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酒水知识与调酒技能(本科教材)
¥17.6(4.9折)定价:¥36.0本书分为上、中、下三篇,上篇为酒水知识,介绍了酒水的基本概念、软饮料、酒文化、发酵酒、蒸馏酒、配制酒等内容;中篇为调酒技能,介绍了鸡尾酒基础知识、调酒技巧鸡尾酒调制等内容;下篇为酒吧管理,介绍了酒吧人员管理、酒吧服务、酒水销售管理等方面的内容...
本书分为上、中、下三篇,上篇为酒水知识,介绍了酒水的基本概念、软饮料、酒文化、发酵酒、蒸馏酒、配制酒等内容;中篇为调酒技能,介绍了鸡尾酒基础知识、调酒技巧鸡尾酒调制等内容;下篇为酒吧管理,介绍了酒吧人员管理、酒吧服务、酒水销售管理等方面的内容...
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