

本书是《小型拖拉机使用维修指南》的姊妹篇。书中介绍了大中型拖拉机发动机、底盘、电气设备的正确使用保养和故障排除，我国燃油、润滑油、润滑脂的新牌号及其正确选用、储存，以及拖拉机的正确使用、维修和安全行驶等基本知识。适合大中型拖拉机驾驶人员、修理人员、管理人员自学参考，也可作为农机人员培训的参考读物...

水产品食材科学选购与加工

水产品为高蛋白低脂肪类食材，富含人体不可缺少的四大营养要素。本书系统介绍了水产品食材资源与食性，水产品食材分类与质量安全，水产品食材的识别与选购，水产品食材家庭保鲜与加工，水产品食材食用禁忌与营养保健菜肴加工等。本书可帮助广大读者了解日常所食用的水产品食材的源头，以及健康与食材的密切关系，适于餐饮业采购、烹前加工人员和广大家庭烹饪爱好者阅读...

柴油汽车故障检修300例

本书以一题一例的方式，介绍柴油汽车常见故障的诊断排除方法和损坏零部件的检修工艺。可供汽车驾驶、维修人员阅读...

新编夏利系列轿车使用与检修

本书较系统地介绍了夏利系列轿车所配备的TJ376Q-E、TJ376Q、8A-FE三种类型发动机的结构、常见故障的诊断排除，以及车辆各部分的正确使用与维护，对TJ376Q-E和8A-FE两种电控发动机的电子控制燃油喷射系统（EFI）以及夏利2000世纪广场轿车所配备的制动防抱死系统（ABS）和安全气囊系统（SRS）也作了详尽论述。本书内容翔实丰富，通俗易懂，图文并茂，所介绍的车辆维护针对性强、常见故障的诊断和排除方法简单易行，注重实践。

制药工艺学习题集

《制药工艺学习题集》是新世纪全国高等中医药院校规划教材《制药工艺学》的配套教学用书，章节顺序安排与教材章节顺序一致，着重教材中的重点、新型制剂性实验的特点，结合制药企业具体生产实际、所采用的生产工艺条件而展开叙述。 本书按一定的知识体系分成客观题、主观题。在各部分系统学习掌握的基础上，作以全面的复习、总结，达到真正理解掌握的目的，起到了强化知识点的效果。 本书可供中医院校学生复习教材内容，巩固所学知识之用，旨在使其

果品加工新技术与营销

本书详细介绍了农民投资创办果品加工企业的方法，以及促进企业健康发展的先进理念和实用技术．主要内容包括：概述、果品保鲜贮藏技术、果品干制加工技术、果品罐头加工技术、果汁加工技术、果品糖制加工技术、果酒酿造技术、果品加工产品质量安全和营销等。 　　本书内容新颖，所介绍的技术先进，针对性与可操作性强，适合创办果品加工企业的农民朋友和农业科技人员阅读，对农林、轻工院校师生和科研人员亦有参考价值，还可作?职专技能培训教材使用...

小家电使用与维修

本书介绍的小家电分照明类、信息类、娱乐类、厨用类、空调类、美容类、保健类以及其他类型等8大类共54种，从基本结构、工作原理、选购与使用、常见故障检修等方面作了较详细的介，目的在于帮助广大用户学习和掌握小家电的使用与维修常识...

电力电子装置应用电路实例精选

本书精选了142个具有代表性的电力电子装置应用电路实例,包括晶闸管测试电路、晶闸管开关电路、照明灯控制电路、装饰灯控制电路、警示灯控制电路、报警器控制电路、家用电器控制电路、电源控制电路、电动机控制电路、晶闸管调压控制电路、逆变/变频控制电路、电动机调压调速电路等,具有较强的通用性和实用性。书中每个电路均分为电路图、电路原理说明和元器件选择三大部分介绍。本书适合广大电力电子技术应用人员、电路设计人员和电力电子爱好者阅读和参考...

中级汽车修理工职业资格考试指南C3001

汽车钣金工等级考试必读

本书根据原劳动和社会保障部发布的《国家职业标准》编写，按照汽车钣金工初、中、高三个级别，采用问答方式进行介绍。主要内容包括钳工基础知识和基本技能、钣金工基础知识和基本技能、钣金加工工艺、钣金件修复和汽车钣金维修企业管理知识等。 本书用于汽车钣金工(初、中、高级)职业技能鉴定培训、上岗培训、在岗培训，也可供一般读者自学使用...

