食品微生物检验(卫晓英)

本教材围绕食品类岗位对微生物检验能力的需求及人才培养目标要求，以食品微生物检验技能训练与职业素养形成为核心，按照重点突出、难易结合的原则编写而成。内容包括食品微生物检验入职培训、微生物的观察、微生物的生长、微生物的培养和食品微生物的检验五个模块。每个模块包括若干项目，每个项目涵盖案例引导、知识脉络、学习目标、知识准备、知识拓展和工作任务。每个工作任务包括任务概述、任务要求、任务实施、实施报告、巩固提升和任务评价。同时，每个模块配有微课

新疆昆虫原色图鉴

本书对新疆昆虫进行了全面研究并配有大量精美图片，收录新疆昆虫13目，103科，1000多种，彩色图片2000余幅。对新疆各种与农林畜牧业息息相关的昆虫进行了简要文字记述...

微型无机及分析化学实验(吴茂英)

本书是依据作者多年的研究成果和教学经验整理编写而成的。本书的特色是：使用以微小规格通用仪器为主体的仪器系统，试剂用量平均减少到常规实验的约1/10，实验现象明显可信，测定结果准确度符合要求，操作规范与常量实验基本一致，非常便于在教学中应用实施。本书的实验内容和项目安排与常量实验基本一致，即：绪论，实验室常识，实验基础知识，基本操作训练实验6个，基本理论和常数测定实验7个，元素及其化合物性质实验7个，无机化合物的提纯、提取和制备实验6个

随机介质中的波传播与散射基础

本书系统地讲述了随机介质中波传播与散射的基本理论以及该领域的前沿进展。全书共八章。第一章至第四章主要介绍了离散随机介质中波传播与散射的理论和方法，具体包括电磁散射的基本理论、稀疏随机分布粒子中波传输的单次散射、聚集和随机簇团粒子系的散射，以及离散随机分布粒子中波传输的多重散射；第五章和第六章分别介绍了连续随机介质中平面波和球面波的传播，以及湍流大气中波束的传播；第七章和第八章分别给出了随机粗糙面的电磁散射理论和地海面电磁散射特性与应用

新知文库158:鲸鱼海豚有文化:探索海洋哺乳动物的社会与行为

在这个星球上只有人类才有文化吗？ 诚然，我们智人的文化及其产物影响着整个地球，几乎无处不在，但当我们跟随本书两位海洋哺乳动物学者一起扬帆远航，去往加勒比海、阿拉斯加、南极、北极……去追寻海洋里的哺乳动物，你会发现虎鲸社群也有流行的玩具，抹香鲸族群也有不同的语言，座头鲸之歌也有创作主题，宽吻海豚的捕食策略五花八门，它们甚至能和人类一起跨物种合作捕鱼，而且世代传承！ 本书两位作者试图定义什么是鲸类动物文化，它如何存在，它对鲸鱼和海

水下光学与成像

该书分为三部分。第一部分主要介绍了水下光学和成像技术，以及海洋光学和色彩分析的发展。第二部分综述了水下光学在环境分析中的应用。介绍了水下光场的概念，概述了水体中有色可溶性有机物和其他营养物质的评估方法，讨论了海底生物发光特性和有害藻华等对水体的影响。最后总结了用于研究海洋环境中悬浮沉积物和水体湍流特性的光学技术。第三部分回顾了水下光学系统集成技术。讲述了用于成像和可视化的影像和视频技术，介绍了数字全息、激光线扫描和距离选通成像等优选技

雅鲁藏布江中部流域常见沙生植物图鉴

雅鲁藏布江是中国zui长的高原河流，雅鲁藏布江中部流域属于高原温带半干旱季风气候，其主要的特点气温低，降雨量少，蒸发量大，干湿季节分明。在半干旱、干旱区域每年冬季多大风，地表干燥，地表松散物质易被吹蚀，容易出现旱灾，植被退化、土壤侵蚀加速、土地沙漠化加快等退化问题。目前，全区荒漠化土地面积43.27万km2(2009年)，雅江中部流域2008年风沙化土地面积与1975年相比增长了10.5%，呈递增趋势。开展生态安全研究已刻不容缓。本图

鸟的感官

做一只鸟是什么感觉？在本书中，伯克黑德带领你探索鸟类的各种感官。猫头鹰如何在夜间飞行？火烈鸟如何感受到千里之遥的暴雨？鸻鹬连续迁徙上万千米、雨燕在飞行时休息、几维鸟嗅到泥土中的蚯蚓——援引几十年来鸟类行为学、生理学、解剖学的研究成果，本书带领我们深入鸟类的感官世界，探寻这些飞翔的（或者不会飞翔的）精灵的奥秘...

