食物营养与配餐

《食物营养与配餐》具有非常鲜明的特色，即信息量大、可读性强、讲解细致、便于应用。　　为了加强对生活实践的指导性，书中对很多重要概念给出了容易理解的科学阐述，提供了大量翔实的数据，而且以小专栏形式对人们日常饮食中大量常见的困惑问题和热点问题进行了重点分析。为了便于读者学习，除去每章前后的预备问题和思考问题之外，在与相关学科、章节有关系的地方，都给出了知识点复习‘的提示；每一章节后面都给出了参考书籍和链接，便于有兴趣的读者进一步了解相

工程力学

本书是江苏省“工程力学系列课程教学内容课程体系改革的研究与实践”项目的研究成果之一。本书的主要特色是：理论阐述简明，文字简洁。突出工程观念的培养和力学在工程设计中的应用，删除一些偏深和偏难的内容。编入了许多密切联系工程实际的例题与习题，以便于教师选用和学生练习之用。通过对工程实例的简化和比较，培养学生建立力学模型和解决实际问题的能力。力求进行启发式教学，在正文中用楷体编入一些思考题，尝试用提问的方式进行教学，给学生留下思考的空间。全书

电力电子技术

医护化学学习指导

简介 　　本书为全国医学高职高专规划教材（供护理及相关医学专业用）《医护化学》（马祥志主编）的配套教材。 　　 本书辟有“学习目标”对该章主要内容分掌握、熟悉和了解三个层次提出要求；“重点、难点解析”对本章的重点内容作简单介绍，对重点、难点予以解析。为了帮助学生更好地掌握每章内容，提高学生解答化学试题的能力，本书增编了例题和习题，这些例题和习题题型多式多样，覆盖面广，并在每章最后给出了习题参考答案，便于学生自

路基工程施工技术-道路桥梁工程技术专业

本书是国家示范性高等职业院校重点建设专业教材，全书共包括：路基施工准备工作、一般路基施工、路基排水工程施工、路基防护与加固工程施工、特殊路基施工、路基整修与交工验收六个学习情境。本书为高职高专院校道路桥梁工程技术专业教学用书，也可作为相关专业工程技术人员的参考用书，或作为有关专业继续教育及职业培训教材...

大学计算机基础习题与实验指导

《大学计算机基础习题与实验指导》是《大学计算机基础》教材的配套教材，共分为10章，分别由习题和实验两部分组成。习题部分紧扣《大学计算机基础》教材的章节次序、讲授内容和知识点要求，精心设计了选择题549道、填空题145道，并在每章最后给出参考答案，有利于学生对知识点的学习、巩固和掌握，帮助学生检验学习效果。部分章节根据操作技能的要求设计了相应的实验操作题，共有28个实验，每个实验给出了实验的目的、内容和操作步骤等，重点培养学生的计

土壤肥料

《土壤肥料》共分9个单元，主要内容有：土壤肥料概述，土壤基本组成，土壤基本性质，土壤资源与管理，合理施肥原理，化学肥料的合理施用，有机肥料与生物肥料，新型肥料与施肥新技术，土壤健康、安全施肥与农产品质量安全等。为了方便学生学习与进行技能训练，技能训练部分与相关知识按单元进行编排。《土壤肥料》将土壤、植物营养、肥料、施肥技术、土壤生态和环境保护相关知识有机融合，充分反映新知识、新技术、新成果，体现内容的综合性与新颖性。为突出岗位职

包装设计

近年来，设计产业的飞速发展带动了整个社会经济的巨大进步。包装设计作为一门典型的创意设计艺术，俨然已经成为世界各国工业经济中十分突出的代表。包装从最贴近消费者生活的点点滴滴到广告媒体宣传中大众习以为常的“艺人包装”、“城市包装”等名词，这些事物的出现显示出包装设计已经深入到社会中的各个领域，展现出强劲的生命力和蓬勃的发展势头。 包装设计是融科技与艺术于一体的交叉学科，是现代企业与消费者之间沟通的重要媒介，是实现保护产品、方便运输、

花鸟有情-出自诗词曲赋的意象

1、阅读经典，学习语文，在应试中拿高分2、靠近经典，感受传统，在细品中提素...

