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  • 贵州烹饪百科全书

    贵州烹饪百科全书

    王俊明  /  2009-04-01  /  贵州人民出版社
    ¥58.8(3.5折)定价:¥168.0
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    《贵州烹饪百科全书（精）》是一部集知识性、趣味性、科学性和实用性为一体的大型工具书。全书共9篇，1284个条目，约53万字，是迄今为止比较全面、系统记述贵州烹饪文化发展过程及相关知识的专业书。书中不仅用历史的方法确定了黔菜菜肴体系，澄清了对一些菜肴的模糊认识，明确黔菜并非川菜或湘菜衍生出的系列，而是各成一派。此外，书中还对贵州发展的18个民族的食俗和独特的生活习惯做了较全面的记述，充分展示了各民族多彩的生活，增添了黔菜的内涵...

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  • 时尚西点随手做

    时尚西点随手做

    邱俊坤  /  2011-12-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥13.7(3.8折)定价:¥36.0
    全场百万图书折上9折

    本书分为饼干篇、面包篇、精品篇。主要内容包括：贵妃西饼；泰迪西饼；花生曲奇；美人镜；布尼西等...

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  • 别说你会吃法餐

    别说你会吃法餐

    谢天，刘小俊著  /  2017-04-01  /  青岛出版社
    ¥12.7(3.2折)定价:¥39.8
    全场百万图书折上9折

    你会吃法餐吗？ 那请你回答以下问题： 为什么鹅肝那么肥？ 为什么松露那么贵？ 一间法餐餐厅厨房是如何运转的？ 为何法餐能在欧陆诸国之中引领群雄？ 如何避免在知名牛排店里吃闷亏？ 为什么蔡澜说，对日本人来说，吃寿司也是极为奢侈的，到不熟悉的店，随时像鱼一样被斩成数块？ 所以， 《别说你会吃法餐》。...

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  • 《做一杯美味咖啡》

    《做一杯美味咖啡》

    (日)堀口俊英著  /  2020-12-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥23.1(3.4折)定价:¥68.0
    全场百万图书折上9折

    本书作者从事咖啡相关研究多年, 在本书中介绍的咖啡菜单以及相配的点心都是精选中的精选, 还介绍了自己多年经营咖啡店得出的一些心得体会。作者在咖啡调味方面多灵活应用水果的味道, 制作了柠檬咖啡、橙子咖啡、樱桃咖啡、杏仁咖啡等菜单, 这些都是伴随着精品咖啡的不断升级, 咖啡的概念不断改变而研发出来的...

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