高分辨率光学遥感卫星影像区域网平差理论与方法

本书主要介绍高分辨率光学遥感卫星影像区域网平差处理与应用，重点围绕高分辨率光学遥感卫星高精度区域网平差模型、方法和关键技术进行论述。全书共6章，综合介绍国内外高分辨率光学遥感卫星的技术发展现状，重点介绍高分辨率光学遥感卫星几何成像模型构建、高分辨率光学遥感卫星影像区域网平差模型构建、高分辨率光学遥感卫星影像匹配和大型区域网构建方法、高分辨率光学遥感卫星影像区域网平差参数解算和粗差探测方法、多源数据辅助光学遥感卫星影像区域网平差方法和典

遂昌县两栖爬行动物图鉴

本书立足于县森林覆盖率达83.47%，总面积达2539平方公里的钱塘江和瓯江的源头——丽水遂昌。该县拥有华东近乎专享的原始森林，以及最早以县命名的森林公园，是华东地区生物多样性关键区域之一，也是国家生态文明建设示范县。本书根据近几年的野外调查记录以及过往的书籍记载，对遂昌县常见的两栖动物和爬行动物进行更新并汇总，共计收录两栖动物36种，爬行动物58种，从物种个体的鉴别特征、生境习性、世界自然保护联盟的濒危保护等级等对遂昌常见的两栖和爬

固体聚合物的力学行为

本书第1章对聚合物化学组成和物理结构进行综述，阐明了聚合物的不同结构分类，为后续章节在宏观或现象学描述的微观解释上起到支撑作用。第2章概述了聚合物的力学性能特点，阐述了聚合物不同类型的力学行为及特点，提出了基本应力－应变概念，对后续章节起着提纲挈领的作用。本书主体各章节主要分为以下几个部分讨论：橡胶态聚合物的力学行为(第3、4章)；线性黏弹性行为及其测试，对频率、时间的依赖性(第5-7章)；各向异性力学行为(第8章)；聚合物基复合材料

大学化学实验

本实验教材的内容分为6个部分，即绪论、化学实验基础知识、基础实验、综合应用实验、设计与创新实验和计算机在化学实验数据处理中的应用。在化学实验基础知识部分，我们编写了实验室安全守则及一些常见事故的处理方法，强调安全规范操作的重要性；结合近年来学校新进的实验仪器，更新了分光光度计、酸度计等实验测量仪器的操作使用说明。在实验内容部分，我们分成3个模块，即基础实验、综合应用实验、设计与创新实验，共收编42个实验...

大学物理(下)

本书在选材上突出物理图像、物理思维和知识细节。全书分两册，上册包括力学、振动与波、波动光学、热学；下册包括电磁学和近代物理。本册内容包括电磁学、相对论和量子物理。在保留经典物理基本框架的同时，对近代物理（相对论和量子物理）核心技术的基本原理的讲授有所加强和拓展。在内容的选择上，本书除了讲解经典基础内容外，还通过渗透式教学方法，注重物理思想、物理方法的融入，着重对运用数学工具求解物理问题的思维能力的培养；为适应CDIO教学模式的教学改革

应用生物催化

建立在微生物学、酶学和有机化学三大学科基础之上，以介绍生物催化的基本概念、理论基础、工艺过程及其在医药、食品和化学工业等中的应用实例和研究进展为核心内容。由4方面知识体系构成：第一部分是生物催化的科学基础部分，包括生物催化的微生物学、酶学和有机化学基础；第二部分是改善生物催化反应的方法部分，包括生物催化剂的分子设计、酶固定化和非水相生物催化；第三部分是以反应技术的开发、反应过程的优化和反应器设计为主的生物催化反应器部分；最后是生物催化

2020-2021年全国优秀决策气象服务材料汇编

经过专家评选，本书收录了2020—2021年重大灾害性天气过程预报服务、天气气候监测与评估、气候分析与预测、生态环境保护与为农服务、气象保障服务5大类 和省 决策气象服务材料。为了提 书籍质量，本书编辑过程中，经过各 气象部门遴选上报、专家评选、修订等多个环节，力争达到更好的应用效果，提供给气象服务人员参考和借鉴。希望本书对于加强决策气象服务人员业务交流，启发和拓展服务思路，提 服务的敏感性、针对性和科学性具有更好的借鉴和指导意义.

物理化学(第二版)

本教材共11章，内容涵盖化学热力学、化学反应动力学、电化学及表面化学与胶体化学基础四个方面的内容，包括热力学基本概念和基本定律，热力学势函数和基本方程，溶液热力学，化学反应热力学，相平衡热力学，统计热力学基础，化学反应动力学，电解质溶液，电池反应热力学，电极过程，表面化学和胶体化学基础等。本教材在化学热力学方面的内容编排上有别于大部分其它教材，其目的是使内容更紧凑并更具系统逻辑性...