微课设计与制作实用教程

这是一本介绍使用Camtasia Studio进行微课视频制作的教材，全方位介绍Camtasia Studio微课视频制作的流程，包括微课程的有关知识，微课视频制作的一般技巧，使用Camtasia Studio录像机进行视频和音频录制的方法以及使用Camtasia Studio编辑器对微课视频进行常规编辑处理、为微课视频添加各种必备元素、在微课视频中使用各种特效和制作交互作品的方法和技巧。 本书内容丰富，图文并茂，内容由浅入深，全面介

华为设备工程实践

本书从实战出发，主要介绍华为交换机、路由器等网络设备的配置，内容涵盖了组建局域网、广域网所需的从低级到高级的大部分知识，主要包括交换机的基本配置和使用、交换机VLAN配置、交换机STP的配置、华为路由器的基本配置和使用、在华为路由器上配置静态路由和RIP协议、在华为路由器上配置动态路由协议OSPF以及华为路由器的高级功能等。　　本书内容丰富，实用性强，适合作为中职、高职院校计算机及相关专业学生教材，网络工程技术人员和计算机爱好者也

试验统计方法

《试验统计方法（第3版）》是高等职业教育技能型人才培养培训工程系列教材。本教材介绍了田间试验的有关概念、设计原理、常用的设计方法与实施步骤；介绍了试验资料的整理、基本特征数、概率及其分布以及统计假设测验的基本方法：t测验、u测验、F测验、X2测验；介绍了单因素与多因素试验结果的方差分析及双变数的直线回归与相关分析方法的应用。除每章后有小结与复习思考题之外，还有技能训练指导，且将计算机的常用办公软件Excel应用于生物统计中，作为加强学

焊接实训 第2版(职业教材)

《焊接实训（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》是根据教育部于2014年公布的《中等职业学校焊接技术应用专业教学标准》，同时参考新焊工职业资格标准，在第一版的基础上修订而成的。　　《焊接实训（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》共分7个单元，主要讲授了焊工安全文明生产知识、气焊与气割、焊条电弧焊、C02气体保护焊、埋弧焊、组合焊焊接的基本操作技术，并结合实例按项目讲解。　　《焊接实训（第2版）/“十二五”职业教育国家规

数学实验(第二版)

创新创业知识产权教程

《创新创业知识产权教程》通过对知识产权的基本法律、信息检索与应用、实务工作、经济管理应用和相关的法律问题及其侵权案例等内容的讲述，旨在通过普及创新创业中知识产权的重要性，提高大学生的知识产权保护意识，为有创业愿望的学生提供相应的知识产权方面的帮助...

S安全系统工程

主要内容包括事故致因理论、系统安全分析、系统安全预测技术、系统安全评价技术和系统危险控制技术等。本书可供高等学校安全工程专业学生作为教材使用，也可供从事安全工程的技术人员或管理人员阅读参考...

建筑工程经济-(第2版)

本教材属“全国应用型高等院校土建类'十二五'规划教材”，是依据现行规程规范，结合院校学生实际能力和就业特点，根据教学大纲及培养技术应用型人才的总目标编写。对基本理论的教授以应用为目的，教学内容以必需、够用为度，突出实训、实例教学，力求体现高职高专、应用型本科教育注重职业能力培养的特点。本教材共分9章，内容包括：绪论、现金流量的构成与资金等值计算、工程项目的经济效果评价方法、工程项目的不确定性分析、设备更新的经济分析、建设项目的财务评价

组态控制实用技术(第2版)(职业教材)

陈志文编著的《组态控制实用技术(第2版)》是“十二五”职业教育国家规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定。本书内容包括：水位控制系统设计，加热反应炉系统设计，液力变扭箱数据采集系统设计，水塔供水的变频控制，点胶机器人生产线现场总线网络的设计等。通过这些实际工程项目，详细介绍了组态控制技术通用版、嵌入版的运用方法，组态软件与PLC控制系统，组态软件与板卡控制系统，组态软件、下位机PLC驱动变频器的以太网络通信控制等，创建了一套以计算

国际贸易实务

该教材以一笔出口业务为主线，每个业务流程都有任务要求，每个任务通过情景导入，在掌握基本知识基础上通过同步操作掌握业务技能，最后再以课外的拓展实训与拓展练习巩固或检验习得的技能。 本教材包括以下内容：项目一 交易准备；项目二 交易磋商;项目三 拟定合同；项目四 履行合同；项目五 业务善后...

