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焙烤食品检验
¥35.8(5.5折)定价:¥65.0本书系统地介绍了焙烤食品检验理化基本知识、焙烤食品微生物检验基本知识、焙烤食品主要原辅料检验、焙烤食品质量检验项目（发证检验、监督检验、出厂检验）、面包成品检验、饼干成品检验、糕点成品检验、月饼成品检验、裱花蛋糕成品检验、蛋类芯饼（蛋黄派）成品检验、焙烤食品标签检验、焙烤食品包装材料中有害物质检验以及我国焙烤食品相关的标准、实验室质量控制规范等，并提供了许多焙烤食品检验项目原始记录参考模板...
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职业教育政策研究年度报告(2019－2021年)
¥28.8(7.2折)定价:¥40.0本书是一本学术专著，内容为2019年至2021年我国职业教育政策的研究报告。职业教育是我国国民教育体系的重要类型和人力资源开发的重要组成部分。职业教育政策不仅是我国职业教育地位与作用得以进一步明确的关键依据，更是职业教育改革发展顺利推进的有效保障。由彭宇文牵头，基于职业教育政策出现的重要转向，以“职业院校大学生核心素质指标体系建设研究”项目实施为契机，收集、整理并分析2019—2021年颁布的职业教育政策，形成本书...
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棉花抗逆性鉴定技术与标准
¥29.8(6.2折)定价:¥48.0本书主要概述了棉花干旱、渍涝、盐碱、高温热害和低温冻害冷害5种常发易发非生物逆境（生态逆境）抗逆性鉴定的原理与技术，解读了《棉花抗旱性鉴定技术规程》（NYT 3534-2020）、《棉花耐渍涝性鉴定技术规程》（NYT 3567-2020）、《棉花耐盐性鉴定技术规程》（NYT 3535-2020）3项农业行业标准和《棉花耐冷性和耐热性鉴定技术规程》（DB34T 3926-2021）1项省级地方标准。本书还介绍了由编者研发的棉花抗逆性鉴定
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高等院校信息技术规划教材计算机组成原理实用教程(第3版)
¥34.4(8.8折)定价:¥39.0本书主要是针对普通院校计算机应用专业的学生编写的。全书共分9章，章主要介绍计算机系统的组成、计算机的发展历史及计算机的应用；第2章主要讲解信息的数字化表示，重点讨论数值数据的原码、补码和反码表示方法，非数值数据的表示方法；第3章介绍运算器的作用及实现，重点讨论定点数的加法器、乘法器、除法器的设计方法；第4章介绍存储器工作原理与存储器体系结构，重点讨论半导体存储器和磁存储器的工作原理，存储器体系结构及解决的问题；第5章介绍计算机指令系统
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手术室仪器设备操作规程
¥41.8(7.2折)定价:¥58.0内容简介随着手术设备、器械的发展，外科手术范围、术式、方法都发生了革命性的改变，掌握手术设备、器械的操作方法，并降低故障率，是手术室护士推荐的基本技能，也是确保手术顺利进行的必要条件。本书按照不同设备、不同型号、不同的术式，真实地再现了每个仪器设备的操作方法，并结合实际使用，图示标注每个部件名称，编写操作常规，并注明保养要求、故障现象描述和排除方法，以便使用者流畅操作，保障设备安全，保证手术顺利进行。本书可作为护士的参考工具，新护士的
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中文版Photoshop CS6平面设计案例教程
¥21.4(4.3折)定价:¥49.8本书共分为九个项目，内容涵盖 Photoshop CS6 的基础知识和基本操作、创建与编辑选区、编辑图像、绘制与修饰图像、调整图像色彩与色调、神奇的Photoshop图层、绘制路径和形状、输入与美化文字、应用通道和滤镜以及Photoshop的综合应用...