高等数学(上册)(第二版)(武生院)

本书共五章，内容包括；函数与极限、导数与微分、中值定理及导数的应用、不定积分、定积分及其应用...

数学分析应该这样学

数学分析（涵盖高等数学A、高等微积分和实分析）是大多数理科类本科专业必修的基础科目。《数学分析应该这样学》分为两部分，第一部分讲解什么是高等数学，以及高等数学如何从定义和公理出发，以证明为手段搭建一致的数学理论，同时为同学们制定了很优的高等数学学习策略，并告诉同学们如何在心理上应对初学阶段难免的挫折感；第二阶段以深入浅出的方式讲解高等数学中的关键核心概念，包括序列、极限、连续、可微、可积和实数等，为学生的后续学习打下坚实的基础。 这

物理学中的量子概念:从历史的视角理解量子力学

本书为高年级本科生、物理学家、物理史学家和物理哲学家撰写，讲述在20世纪前30年的非凡岁月里我们在理解量子现象的过程中发生的故事。本书没有遵循标准的公理化方法，而是从历史的视角，清晰而权威地阐述了海森堡、薛定谔、泡利和狄拉克等先驱者如何发展量子力学的基本原理并将它们融合成一个自洽的理论，以及量子力学的数学框架为什么必须如此复杂。作者开创了一种引人入胜的写作方式，提供了一个如何在实践中运用物理和数学的非凡例子。本书鼓励人们加深对数学、理

菲尔兹奖得主演讲集(第三版)(英文)(全2册)

本书是一部由世界公认的年轻的伟大数学家的演讲组成的集子。尽管菲尔兹奖的公众认可度与诺贝尔奖不同，但它们的学术地位相似.菲尔兹奖仅限于一个领域—数学领域一年龄在40岁已成为公认的传统.该奖的数学主要被解释为纯数学，这并不是没有道理的，因为在某些应用领域的重大贡献可以（并且已经）得到诺贝尔奖的认可.把年龄在40岁的意义不大，因为大多数数学家早在这个年龄之前就已经取得了成功，菲尔兹奖获得者名单及其贡献为我们提供了过去60年数学发展的鸟瞰图.

激光效应与工程应用

本书针对激光与物质相互作用的基础理论、效应机理、前沿应用等问题进行了概述和凝练，展示了激光在精密制造、快速清洗、环境保护、激光系统元件应用等领域的前沿成果。本书主要内容包括飞秒激光特性及加工优势激光及等离子体清洗、等离子体光谱对界面检测、激光诱导光学材料损伤等。本书从激光与物质相互作用的基本原理出发，针对不同的激光参数和材料类型，对激光作用过程和效应进行理论分析、机理研究、仿真模拟、实验验证、并建立了相应的物理模型。在理论研究的基础上

广东陆生毒蛇识别与防范(广东省陆生野生脊椎动物资源)

本书科普性地介绍了广东常见的28种陆生毒蛇识别特征、防范方法和蛇伤救治等相关知识，并在书中链接毒蛇识别图片和视频，可为读者提供更为生动和直观的阅读方式，提升阅读体验。本书可为保护区工作人员、野外观察爱好者识别与防控毒蛇提供参考，旨在提高群众安全意识的同时，达到妥善处置毒蛇扰民事件和维护人与自然和谐的共赢...

温稠密物质:实验室的产生与诊断

本书介绍了温稠密物质最新的实验方法，主鞋要内容包括温稠密物质的重要特征、理论以及面临的主要挑战，冲击波和体积加热产生温稠密物质的方法，以X射线和光学领域的各种诊断技术为代表的温稠密物质诊断：断技术，最后，简要讨论了研究温稠密物质常用的大型装置...

数理哲学导论

在本书中罗素以他的明白晓畅的笔法陈述了数学原理研究中确定的科学结果，所谓的数学原理研究中确定的科学结果特别包括数理逻辑方面的结果...

塔里木盆地寒武系-奥陶系深层储集体地质特征

陆上深层碳酸盐岩层系是当前重要的油气勘探领域之一，不同地区地质背景的特殊性决定了深层碳酸盐岩储层的复杂性。随着塔里木盆地近年来油气勘探逐渐走向立体勘探、整体评价、多层次多领域获得油气突破的战略布局，在新层位和新领域的超前地质研究准备也就显得十分必要。塔里木盆地寒武-奥陶系碳酸盐岩的平均埋深超过6000m，是未来深部油气勘探的目标之一，因此，对其进行前瞻性研究极具意义。本书以塔里木盆地寒武系-奥陶系碳酸盐岩为研究对象，采用地质、地球化学

常见内源代谢物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集

本书总结了346种常见的内源代谢物，包含糖类、脂类、氨基酸、核苷等初级代谢物，以及黄酮类、多酚类和含氮化合物等次生代谢物，在UPLC-QTOF固定的色谱和质谱条件下，分别使用正源和负源模式采集的色谱图（含保留时间）、一级高分辨质谱图、同位素丰度图和常用碰撞能（35±15）V条件下的二级高分辨全扫质谱图。 本书展示的图谱可大大提高内源代谢物的定性准确度，减少假阳性或假阴性的现象，确保相关领域的研究稳步进行，可供医学、生命科学、环境科学等

食虫植物

本书内容包括: 圆叶毛毡苔 (普通的日露草) ; 与固态物体接触引起的触毛运动 ; 触毛细胞内原生质的聚集 ; 叶的热效应 ; 不含氮及含氮有机液体对叶的效应 ; 铵盐的效应等...