会计学

为适应本科理论教学与实践的需要，《高等院校工商管理专业系列教材：会计学》在内容上突出了理论与实际相结合，既阐述会计的基本理论与概念，又以现行企业会计准则为依据阐述会计的实务操作与分析。 　　全书共分十三章，内容主要包括：会计学的基本理论和基本概念；会计账务处理的基本方法与程序；流动资产、非流动资产、流动负债、非流动负债以及所有者权益等资产负债表要素中的主要项目的会计确认、计量和处理方法；收入、费用、利润等利润表要素中的主要项目的会计

3ds MAX2013标准教程(中文版)

《中国高校“十二五”数字艺术精品课程规划教材：3ds max2013中文版教程（最新彩色版）》这本教材从零起步，循序渐进，讲解清晰，案例经典，可以让动画设计从业者明确市场需求、找准努力方向，在掌握动画设计软件操作技巧的同时，拥有专业的眼光和思考方法...

电子技术实验与实训教程

电子技术实验与综合实训是高等职业院校电子、电气、自动化、通信、计算机等电子类专业学生重要的实践教学环节，其重要性不亚于电子技术理论课的学习，对巩固和加深课堂教学效果、培养和提高学生的工程技术素质、独立分析问题和解决问题的能力、创新能力和理论联系实际的能力都具有十分重要的作用。 本书是在总结了多年来教学、科研和生产实践经验的基础上编写而成的。注重基础知识、基本技能培养和训练，详细介绍电子技术基本技能、模拟电子技术实验和数字电子技

供应链管理

汽车检测技术/李军

本书为中国交通教育研究会职业教育分会汽车运用工程专业委员会组织的高职汽车检测与维修专业资源库合作建设项目配套教材，主要内容包括：汽车综合性能基础知识、车辆交接与登录、车辆人工检验、汽车底盘测功、汽车制动性能检测、汽车侧滑检测、汽车车轮定位参数检测、汽车车轮平衡检测、汽车车速表检测、汽车前照灯检测、汽车喇叭声级检测、车辆排放污染物检测、其他检测项目、汽车检测质量控制。本书可作为高等职业学校汽车检测与维修类专业核心教材，也可作为汽车检测人

中国电力出版社机床电气设备维修实用技术

本书结合大量实例，介绍了各类机床电气系统及元件的故障诊断、维修改造的方法。全书共分5章，分别是车床、铣床、磨床、镗床、钻床电气系统的故障诊断与维修。每章基本包括机床继电器-接触器电气系统的故障诊断与维修、PLC在机床电气维修改造的应用、数控系统的维修等方面的内容。本书可供机床电气系统设计、制造、使用和维修人员学习，也可供职业技术学院相关专业的师生参考阅读...

新能源汽车电力电子技术/郭志勇

本书为新能源汽车专业专业基础课，介绍电学基础知识，典型电路，常用元件等...

钢结构制作与安装

本书按十三个项目展开论述了钢结构工程的制作与安装工艺, 并介绍了典型钢结构工程制作和安装工艺的案例。十三个项目主要包括: 项目1.0钢结构材料选用 ; 项目2.0零件加工制作 ; 项目3.0钢结构构件装配方法选用 ; 项目4.0典型装配式钢构件制作等...

建筑职业道德教育

本书主要介绍了我国建筑业的职业道德现状、加强建筑业职业道德教育的意义以及教育的途径, 建筑业在国民经济中的地位和作用, 建筑业从业人员应共同遵守的职业道德规范, 并按照不同专业、不同工作岗位, 分别阐述了建筑施工技术人员、项目管理人员、监理人员、工程造价管理人员、勘察设计人员、建筑设计人员、城乡规划人员的职业道德规范细则等内容...