汽车钣金工技能实训

本书介绍了汽车钣金工应当掌握的基本知识和钣金技能，并选取汽车钣金维修中的典型项目作为实训内容，进行了较为详尽的阐述。主要内容包括汽车车身结构、汽车钣金工基础知识、汽车钣金工基本技能、汽车钣金维修实训等。 本书可供职业技术学校、大专院校、培训中心教学使用，也可供汽车行业工程技术人员、车身修理人员自学与参考之用...

家用电冰箱故障检修实例

黄签名、黄艳丽编著的《家用电冰箱故障检修实例》收集了40余种牌号的进口和国产家用电冰箱的故障检修实例，共计182例。内容包括不启动或难启动、启动频繁、不停机箱温过低、不停机箱温不够低、不制冷、制冷效果差、噪声大，以及其它故障和单门电冰箱故障，共9个部分。每例按机型、故障现象和分析检修3个部分介绍。书末还附有修理电冰箱的相关资料供读者查考。《家用电冰箱故障检修实例》旨在帮助用户和专业维修人员学习和掌握检修家用电冰箱的基本技术...

汽车使用性能与检测

本书共九章，包括：动力性与检测，经济性与检测，制动性与检测，操纵稳定性与相关系统检测，平顺性与相关系统检测，环保特性与检测，发动机技术性能检测，汽车照明等...

冷作钣金工初级技能

本书为《农村劳动力转移技能培训丛书》之一，是按照《冷作钣金工国家职业标准》中对初级冷作钣金工的基本要求和工作要求编写的。主要包括识图、公差、材料和热处理等钣金工基础知识以及钣金构件展开图的画法，钣金构件的放样、下料、成形、装配与连接、矫正和质量检验等冷作钣金工基本操作技术。 本书具有基本知识完整、内容系统、通俗易懂和实用性强等特点，可作为初级冷作钣金工的培训教材，供农村劳动力转移上岗培训和企业职工技能培训使用，亦可供其他机械工种

果品采后处理及贮运保鲜

本书由中国农业科学院果树研究所和华南农业大学的专家编写。内容包括：一是介绍了果品采后生理变化及影响果品贮藏保鲜的因素，果品采收及采后商品化处理、保鲜运输及销售，果品采后病虫害及其防治；二是介绍了土窑洞、通风库、冷藏库及气调库的设计建设及其贮藏保鲜管理；三是逐一介绍了我国南、北方24种果品的采后处理及贮运保鲜技术。本书汇集了作者多年的研究成果和实践经验，并参考了国内外最新研究资料，内容丰富全面，语言通俗易懂，技术先进实用，具有很强的指导

机动车车身修复人员从业资格考试必读

维修电工职业技能鉴定考试题解-(初.中级)

本书为职业技能培训类教材的配套用书。主要内容包括两部分，共6章。本书可供准备参加职业技能鉴定考试人员阅读...

农产品深加工技术2000问

机械识图习题集-指导 习题 解答

全书分上、下两篇。上篇分为八章：识读机械图样的基础知识、正投影法基础及三视图、组合体视图及识图方法、零件的表达方法、标准件和常用件、零件图、装配图、立体表面展开图，每章都有指导和习题；下篇为每道习题的解答。 　本书重点讲述解题思路，可作为职业技术院校、技工学校以及岗位培训班机械识图教学的辅导用书，亦可作为教师的参考书和一般读者的自学辅导书...

食用菌加工新技术与营销

本书介绍了作为食用菌产量最大国家的农民，解决淡季、旺季供求矛盾的常用方法，投资创办食用菌加工家庭企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念和实用技术。主要内容包括：概述，食用菌保鲜储藏技术，食用菌干制加工技术，食用菌渍制加工技术，食用菌罐头加工技术，食用菌食品、酿造和化妆品加工技术，食用菌深层提取和药剂加工技术，食用菌加工产品的质量安全和营销等。本书内容新颖，技术先进，针对性和可操作性强，适合他办食用菌加工企业的农民朋友和从事

农村实用电路109例

本书收集整理了109个实用电路，包括温度/湿度控制器电路、喷灌/排灌控制器电路，水位控制器电路、禽畜养殖用电路、驱害/灭害器电路、电动机控制/保护/节能电路、定时控制器电路和报警器电路等。书中介绍的电路具有电子元器件易得、制作工艺简单、调试方便，实用性强等特点，适合于广大农村、牧区、林区使用。 本书内容新颖、通俗易懂，可操作性强，可供广大农村电工、农业技术人员和电子爱好者阅读...