扫一扫
关注中图网
官方微博
出版社：
- 化学工业出版社(1)
- 化学工业出版社(1)
- 江苏凤凰科学技术出版社(1)
- 江苏凤凰科学技术出版社(1)
- 化学工业出版社(1)
- 化学工业出版社(1)
- 江苏凤凰科学技术出版社(1)
- 江苏凤凰科学技术出版社(1)
售价：
-
法式经典烘焙
¥61.6(7折)定价:¥88.0弗朗索瓦丝·贝尔纳出版的美食书在法国畅销50年，她的著作累计销售400万册。 弗朗索瓦丝·贝尔纳被法国媒体称为家庭厨房中的偶像。对于今天的法国读者来说，弗朗索瓦丝·贝尔纳的食谱代表着经典的法式美食。 本书收录了150余道法式经典烘焙配方。分别是酥挞、派和馅饼类；奶油和鸡蛋类；蛋糕、舒芙蕾和布丁类；水果甜点类；饼干和小糕点类；节日甜点和饮品类；巧克力类。烘焙配方使用的材料常见，制作过程清晰明了不复杂。每道甜点都有制作难度
-
慢咖啡:两代烘焙师的咖啡笔记
¥47.6(7折)定价:¥68.0内容介绍： 《慢咖啡 两代烘焙师的咖啡笔记》，是一本有趣、古怪的咖啡书，对于喜欢在家饮用咖啡的人士、好奇的咖啡怪客、勇敢的实验者和有意识想要享受“咖啡时刻”的勤奋求知者而言，都是一本有趣的指南。 本书告诉你如何品尝咖啡，如何寻找适合自己的咖啡风格，以及如何萃取出符合你口味的咖啡。通过这本书，你可以学习如何区分工业生产咖啡和手工咖啡，优质咖啡和质量欠佳的咖啡，还可以学习用咖啡做冷饮、热饮、甜点、菜肴等美食。简而言之，在这本书中，你可