线性代数教程/牛连杰/普通高等教育本科规划教材

本书为“十三五”普通高等教育本科规划教材。本书是根据国家教委制定的《线性代数课程教学基本要求》编写而成的。全书共六章，包括行列式、矩阵、矩阵的初等变换与线性方程组、向量组与向量空间、相似矩阵与矩阵对角化、二次型为标准形的基本理论和基本计算。本书收录了近年来硕士研究生入学考试的线性代数部分的考试真题，供读者提高使用。每章后附有基本和提高两组习题，并附有参考答案。此外，还增加了附录，用Mathematica解线性代数，用Mathemati

安全生产常识(第2版)(职业教材)

本书根据2010年《中等职业学校培养目标和教学方案》修订编写而成，针对冶金、机械、电工电子等工科类专业教学及未来就业岗位的需要，介绍了安全生产概述、职业健康安全、作业现场安全管理、爆炸安全与防火防爆、职业安全技术、个体防护用品管理与使用及特种作业人员的管理。在具体内容的组织安排上，力求少而精，密切联系生产实际，满足学生就业的岗位需要。本书可作为中等职业学校工科类专业基础课教材，也可作为企业员工岗位培训教材，或企业安全管理人员参考用书.

配电线路基础/吴志宏等/普通高等教育十一五规划教材(高职高专教育)

本书为普通高等教育“十一五”规划教材(高职高专教育)。 全书共分九章，主要内容包括架空线路的基础知识、导线的机械计算、输电线路路径和杆位、架空线路的施工、架空线路运行和维护、架空线路的检修、架空绝缘线路、电力电缆线路及其施工。本书按照深入浅出的原则对配电线路技术作了全面的介绍，对于所涉及的相关基础知识也给予了介绍，有利于读者全面了解配电线路基础技术的概念及其涵盖的内容，有利于读者自学...

JAVA基础应用与实战/彭东海/应用型高等院校校企合作创新示范教材

本书是一本关于Java的计算机编程教材，本书共有12章，每个章节里有大量的实例来介绍Java语言和面向对象程序设计方法。本书的主要内容：Java语法基础，Java环境搭建，Java书写规范，Java变量与函数、数据类型、运算符、数组、控制语句、类与对象、方法与包、继承与多态，Java常用类、抽象类与接口、泛型与集合、异常处理、图形界面设计、多线程、Swing程序设计和数据库编程。本书可作为高等院校本专科计算机相关专业的程序设计课程教材

成本核算与管理

本书共分为项目14个项目, 下设27个工作任务: 项目一 成本核算与管理基础知识、项目二 工业企业产品成本核算概述、项目三 工业企业要素费用的核算、项目四 辅助生产费用的核算、项目五 制造费用的核算、项目六 生产损失的核算、项目七 在产品的核算、项目八 产品成本计算方法的形成、项目九 产品成本计算的品种法、项目十 产品成本计算的分批法、项目十一 产品成本计算的分步法、任务十二 产品成本计算的分类法、项目十三 产品成本计算的定额法、项目

电气绝缘与过电压(第2版)/屠志健/普通高等教育十一五规划教材

本书为普通高等教育“十一五”规划教材。全书共分8章，主要包括电介质的极化、电导和损耗，电介质的击穿特性，线路和绕组中的波过程，雷电及雷电设备，输电线路的防雷保护，发电厂和变电所的防雷保护，内部过电压，电力系统的绝缘配合。为利于学生学习，每章都配有内容提要、内容小结和复习思考题与习题...

沉鱼落雁-第4级-1100词级

本系列为中美合作“汉语风工程”，共分8级300词到4500词，每级10本。由国内外有教学经验老师以及十余位中文职业作家共同创作。是一套汉语分级读物。特点是容易读、有趣味、语言自然、实用。（1）符合海外青少年学生"轻松阅读"的兴趣要求，以侦探，社会风情，情感恋爱、科学幻想、历险记，传记，经典改编等为基本类型；（2) 基于"轻松阅读"的性质、分级读物的教学法理念以及读者兴趣不一的现实，每级读物至少包含3类以上的话题。这样可以让学生根据

《建筑工程经济-(第2版)》

本教材共分9章，内容包括：绪论、现金流量的构成与资金等值计算、工程项目的经济效果评价方法、工程项目的不确定性分析、设备更新的经济分析、建设项目的财务评价、工程项目的国民经济评价、建设项目的可行性研究、价值工程...

