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  • 食客辞典(2020农家总署推荐书目)

    刘学刚著  /  2020-06-01  /  沈阳出版社
    ¥12.0(4.8折)定价:¥25.0

    《食客辞典》特色:  煮夫煮妇工作手册  有食单,有典故,有做法,有吃法,饱眼福,饱口...

  • 创意盘饰设计与制作

    白学彬编  /  2012-08-01  /  福建科学技术出版社
    ¥18.6(4.9折)定价:¥38.0

    《创意盘饰设计与制作》大部分作品的制作方法都比较容易。作品吸纳了东方和西方的盘饰元素,使用了果蔬切雕、插花、盘绘、奶油巧克力制作、糖艺、面塑等制作技艺。全书共呈现170款盘饰,每款作品均有讲解,部分作品有制作过程图解。《创意盘饰设计与制作》是在我社出版的《时尚盘饰创意和制作》的基础上,更新了三分之一的作品,并重新编辑而成的。菜肴的视觉美历来在烹饪中起到非常关键的作用。用厨房里常见的食物和工具,为菜肴增加一份盘头装饰,可以为美食增色添彩

  • 食用贝类与营养-专家教您食海鲜

    ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

    作者为中国海洋大学专家、学科带头人。   权威性:本书是以中国和日本海洋水产专家的研究成果为依据,介绍海洋贝类的生物学、营养成分、食疗价值的。   实用性:目前还未见到同样深度的书。市场上此类图书很少,本书实验数据丰富,实用性强,理论和实践并重。   本书图文并茂,通俗易懂,简要实用,易于操作。   大众读者,即为广大人民群众,特别是中老年群体、基层医务工作者、保健工作者、营养师、配餐师、海藻食品开发者、专业学校的教师和学生等

  • 瓜雕宝典

    白学彬主编  /  2018-02-01  /  福建科学技术出版社
    ¥22.4(3.8折)定价:¥59.0

    西瓜雕刻色彩鲜艳、体量大,很容易成为聚会活动的吸睛焦点。而西瓜雕的难度不太大,因为它是一种在平面上的半浮雕,人人都可以尝试。 本书: ?对中国传统的扬州瓜雕进行了继承、整理,其中包含了累计2小时的多个在线讲解视频,即点即播(本书专享),从而拉近了这一传统艺术瑰宝与食雕爱好者的距离; ?对泰式瓜雕进行了大量分主题的创作,在线讲解视频累计1小时,在绿、白、红之间,呈现作者从几十年雕刻经验而来的丰富技艺、思路,并表现中国人喜爱的各种主题。

  • 茶艺

    ¥22.1(4.9折)定价:¥45.0

    本书第四版在修订过程中,以“培根铸魂,启智增慧”为核心原则,按照国家职业技能标准《茶艺师(2018年版)》的基本知识范围和基本技能要求更新内容,分为茶文化认知、茶叶选择、品茗用水选择、茶具选择、品茗环境、茶艺实践、名茶认赏7章,内容集知识性、科学性、趣味性、艺术性于一体,对于普及茶文化和茶艺知识、提高茶艺人员的基本素养和职业技能、弘扬中国茶文化具有很好的指导作用...

  • 蔬果花酱 创意盘饰

    白学彬  /  2021-06-01  /  福建科学技术出版社
    ¥24.4(4.9折)定价:¥49.8

    本书全面涵盖简易盘饰的多种技巧。前半本侧重介绍蔬果的使用,包含各种蔬果的简易用法、用蔬果做花卉、Q版造型等;后半本更多地综合使用各种材料,包含果酱、花草、巧克力、糖艺、餐具等。 每款盘饰的制作条件不高,而制作要点都有说明,或是文字解析,或有步骤图详解,还有83分钟在线视频。 ...

  • 中老年食疗养生一本全

    常学辉  /  2018-11-01  /  天津科学技术出版社
    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    食疗药膳对于中老年人的健康长寿有着十分重要的意义,正确合理的食疗与药膳,可以使人长寿。如果中老年人能够了解一些饮食和营养方面的相关知识,保证科学而合理的饮食,不仅有利于延缓衰老,还可以减少疾病的发生。 本书是一部专为中老年量身打造的食疗药膳百科全书,针对中老年日常生活中遇到的饮食营养与保健、防衰老和防治疾病等问题,都给出了合理的建议。既可以作为中老年人学习营养药膳知识的随身宝典,也可以作为中老年病人的饮食营养指南。...

  • 食雕盘饰宝典

    白学彬主编  /  2015-11-01  /  福建科学技术出版社
    ¥18.1(4.9折)定价:¥37.0

    实用:27种蔬果简易应用详解,13种花卉、6种动物造型速成详解。 丰富:切片、抽象、象形、写实、q版、盅皿、瓜雕,各种风格都有大量作品实例。 视频:52分钟雕刻过程视频,扫描二维码打开专有网络资源即刻播放...

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