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年中庆第一波|全场百万图书折上9折
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出版社：北京大学出版社
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  • 健康瑰宝 药食同源话紫苏

    健康瑰宝 药食同源话紫苏

    周晴中,张华德,王坤 编著  /  2023-08-01  /  北京大学出版社
    ¥36.0(7.5折)定价:¥48.0
    全场百万图书折上9折

    紫苏集营养性与功能性于一体，经济价值很高，在医疗、食品、饲料等领域都已有广泛应用。紫苏还含有α-亚麻酸、黄酮类、萜类、花青素及多糖等诸多功能成分，因此具备开发价值，有待进一步深入研究以便更好地利用。目前紫苏的深入开发已受到越来越多的关注，成为国内外轻工业、食品、医药等领域的研究热点。全书分章节介绍了紫苏的主要营养成分、紫苏籽和紫苏籽油的性质及功能、紫苏梗药用成分分析、用紫苏籽油制备α-亚麻酸和α-亚麻酸乙酯等...

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  • 无益生菌:人类健康的使者

    无益生菌:人类健康的使者

    周晴中  /  2020-09-01  /  北京大学出版社
    ¥36.0(7.5折)定价:¥48.0
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    继“人类基因组计划（HGP）”后， 2007 年又提出“人类微生物组计划（HMP）”，肠道菌群研究已经成为生命科学研究的一大热点。抗生素滥用对人类健康和生态环境造成了严重威胁，为应对这一挑战，用生物疗法替代化学药物疗法的新科技手段正不断出现，益生菌研究就是其中重要的一员。 本书是作者参考期刊杂志上发表的相关文献及根据教研生涯中所积累的经验和体会而编写的科普类书籍。本书共分为十个章节，重点介绍了益生菌的健康功效，益生菌在疾病治疗方面的研

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  • 邮票上的食疗养生食物

    邮票上的食疗养生食物

    冯威主编  /  2015-08-01  /  北京大学出版社
    ¥133.2(7.4折)定价:¥180.0
    全场百万图书折上9折

    《邮票上的食疗养生食物》收录了1865年以来世界上111个国家和地区邮政主管部门所发行的有关食疗养生食物邮票（邮品）661枚。每枚邮票（邮品）列有图名、发行国家（地区）名称及发行时间。 　　《邮票上的食疗养生食物》以邮票为食疗养生食物的汇展天地，分11类，简要介绍了303种食疗养生食物的中英文名称、别名、食物来源、性味归经、食疗功效、适应病症和适合人群等基础性知识。 　　《邮票上的食疗养生食物》内容丰富，图文并茂，是一部不可多得的集世

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