电工电子技术(职业教材)

《电工电子技术/高等职业教育机电类专业规划教材》是按照高职高专机电专业电工与电子技术课程教学大纲的基本要求编写的。主要内容包括直流电路、正弦交流电路、磁路与变压器、三相异步电动机、二极管及直流稳压电源、晶体管及放大电路、数字电子技术基础、时序逻辑电路等。　　《电工电子技术/高等职业教育机电类专业规划教材》根据“理论知识够用为度，注重应用能力培养”的原则，内容经过精心挑选，叙述简洁明了，例题分析透彻，强调知识应用。　　《电工电子技术

农产品质量检测技术,

《农产品质量检测技术》共分10章，内容主要包括农产品质量检测基础知识、感官检验技术实训、物理检验技术实训、称量分析技术实训、滴定分析技术实训、仪器分析技术实训、微生物检验技术实训、番茄酱检验技术实训、蔬菜检验技术实训、常用仪器的使用和维护。教材内容主要根据对高职生需求量相对较大的检验检测岗位对从业人员基本技能及相关知识的需求选取，同时兼顾学生的可持续发展，以检测技术、方法为主线，工作岗位中典型任务为载体进行编排。重点介绍检测原理、工作

养蜂学第三版

《养蜂学（第三版）/全国高等农林院校“十三五”规划教材》内容包括绪论、养蜂资源、蜜蜂生物学、养蜂机具、蜂群饲养管理、蜜蜂遗传育种、蜂产品原料生产技术、蜂产品质量检测与加工利用、蜜蜂病敌害及其防治技术、蜜蜂授粉技术，书后附实验指导。　　《养蜂学（第三版）/全国高等农林院校“十三五”规划教材》知识新颖，技术先进，可操作性强，同时配有大量图片，使读者易学易懂。《养蜂学（第三版）/全国高等农林院校“十三五”规划教材》既可作为高等院校养蜂学课程

税法学

本书共分五编, 内容包括: 税法学基础理论、流转税法、所得税法、资源、财产和行为税法、税收程序法...

高等数学

《高等职业教育“十二五”公共基础课规划教材：高等数学》充分体现了“以应用为目的，以必需、够用为度”的原则，结合高职高专数学教学的特点及当前高职高专院校高等数学课程改革实际编写而成。 　　《高等职业教育“十二五”公共基础课规划教材：高等数学》内容符合高职高专数学的教学要求

工程地质-配课件

本书是全国城市轨道交通专业高职高专规划教材。本书共分十一章，内容包括四部分:第一部分为地质 学基本知识与常见矿物、岩石特征及识别鉴定，其具体学习任务主要有地质作用及地质年代表;地层及其接 触关系；常见矿物识别与鉴定；常见三大类岩石识别与鉴定;岩石工程性质及分类等。第二部分为地

模拟电子技术实验教程

本书是按照高等学校电子技术实验和课程设计的教学要求，结合作者多年的实践教学经验和研究成果编写的。本书共分5章，包括：模拟电子技术的实验方法，常用电子电路的基本测量方法、设计方法和调试方法，模拟电子技术基础型实验、设计型实验和综合型实验。基础型、设计型和综合型3个层次的实验有机结合贯穿于每一个实验项目，其中融入了编者多年的实验教学经验及注意事项。本书以这些实验、设计项目为载体，培养学生运用所学知识解决实际问题的能力，掌握科学研究与工程实