你不可不知的50个数学知识

《你不可不知的50个数学知识》是一本数学科普书。作者通过50篇短文，介绍了数学的起源、7c及斐波那契数列的神秘意义、相对论、混沌理论、数独、复利、费马大定理、黎曼猜想等伟大的思想和系统。内容丰富多彩，生动有趣。让读者为其深深着迷。《你不可不知的50个数学知识》适合于对数学感兴趣的各个层次的读者阅读...

生命机器:仿生与生物混合系统研究手册(中文翻译版)

本书汇聚全球十多个国家九十多名**专家、百余位研究人员的智慧，将“生命”本身作为系统工程，进行拆解、研究、再组装，是仿生和人机协同领域的一本工具书。生命机器属于生物技术前沿领域，又涉及计算机、电子工程、机器人、能源、系统工程、脑科学、心理学、伦理学等多种学科，本书属于典型的生物交叉类学术成果。全书共7篇65章，从路线图、生命、构建基块、能力、仿生系统、生物混合系统和展望等介绍了生命机器的研究现状和进展...

爱因斯坦文集

本文集共三卷，第一卷收录了爱因斯坦关于自然科学哲学问题和一般自然科学方面比较有代表性的论述；第二卷选译了1901至1955年间爱因斯坦发表的专门性的科学研究论文共37篇；第三卷选编了爱因斯坦的社会政治言论，反映了他的世界观、人生观、社会观、道德观，以及他对各个历史时期的重大政治事件的见解...

高职数学

本书主要内容包括: 代数运算、集合与不等式、函数、三角函数及应用、数列与极限、导数、不定积分、多元函数微积分初步等...

科学的规范

本书表达了科学的基本概念的观点，尤其是表达了关于力和物质的基本概念的观点。全书内容包括：科学事实、科学定律、空间和时间、运动的几何学、物质、运动定律、生命、科学的分类等...

数理哲学导论

本书是罗素的数理哲学的一本通俗著作。书中罗素以他的明白晓畅的笔法陈述了数学原理研究中确定的科学结果...

论宇宙的体系

本书是牛顿划时代巨著《自然哲学的数学原理》（简称《原理》，1687年版）第三卷的原稿，写于约1685年。牛顿为了让更多的读者能理解他的宇宙系统，他在这部书用了很少的数学，把前两卷（特别是第一卷）所建立的原理用于太阳系和彗星，通俗地阐述了万有引力定律的普遍性，并由此研究地球的形状，解释岁差和海洋的潮汐，探究月球的运动，确定彗星的轨道...

普通高等教育“十二五”规划教材:分析化学

物种起源-英文版

大学数学

本书内容共分六章：一至三章内容重点培养学生的数学素养，奠定必要的数学基础；四至五章为应用数学，体现数学与专业接口，为专业服务，提高数学应用能力；六章内容体现数学应用，拓展学生思维，提高学习数学的积极性...

无机与分析化学

本教材分为八章，两部分内容，一部分是基础理论和配套的实验，另一部分是应用能力综合实训。基础理论内容包括无机与分析化学基本知识、分析化学概述、酸碱滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法、吸光光度法和无机与分析化学中常用的分离方法介绍；基础实验和应用能力综合实训内容涵盖了基本理论所涉及的相关实验...

地图投影

线性代数(修订版)

本书分为五章：行列式、矩阵、线性方程组、矩阵的特征值与特征向量、二次型，每章附有线性代数发展史、线性代数应用举例、MATLAB数学实验，同时还附有习题答案...

数学

中职数学同步配套练习(上册)

本书是与我社与和教材发展研究所主编的“十四五”职业教育国家规划教材(中等职业学校公共基础课程教材)《数学 基础模块》(上册)(秦静、陆泽贵、潘万传主编)配套的学生学习练习用书，专供湖北省中等职业学校学生使用。本书帮助学生每学习一课，都要达到标准。全书分上下两册出版，本书是与教材上册第1，2，3，4章配套。具体内容为：集合，不等式，函数，三角函数。每章分“关注课标释素养” “梳理知识 逐点练” “夯实基础 达标练” “提升能力 拓展练”