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酒水知识与调酒技能(本科教材)

作者：张海玲

出版社：湖南师范大学出版社出版时间：2017-05-01

开本： 16开 页数： 279

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版权信息
内容简介

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酒水知识与调酒技能(本科教材) 版权信息

ISBN：9787564826123
条形码：9787564826123 ; 978-7-5648-2612-3
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
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酒水知识与调酒技能(本科教材) 内容简介

本书分为上、中、下三篇，上篇为酒水知识，介绍了酒水的基本概念、软饮料、酒文化、发酵酒、蒸馏酒、配制酒等内容；中篇为调酒技能，介绍了鸡尾酒基础知识、调酒技巧鸡尾酒调制等内容；下篇为酒吧管理，介绍了酒吧人员管理、酒吧服务、酒水销售管理等方面的内容。

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