资产评估

我国高等教育经过多年发展,已经形成了多层次的办学体系,各高校根据资源条件和发展方向明确了自身的定位。应用型本科院校以培养应用型人才为目的,在人才培养中除注重知识的传授外,更加注重学生实际工作的能力、岗位素质的培养和敬业精神的养成,使学生能够迅速适应社会进入工作角色。这对满足我国经济社会发展对高层次应用型人才需要以及推进高等教育大众化进程起到了促进作用。第一,应用型本科教育,注重培养学生的实践能力,形成了具有自身特色的专业结构、课程体系

烹饪装饰艺术

《高等职业教育“十二五”规划教材：烹饪装饰艺术》主要介绍了造型基础、食品雕刻、面塑、巧克力雕、糖艺、盐塑、琼脂雕、冰雕、瓜雕、泡沫雕、黄油雕、菜肴盘饰的内容。《高等职业教育“十二五”规划教材：烹饪装饰艺术》可以作为全国高职高专院校烹饪工艺与营养专业的教材，还可以作为餐饮培

医护化学-第2版

《医护化学(供护理及相关医学专业用第2版)》由马祥志主编，是全国医药高职高专规划教材之一，依照教育部教育发展纲要等相关文件，结合卫生部相关执业考试特点，根据教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。全书分为18章，将医学各专业所需要的基础化学知识融为一体，分为溶液，物质结构，化学平衡，电解质溶液，烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸和取代羧酸，胺和酰胺，糖类，杂环化合物和生物碱，脂类和甾族化合物，氨基酸和蛋白质及维生素，高分子化合物，药物化学

计算机应用基础项目化教程(windows7+office2010)

《计算机应用基础项目化教程（windows7＋office2010）/高职高专计算机任务驱动模式教材》从现代办公应用中所遇到的实际问题出发，采用“项目引导、任务驱动”的项目化教学编写方式，体现“基于工作过程”、“教、学、做”一体化的教学理念和实践特点。 　　《计算机应用

生物化学

本教材是中等医药卫生职业教育“十二五”规划教划之一，以《全国中等卫生职业教育教学计划和教学大纲汇编》为依据编写。在教材编写过程中充分考虑到学生的知识结构和文化课基础，力求体现中等职业教育的特色，增强学生自主学习的能力，提高学生的学习兴趣，突出实用性。本教材有以下三个特点： 　　1．体现以学生为中心的思想。编者们根据自己多年从事生物化学教学的经验和体会，针对目前学生的知识水平，降低教材知识的难度，构建简明的结构体系。减少了大量的分子结

电力专业英语教程-应用型

本书共10个单元，每单元1个主题, 由3部分组成：（1）2篇阅读文章及练习；（2）科技英语翻译技巧讲解和练习；（3）与单元主题相关的专业词汇和术语库。主要内容包括：1）电力工业的发展；2）新能源；3）电力系统运行；4）智能电网；5）电力设备；6）输变电；7）电气自动化；8）

新编经济法实用教程-(第2版)

《新编经济法实用教程（第2版）/高等学校“十二五”规划教材·经济管理系列》内容涵盖但不限于注册会计师考试经济法科目的考试范围，包括经济法基础知识、个人独资企业、合伙企业、公司、外商投资企业、企业破产、国有资产管理、物权、合同、知识产权、证券、票据、外汇管理、竞争、产品质量

计算机职业基础实用教程

本书主要内容包括计算机网络技术与internet、计算机组装与维护、windows操作系统、电子文档制作、电子表格制作和演示文稿制作6个单元，每个单元设有不同情境，每一情境设有情境描述与分析、情境实现方法与步骤、相关知识与技能、拓展与技巧、创新作业等内容。 　　本书可作

跨国公司管理

《跨国公司管理》共分10章，内容包括：跨国公司概述；跨国公司的理论与政策；跨国公司外部环境分析；跨国公司市场进入与开发；跨国公司全球资源寻求战略；跨国公司的国际战略；跨国公司研发国际化；跨国公司国际财务管理；跨国公司的组织结构与管理；跨国公司利益相关者与社会责任。 　　《跨国公司管理》内容设计突出跨国公司管理的特点，尽量减少与企业管理相关课程内容的重复；在各章融入中国跨国公司管理的内容；内容取舍紧密结合近年来跨国公司管理的发展